台州市仙居县8大推荐美食,地方美食彰显地方特色
#不可辜负的美食#仙居县位于台州市西部,东连临海、黄岩,南接永嘉,西临缙云,北毗天台、磐安,下面小编给大家分享一下到了仙居县要品尝一下的8道地方美食。
1、仙居八大碗
仙居八大碗是浙江仙居地方民间招待宾朋的正统菜谱,历史悠久,选料地道,制作讲究,排列严谨,文化渊源深远,是仙居传统饮食文化的经典。八大碗分上四碗和下四碗,上四碗分别为:采荷莲子(或白扁豆)、湘子海参(或肉参)、铁拐敲肉、钟离翻碗肉;下四碗分别为:洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐。
2、仙居三黄鸡
仙居三黄鸡一直沿袭传统的大自然放养方式,长期放养于山坡、果园、溪滩,因此肉质细嫩,风味独佳,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。其中三黄鸡煮黄花菜,三黄鸡煮板栗,是仙居百姓的烧制法。如果来到仙居,不吃仙居三黄鸡,那是一大憾事。
3、仙居杨梅
仙居杨梅是浙江省台州市仙居县的特产。仙居杨梅严格按照绿色食品的要求进行管理,具有成熟早、色美、味甜、核小、高产等特点,果实外形美观、果大汁多、风味独特。
4、米浆糕
米浆糕由米浆浇蒸而成,香香甜甜,入口即化,蒸熟后的口感蓬松可口而又香软。
5、仙居浇头面
仙居的浇头面可谓极具仙居特色,一碗面中融合笋丝、肉丝、鸡蛋丝、豆腐干丝等食材,汤为清汤,面条劲道,极具风味。
6、麦饼
麦饼可以说是仙居最普遍的小吃了,以面粉为原料,加入咸菜、肉末、葱等,再用油煎而成。是仙居人早餐或者 后的主要美食。
7、羊角蹄
羊角蹄是一种面食,形似羊脚。它是把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状,面上撒上芝麻,烘干烤成,香甜松脆,只是可能现在正宗的羊角蹄已经不多见,多是以馒头片换个形状而制成。
8、番薯糊
番薯糊又叫番薯羹,是仙居县比较普遍的吃食。老一辈仙居人每到正月十四都要吃上一碗,番薯糊可不仅仅只有番薯那么单调,它是由大肠、芋艿、豆腐干、米面、蕃薯粉等煮成。
以上是给大家分享的仙居县的8道地方美食特产,味道都很不错,到仙居县的朋友可以找找尝尝,欢迎仙居县的朋友给留言进行补充。
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