东台市有什么好玩的地方?西溪草市街美景美食不容错过@老饕
东台西溪天仙缘有个草市街,汇集128种全国各地中华名小吃,简直就是“老饕”的天堂。
凡事不宜苟且,而于饮食尤甚,许多菜品,所用原料不起眼,但经过一番“讲究”之后,便成了人间至味。
野生鲫鱼汤面
浓香雪白的鱼汤,细滑劲道的面条,两三点碧绿的香菜或蒜花缀于其上,想来令人口中生津。尝了是才下舌尖,却上心间,这就是江苏省“非物质文化遗产”,堪称东台特色美食“头一号”的东台鱼汤面。
一碗看似简单的鱼汤面,其实内在精致复杂。在东台,很多人都会说自己的早晨是从一碗鱼汤面开始的。
豆皮涮牛肚
它有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法。豆皮涮牛肚具有中国式快餐中国特色风味和风土人情的小吃.
脆皮油糕
油糕是中国北方地区的一种特色的传统小吃,是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖,油糕吃起来既甜又软绵,油糕色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属纯天然绿色食品。
烤梨
烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品,可以止咳化痰,甜甜酸酸的,有营养味道好。烤梨是寿县的一绝,用一个铁皮箱,前面有数个带把手的圆形“小门”,正好老板拉开把手,原来里面是一个带支架的“抽屉”,藏着平排 三格,每个小格上放一个传统的搪瓷杯,杯子里是蜜黄色的液体,泡着一个去了核的雪梨,中间掏空的部分放进了红枣、桂圆。
一年四季除了夏天,其他季节都可吃到烤梨,而小摊也多集中在文庙和一中一带,深受当地人喜爱。当地人流传着“感冒咳嗽不吃药,吃吃烤梨就见好”的说法。
后港茶干
小小的一片茶干,从黄豆到成为可以端上餐桌的美食,需要经历十多道工序,花费近12个小时。
制作好的茶干扁扁方方,袖珍小巧,色呈酱黄,似蒙一层薄薄的釉质。拈一片在手,异香扑鼻,小口嚼食,肉质坚实而又不失柔韧,密腻而又不失嫩滑。
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾,胡辣汤,源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”。
胡辣汤的来源可以追溯到北宋末年。当时的天子宋徽宗雅好风月,军国之事一无所长,但琴棋书画、吃喝玩乐等却无所不通。所谓上有所好,下必甚焉,因此淫侈奢靡的风气自上而下,遍及国中,而尤以汴京为最。张择端的《清明上河图》勾勒出了大宋亡国前数十年的繁盛,其中的各色饮食种类多多、风味各异,演变、流传至今,就成了有名的开封小吃。因此,真的说起渊源来,胡辣汤还和东京汴梁城有着不可分割的关系呢!
盐阜竹林糖麻花
盐阜竹林糖麻花是江苏盐城市特色传统名特产,状如双龙盘旋,小巧玲珑。以香、甜、酥、脆著称,是居家馈赠佳品,呈红色,色泽鲜亮,状如双龙盘旋,小巧玲珑,入口油而不腻,具有“香甜酥脆”的特点,伍佑糖麻花内无白心,悬高一尺下落就全碎,是区别于外厂麻花的又一特点。
酥蟹黄锅巴
东台天仙酥蟹黄锅巴是苏北一带经典的美味休闲零食,此色泽金黄,锅巴松酥,蟹味浓香,别有风味。将螃蟹的黄和咸蛋黄融合一起,切葱切成花;姜切米;大米锅巴掰成四厘米见方的块。制作时,锅内放入油烧到七成热时,下入锅巴炸到焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,一手端炸锅巴,即闻劈拍炸响,有声有色.
酥绿豆饼
东台天仙酥绿豆饼是选择优质面粉深加工后,配备养丰富的绿豆馅,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软,是市场火爆的特色传统糕点小吃。绿豆饼之所以受到青睞,主要原因有两点:一是采用优质绿豆和面粉制作,绝对的绿色食品;二是独家配方和专用的配料。烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。绿豆的功效,众所周知-有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤等功效,男女老少皆宜。
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