云南昆明城中村最大的夜市美食，让人找到久违的感觉，想去吗？
我有一个梦想，做一名美食主播。拿着手机，记录。吃遍中国各地，分享各个城市角落的美食。这样的梦想，各个短视频里已经有人实现了！我把他记录的，以文字形式写下来。
明天就离开昆明了，这是在昆明的最后一个晚上，我来探一探昆明的店吧。
网络配图今儿个我们专门挑了一个非常好的地方，这画面很熟悉。朋友A咯咯笑起来插话：“跟西安的城中村有一拼，这是大型的城中村。”这是三爻村，咱今儿在城中村看一下这卖吃的。每个城市的这种地方，都是极具性价比，口味相当优良的地方。环境卫生可能不是特别好，但是咱又不是那种讲究的人。好吃就对了！
烤鱼不大，夹在两个铁架子中间，老板不停地反铐，闻起来就香得很。
网络配图类似磨豆腐的磨盘，将生的玉米粒倒进去开始磨。因为是黏玉米，所以出汁很好。站在旁边也是一个字，香。
网络配图烤肥肠
肥肠，太美了。几个人围坐在一个烧烤摊前，各种食材都可以烤，真是美的很。
网络配图此行终极目标——双桥夜市风情街
我们到夜市里面，看看有什么好吃的。这地方真的是太巴适了，这标准的夜市大排档，真的是各种美食，各种人，各种美女帅哥，各种烟火气息。有卤猪蹄儿、油光发亮；有螺蛳，泡在卤汁儿里，看这就垂涎欲滴；有各种的海里的、水里的、炸的、卤的、炒的……云南，真的是啥都有！
网络配图在一个卤味摊前买一些卤味：鸡爪、鸡翅、麻辣味的、微辣的统统都来点。买好鸡爪，找地方吃饭。
在每个不同的地方，还是得有当地人带着去。路过一个“韩国风情街”，真的就如韩国电影情节里，那种街边小吃，搭一个帐篷，摆几张桌子，就差配几瓶清酒额。
我们选定一个“秘密基地”（当地老吃货引领去的地方），是炭火烤肉摊儿，真是太棒了。另外在沿途，我们还买了一份包浆豆腐。这豆腐，看这就没得很，蘸汁儿吃起来有一种石灰味儿。里面全都是浆，一口咬下去，满口爆浆。<
/p>
网络配图
这是正餐前的开胃，真是不敢多吃，怕吃饱了。尝几个刚买的鸡爪，真是太美了，真是 顶级的下酒菜，一吃这种开胃的鸡爪，真应该再配几瓶酒。
我们坐在这儿，围着一个炉子。阿姨在前面给烤着，炉子上的铁架子一边摆上点好的各种食材。阿姨一生火炭，这就是正儿八经的“烟火味儿”啊！阿姨烤了一份我们点的肉，肉一上架，拌着烟火味儿，滋滋冒油。肉五分熟时候，又放入一些麻将块儿大的板儿筋。在等待期间，拿起旁边的一个小鹌鹑蛋垫一垫饥，因为看着烤肉，人就容易饿……
网络配图阿姨有个特点，她每次说完话都要说一句“老板”。我们不是老板，不好意思，报我们说得高大上。我们五个人围坐在阿姨的炉子跟前，她就给我们做着。这种感觉很惬意，就像小时候，妈妈给我们在油锅里炸东西，炸一个我吃一个。那种感觉真是令人怀念的亲切。
蘸水上来，里面还有折耳根。夹起一块烤好的五花肉，放入蘸水里稍微一过，放进嘴里。立刻炸裂！美好的滋味立刻在嘴里炸裂开来。炭烤的就是不一样，炭香四溢。五花肉烤的好，炭也好。五花肉烤制出来真是肥而不腻，汁水丰盈。
网络配图当然，来到云南，也特别期待烤的辣子。还有旁边放有一段时间，几乎已经被烘熟的大个儿土豆。老板拿起来直接切成块。土豆块直接落在炭架上，就可以吃了。还是蘸上一些蘸水，开吃！
写在最后
这种烧烤跟外地的烧烤截然不同，但是感觉却能让人找到久违的感觉。真的是久违的吃饭感觉。其实说实话，咱就喜欢坐在liao天地里头，街道跟前，路边上，烤着肉，喝着酒。不就是要这种感觉吗？接地气！
Hash:6e7e1e8c195c29f95832473c4f9c96070adfcf42
声明：此文由 人间滋味JYM 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com