静安巨嗲「早餐王国」!3元绝迹老米道,藏着魔都市井烟火!
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对于老底子上海人而言,早浪厢从容地吃顿早餐,打个饱嗝,正儿八经的一天才宣告开始,幸福得眯眼。
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这唤醒一天的第一口味道,当然要钻进街头巷尾才最舒坦。今天,我们把目光投向了并不起眼的早餐金三角,静安区襄阳北路。
2条顶流马路在此交汇,十足的人气在此聚集。整条街弥漫着穿鼻入耳的香味,家家店冒着腾腾热气,打破了静安的小资与海派,呈现着最真实的市井烟火味。
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周围的街坊邻居们皆是常客,也不乏从数公里外慕名而来的食客。穿着睡衣遛狗的阿姨、刚刚晨练回来的爷叔、西装挺括的都市白领、金发碧眼的外国友人,从四面八方汇聚于此,追逐刚出炉的那口幸福。
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“一份锅贴...”、“香菇青菜包子来一个...”、“支付宝到账5元”,清晨的这条街巷里头,一段段此起彼伏的声音不绝于耳,冒着热气的早点铺子,匆忙吃着早餐的人群......日常烟火,鲜活动人。
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襄乐包子店
现包现蒸20多年
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打头的这家,是20多年老牌包子铺。弥漫着雾腾腾的热气,传来热情的询问:“小姑娘,要点什么?”,颇有种邻里间聊天的亲切,大清 早的起床气,瞬间消散。
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为了不妨碍后面排队的食客,匆忙照着点评推荐的榜单,便点了几款。香菇菜包是TOP1,蛋黄肉包子是入选上海「肉包子」榜单的实力选手,黑洋酥包子倒是少见......
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包子拿到手,都是烫呼呼的,乍暖还寒的早晨,甚是暖心。掰开包子皮,馅料很是丰富,黑洋酥更是直接爆浆流心。
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面皮回弹有力、蓬松暄软,和着内馅一起咀嚼,口感爽快。香菇菜包不愧是榜单之首,尤其是在春日的早晨,香菇与青菜的清香鲜美弥漫舌尖,春暖花开的生机感都被含在了口中。
和乐点心店
地址:襄阳北路52号
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距离包子铺几步之遥,驻扎着锅贴界的“常胜将军”,是襄阳北路上20多年的早餐“扛把子”。据说老板最早在马路斜对面开店,后来生意扩张,又把旁边的店面也租了下来。
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做街坊邻居的生意,讲究的便是一个实在,20多年了,菜单几乎没怎么涨过价,早起个二十分钟,点上一份锅贴,一碗咖喱牛肉汤,是一天活力的来源。
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锅贴皮厚薄适中,底部被煎得金黄酥脆,内馅里充盈着满满的汤汁,和着醋汁,一口喷香。难怪许多常客都是吃完还要包着走。
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咖喱牛肉汤满满一碗,热气腾腾,里面的牛 肉也是大片大片。食客们酣然“牛饮”,立马元气满满,与进店时的睡眼惺忪截然不同。
美味香饮食店
小辰光羌饼,且吃且珍惜!
地址:襄阳北路58号
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美味香饮食店就在襄乐包子店隔壁,卖着早餐店里逐渐罕见的羌饼。如今,不嫌麻烦固执坚守做羌饼的铺子,越来越少见了。
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如今,再次与这口味道相遇,苏醒的不仅仅只是味蕾,更有对逝去时光的念想。所以,即使区区几元钱,在心中它却有一个注脚在熠熠生辉:珍贵而美好。
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“老规矩,来10块钱的”,“好叻,多的6毛不用给,拿好了”。寻常的一袭对话,含着你来我往的交情,这细微的关照大概就是街坊间买卖的人情味,微妙又真实。
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老板娘主外,老板负责埋头苦干做羌饼。都是明着场面做饼、煎饼,羌饼个个儿又厚又大,老板娘手起刀落,不说毫无偏差,基本大都是多个几毛钱的刚刚好!
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5块钱的羌饼,厚实的量两个人都解决不了。羌饼表皮是脆脆的,因充分发酵过,厚实的内里很软糯蓬松,层次十足。
正宗美新山东水饺
店里的山东煎饼很抢手
地址:襄阳北路56号
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名为“饺子店”,早餐时间最抢手的却是煎饼,可直接打包带走,备受打工人热捧!老板娘一人顾着生意,吆喝点餐,不停歇做饼,算账收钱。热热闹闹的氛围、飘香的腾腾热气,勾人魂魄。
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店内也有座位,想是方便食客来吃饺子的,但就我们所见,煎饼似乎在早上更受欢迎,可能更便捷带走,时间也更快,所以店内坐着的食客倒是不多。
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围观老板娘做煎饼,也着实有趣,像观赏一场精彩的手艺秀!摊饼、放料、切饼……三下两下,大功告成!娴熟的手艺,为晚起又不愿妥协的上班族,大大节约了时间。
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此之外,这个宝藏金三角地带,还有许多的美食,有个性的“加什么听你的,怎么炒听我的”黑金蛋炒饭,经典黄焖鸡米饭、飘香千里的福建千里香馄饨......
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这些早餐铺子启动着街巷的每个清晨,弥漫着雾腾腾热气,周遭充斥着邻里间三言两语的问候,有人擦抹着额头沁出的汗,有人摸摸肚子打个嗝......画面里皆是生活中最鲜活的一幕幕。
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早起遛弯的阿姨爷叔们,悠哉的吃完早餐,再晃荡着去不远处的襄阳公园闲逛。环贸iapm也在不远处,打扮时髦的上班族带上份早餐匆匆赶路......
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这个不起眼的拐弯处,或许不像你想象中的静安模样,这里没有繁华、没有海派,然而,它平凡而热情、真实又可爱。
平凡,也是一种幸福。
或许,你也不妨早起,
在这平凡的襄阳路拐角,
觅得那份治愈的烟火。
襄阳北路
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地址:静安区襄阳北路&长乐路交界
编辑 / 嘻呀
设计 / 巴克
商务 / 蚂蚁
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