台州市8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

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台州浙江省省辖地级市,位于浙江省中部沿海,东濒东海,北靠绍兴市、宁波市,南邻温州市,西与金华市和丽水市毗邻,下面小编给大家分享一下到了台州市要品尝一下的8道地方美食。

1、蛋清羊尾

蛋清羊尾又名雪绵豆沙,是临海列入《中国菜谱》的传统特色名点。蛋清羊尾以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料,先取蛋清加入麦粉,用筷子不停地搅拌,直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度,再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸,丸子顷刻间变得胖乎乎的、油黄黄的,待到三分嫩黄,便可捞起装盆,洒上白糖,就可上桌食用。色、香、味俱佳,油而不腻,甜而不馁。

2、天台饺饼筒

饺饼筒是天台特有而最具特色的食品,每年清明、七月半、冬至和过年时,家家户户都包饺饼筒作为节日食品。近些年来也有在立夏、中秋招待亲友吃饺饼筒的习俗。

3、临海麦虾

临海麦虾是浙江临海特色小吃,主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等,口味清香鲜美。

4、姜汁调蛋

姜汁调蛋是台州的特色小吃,主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀,装小碗进大锅干烧,烧出的蛋品甜中带辣,口感扎实朴素,如果选了配料,还能挖出核桃粒、整颗的龙眼荔枝,非常暖胃,是营养丰富滋补佳品,具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。

5、糊糟羹

吃糊糟羹、吃元宵(汤圆)也是台州元宵节的风俗之一。所谓糊糟羹,有咸羹、甜羹之别,咸羹即以芥菜叶、冬笋、猪肉、豆腐干、油泡、黄豆、香菇、木耳、淡菜(或蛏干)等,和山粉(即番薯淀粉)或米粉,调煮成糊。如用莲子板栗桂圆肉、枣干肉桂花葡萄干金桔饼芝麻花生等加山粉、藕粉,即可制成甜羹。

6、泡虾

泡虾是浙江省台州市的一道特色小吃,属于浙菜系,该菜品由粉浆包裹,里面加碎肉、鸡蛋、虾仁等,油炸而成。

7、糊拉汰

糊拉汰是天台县一种用小麦粉做的地方传统小吃,制作方便,香脆可口,是天台乡民的家常便饭之一。以小麦粉为原料,在平底煎锅上摊开后按个人喜好放上料理,如土豆丝,南瓜丝、豆腐、青菜、肉末、鸡蛋等。

8、仙居八大碗

仙居八大碗是浙江仙居地方民间招待宾朋的正统菜谱,历史悠久,选料地道,制作讲究,排列严谨,使用广泛,文化渊源深远,是仙居传统饮食文化的经典。八大碗分上四碗和下四碗,上四碗分别为:采荷莲子(或白扁豆)、湘子海参(或肉参)、铁拐敲肉、钟离翻碗肉;下四碗分别为:洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐

以上是给大家分享的台州市的8道地方美食,味道都很不错,到台州的朋友可以找找尝尝,欢迎台州的朋友给留言进行补充。

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