芜湖的美食充满着大街小巷，只要在芜湖，就不愁找不到美食
芜湖有什么好吃的？那简直太多了，估计够你吃个好几天都不一定吃得完哦。像红皮鸭子、老濮家凉粉、红豆酒酿、汤包、渣肉蒸饭……太多了，不能再讲了，再讲我就要流口水了！
可以说：芜湖的美食充满着大街小巷，只要在芜湖，就不愁找不到美食。而在芜湖众多的美食面前，减肥是不可能的了！
红皮鸭子
芜湖烤鸭的吃法与北京烤鸭有所不同，一般我们吃北京烤鸭，都是需要先将烤鸭片皮，用薄饼夹上葱，黄瓜丝，配上正宗的老北京甜面酱和烤鸭；而芜湖烤鸭红皮鸭子则不一样，不需要饼，更不需要葱，黄瓜丝，直接开口吃，秘制卤汁烧制的烤鸭，再来一碗白米饭，简直绝配。
芜湖河网密布，盛产湖鸭。芜湖人对鸭也是非常喜爱，对鸭子的每一个部位都尽善其用，关于鸭子的美食也是数不胜数：“八宝葫芦鸭”、琵琶鸭、无为熏鸭、咸板鸭、老鸭汤泡锅巴、芜湖鸭饼、蝴蝶鸭、鸭羹、红酥鸭……而其中最具代表性的就是“ 红皮鸭子”。
其实“红皮鸭子”是芜湖人对烤鸭的昵称。“红皮鸭子”看上去是有点像北京烤鸭的，但和北京烤鸭不同的是，“红皮鸭子”多了一道油炸的工序，口味也偏甜，这也是它的独特之处。
所以在芜湖，每到饭点，就会有三三两两的市民就会来到相熟的熟食摊前，排着队“斩”上一碗红皮鸭，卤汁单放，食前浇上，皮脆肉嫩，酥而不腻。有精明的主妇，不用摊主斩块，买回家剔骨，配个辅料，做个炒菜，也是一道美味。
当然，在芜湖的大街小巷里，也遍布着大大小小的卤菜店，而在卤菜店，这个“红皮鸭子”是绝对的“主角”。
这个主要是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，高汤与青虾虾籽完美的结合，汤味极鲜。面条细韧，入口滑润。要保证这种美味的延续，原材料和制作工序最为关键。
据说，在以前的困难时期，能吃上一碗虾子面绝对是真正的奢侈享受，而如今虾籽面成了人人能吃得起的平价小吃，但质量和细节一如既往的讲究。
芜湖人爱吃也会吃，说到芜湖人的最爱，小笼汤包绝对会是其中之一。
这个小笼包有和面，皮汤，做肉等工序，整个流程下来有十多个环节，从皮，到馅，到鲜甜的汤汁，吃的时候根据个人口味，可以沾点醋、爱吃辣的人再来点辣椒油，那味道·……再说就要流口水了。
小笼包是中国传统的面食类美食，它可以当成早餐、晚餐、下午茶、零食等，是广受欢迎的美味小吃。可以说，在全国各地都有小笼包的身影。
比如天津的狗不理包子、安徽的小笼汤包等，都是家喻户晓的中华美食。
安徽省芜湖市的小笼汤包，则因“皮薄馅料足、汤汁浓郁鲜”的鲜美滋味受到了广大顾客的一致好评。
芜湖小笼汤包的精髓不止在“小”上，更在那美味浓郁的汤汁里。
对芜湖人来说，小笼包是一份精致的美食，从里到外、从皮到馅到汤都透露出他们对于食物的精致追求，以及对于平凡生活的热爱。
在芜湖的大街小巷，你很容易就能找到一家小笼汤包的店铺，尝一番鲜。哪怕是在茶馆、咖啡厅这样的店里也可以点一份小笼汤包，那地道鲜香的汤汁让人欲罢不能。
一份小笼汤包，连皮带汤汁，整个吃下去，令人满足地叹息一声。感叹小笼汤包才是芜湖的灵魂啊。
说到小笼包的历史，则可以追溯到宋朝。宋时市民生活优渥，商业繁华，于是造就了特色的灌汤包。后来流传到扬州、无锡、南京、芜湖等地。
渣肉蒸饭
大多数人早饭吃的是豆浆、油条、包子之类的，在芜湖人的心目中，渣肉蒸饭确也是平时早餐的一种选择。
渣肉蒸饭以糯米为饭，上好的猪五花切成大小厚薄一样的片，在丰富调料的腌制下裹上渣粉，放在糯米饭上蒸熟，糯米饭里放了许多的渣粉，让米饭的颜色变成与肉相近的颜色。
再加上与渣肉一起蒸制的千张以及一些店家特供的小咸菜，荤素搭配，去除了渣肉的油腻，一口下去回味无穷。
红豆酒酿
有一款饮品做法看起来非常的简单，但是味道上一定会有所差异的。这个芜湖的红豆酒酿看似简单，实际别有洞天。红豆的选择，酒酿的酿造，是红豆酒酿真正的精髓。红豆酒酿，在芜湖随处可见，尝了一口确实名不虚传，甜甜糯糯的很好吃，大人小孩都喜欢。
老濮凉粉
老芜湖人都知道。好多芜湖的小伙伴表示，这个凉粉从小吃到大。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉，而刨粉一般在夏天里吃得较多。
冬天里， 大大的平底锅里炒出来干爽爽的凉粉， 盛在碗后，老板又用小勺加入了十来种其他的调料，再加上自家磨的水辣椒，饭点吃上一碗，真是满足。
无论工作日还是周末，芜湖的面馆里，人头攒动。不同于一些少数民族的白汤牛肉面，芜湖的牛肉面是以红汤为底，上面放上若干片牛肉，再加上一点青菜，撒上一点香菜，红褐色的牛肉汤包裹着白色的面条，面汤上覆盖着一层红油，一碗色香味俱全的芜湖牛肉面就做好了。
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