浙江临海紫阳街的8种百年小吃 台州府城美食攻略
这次的临海旅行有很多感触，游了这么多地方，每到一个千年古城、走上一条千年古街，时常会觉得很“遗憾”——这里有这么多的好吃的，却不被外界所知晓，怎么样能让更多的人知道呢？
于是分享，就成了我的习惯。
在分享的过程中交流，在交流中收到大家的回复，也是我觉得最幸福的事情。
也许来看这篇文章的你，终日忙于工作，穿梭在钢筋水泥间，很少有机会出去走一走、探一探；也许你从来都不知道，有一个满大街都是小吃的城市叫临海。那么这一次，就由我挑动你的味蕾，用眼睛和心来尝一尝别人家乡的绝色美食的味道吧。
临海有着非常悠久的历史，早在原始社会时期，这里就已经有人类活动和繁衍。在我的旅游经验中，但凡人类存在时间比较久的地方，美食都会比较多，也一定会有美食一条街存在。
你想啊，一条街如果能留存千年，靠的是什么呢？
就是吃啊！
紫阳街，当之无愧的临海美食一条街。今天就来说一说，如果有一天你有机会去到紫阳街，要吃哪些好吃的吧。
1
蛋清羊尾。
它看起来像“面团子”，但当我看过它的制作过程之后，万万想不到，它竟然是用纯纯的蛋清打成泡沫，再接着打，直到蛋清形成一种固体的“面粉”形状，之后包进豆沙馅，然后在油里炸制而成。
这样做成的这个小糕点，吃进嘴里满满都是蛋清的味道，毫无油腻感。再配上豆沙浆的入口即化，实在是不可多得的美味享受。
我时常会觉得，在我们吃一种美味的时候，它看起来很简单，可是我们真的没有办法想象在一个小小的团子背后，是怎样的颇费时费力。
蛋清羊尾，是临海人街头巷尾的零食小吃，上班路上、放学回家、情侣约会、闺蜜逛街……它炸出来的形状有一点点像绵羊的尾巴，于是得了这个名字。
2
杨梅羹。
这是我偶然吃到的。
在临海的紫阳古街上，有一家店叫何记私房菜，虽然菜很私房，但是价格却特别地亲民，这道杨梅羹纯粹是用杨梅、蜂蜜和鸡蛋清做出来的，入口酸甜，后劲儿才能感受到蜂蜜的甘甜。蛋清打碎，点缀其中，看着养眼，吃着更是到位。
如果你在六月底和七月初的时候去吃这道菜，应该还有杨梅在市面上，杨梅上市只有20天的时间，趁现在还吃得到，快点去吃吧。
3
糟羹。
说起这种美食，其实有一个历史。
临海的白水洋镇是临海主要的一个镇，这里的人过正月十五是在十四这一天来过的。在正月十四的这一天，每家每户都要吃到这个糟羹。
糟羹的做法其实很简单，就是把当时能够买得到的蔬菜和米面等一些配料混在一起做成一锅“糊糊”。
糟羹这种食物每家每户都会做，味道也不尽相同，根据自家喜欢的口味，可以甜，可以酸，可以辣。写到这里，可能您也看出来了，这道美食其实也是在旧时贫苦百姓家过年才吃的起的“大菜”。现在的生活水平提高了，糟羹已经不再“宝贵”，拼的就是手艺和味道了。
如今的糟羹，在小馆子和五星级酒店都是可以吃得到的，登得了大雅之堂，也下得了平民家的厨房，这就是当地特色美食的魅力。
糟羹，从唐朝初期开始至今，已经在临海民间流传了1400年的历史，到达临海是一定要吃的。就这一碗，足够吃饱，很经济实惠，里面的菜码还很有营养，是我见过的最健康，最科学的“糊糊”了。
4
麦饼。
这是一种酥酥脆脆的饼子，里面的肉馅是猪肉，这饼看起来就和普通的饼不一样，它是“开口”的饼，模样一看就是那种脆脆的样子。
打听了一下才知道，它的制作方法很特别，就是在猪肉已经变色、饼子快要熟的时候，在边边上开一个小口，把鸡蛋液倒进去，然后再用小火慢慢地把它煎制成更酥更脆的样子。
做好之后的麦饼，整个饼子的味道和颜色都是非常诱人的，就算是不饿的人，都想要吃上几口。
麦饼是临海、乃至整个台州、乃至附近的几个城市的人们都非常喜欢吃的一种传统美食。
5
姜汁炖蛋
江浙人民讲究冬吃萝卜夏吃姜 夏至到了，临海人就开始吃姜了。在临海的古城小街上，姜汁炖蛋是一道非常应季的美食。
它的做法很特别。虽然里面有姜，但是却感受不到姜末的味道，也不辣只有辛甜参半的口感。仔细看了看，里面除了有姜，还有核桃仁、红糖和鸡蛋。
舀上一小勺吃到嘴里，红糖的味道淡淡的，姜的味道淡淡的，反而是核桃仁的味道浓浓的，鸡蛋的味道香香的。整体口感松松软软，再配上一块麦饼，非常非常有满足感。
6
这种美食和重庆的小吃凉虾异曲同工，都是把米面做成“小虾米”的形状。
简单来说就是“麦子做的虾”。
其实最早的麦虾里面是没有虾的，因为它是平民老百姓的主食，那时候的老百姓是吃不起虾的。这种食物很实惠，很省面，放上汤汤水水和简单的配菜就可以吃饱。
如今临海这种最具传统风味的特色小吃已经成了上到五星级酒店，下到路边摊都可以吃到的美食。就好像到北京一定要去一趟长城，那么到了临海，这个麦虾是一定要尝一尝的。
7
海苔饼
都说旅行就是到别人生活的地方去看一看，过一过别人日常的日子、去吃别人平时吃的东西，那么海苔饼，就是到了临海的紫阳古街上必吃的一个小零食。
这是临海人从小吃到大的东西，也是临海的游子和学子离开家乡之后最惦念的一种美味。在过年过节和游子放假回家的时候，每一个麦海苔饼的小摊都会排起长长的队伍。
海苔饼的主料是海苔。把海苔做成香香甜甜的泥，然后裹上酥酥脆脆的面粉，烘烤成一个不大不小的小饼。
虽然它是一种甜食，可它是吃多少都不腻的，再加上价格公道，所以它就成了在紫阳古街上销售最好的一种小吃了，甚至有很多家都已经把它开成了“百年老店”。
8
青草糊
它的主料和烧仙草是一样的，但是口感又不太一样。
我们平时在甜水店里面吃到的烧仙草通常是甜嫩可口的，但是在紫阳古街上吃到的这种青草糊，却有着清清凉凉的青草味道。似乎里面加了薄荷水，但是又不像是薄荷。
吃完一杯之后，走到下一个街口，问了一下老板，老板说里面加了只有临海才有的一 植物做成的“清凉水”。
这就是它和烧仙草的区别，烧仙草是甜食爱好者的大爱但是青草湖更多了一份“爽”，那种清凉感，是爽到脚底板和头发尖尖的。
在大夏天来一碗青草糊，边吸溜着，边逛古街，觉得迎面而来的风都变得清澈了。
人们总爱说深度游，究竟什么是深度游呢？
其实在我看来，深度游就是钻进另一个城市的老百姓生活的地方，去体验他们的日常。
任何地方的珍馐美味，都是依托于当地的人文和人们的生活习惯，吃遍了全世界，美食也就不仅仅是美食，而是传递给你的来自于这个美好世界的触感。
用舌头、用眼睛、用心去探寻，美食之路还在继续，且听我下回接着分享。
我是大红姐姐，旅游FM主播，环球旅行体验师，探索冷门目的地，分享小众秘境。旅行不是一种态度，而是生活本身。
Hash:36e720ae2243ae76a7222340ba6298115adb593e
声明：此文由 黑揍红 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com