云南边境城市滨江小吃街,芒果拌辣椒、木瓜沙拉,很多奇怪的小吃
云南西双版纳景洪市的夜晚总是令人着迷。美景、美食总让充满傣族风情的城市更显得的如梦如幻。
在景洪市滨江大道地区沿着澜沧江河岸有一个地道的本土小吃街,人们称它为江边夜市。每到傍晚熙熙攘攘的游客聚集江边,摊主们也陆续出摊,江边夜市的热情逐渐升腾,充满诱惑的美食夜市正式开幕。
第一次来到江滨夜市,更喜欢这里接地气的小吃美食,相比较星光夜市的商业气息,江边夜市更有人间烟火味。傍晚的热气逐渐消散,人们衣着清凉出门散步,江边夜市面临澜沧江,享受着绝美江景,一边品尝美食,一边沉醉于澜沧江的壮美。
来到江边夜市,不过短短数百米的小路两侧已是摆满了摊位。目之所及皆是各类傣族特色的美食小吃。独特的民族风情孕育的与众不同的饮食文化,在景洪夜晚的江边夜市轮番登场。
来到热带地区,一杯新鲜的热带果汁自然是少不了的体验,推荐当地自产的特色果汁,牛油果果汁、菠萝汁、芒果汁,来自热带水果热烈的甘甜,所谓一方水土养一方人,就连西双版纳地区水果都是热情似火。
夜市上最为推荐的三味小吃,也是傣族特色的美味。傣族舂鸡脚、青木瓜沙 、酸辣芒果条。这三位可以说是傣族的代表小吃,夜市上一定有这样的摊位,一把吧出售的青芒果,酸爽可口配上当地特色的辣椒蘸水,原来水果在这里也可以当下酒菜。
不少摊位前会有一个大钵,摊主将青木瓜刨成丝,加入酸辣配料舂成木瓜沙拉,清爽酸辣,在炎热的天气里的一道开胃小吃。舂鸡脚也是将鸡爪和各种调料一起舂捣,酸辣可口,极其入味。
傣族特色烧烤也和内陆地区的烧烤大相径庭,芭蕉叶包裹食材,配上当地特色的蘸水调料,酸辣口味是当地人的最爱。
竹筒中现烤的糯米饭、脆爽的酸李子、烤猪蹄、菠萝饭,傣族人吃饭讲究色彩的搭配,每一种食物都要搭配得当,像是彩色米饭、芭蕉叶的翠绿清香、青红辣椒的点缀,傣族人民总是让吃饭变成一种视觉与味觉双重碰撞的享受。漫步澜沧江边,品尝特色傣族风味,这大概是来到景洪市最浪漫的体验。
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