沈阳人最爱吃的三种美食，最后一个只有去过才能吃到正宗的✅

沈阳是一座美丽的城市，热情好客的沈阳人，繁华热闹的街道，当然还有少不了的美食，说起沈阳的美食，那可真是太多了，在沈阳这片美食丰富的土地上，几乎人人都是美食家，不亲自去体验一次真的不知道这里的美味。下面就让小编来给大家介绍一下沈阳都有哪些特色小吃吧。

一、老边饺子

本地人都知道，老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃，是沈阳特产，它历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮，是当地人最爱吃的美食之一。我国著名的艺术大师侯宝林先生亲临品尝老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一。它的做法是先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮制作，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸，味道好极了。

二、熏肉大饼

熏肉大饼是沈阳的特色传统名点，主要原料有鲜猪肉等，熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多，吃上一口让人回味无穷。

三、西塔大冷面

东北人说起冷面那可真的是恨不得一天吃三顿，到了夏天，吃冷面，到了冬天地道的老沈阳们绝对会不约而同，脱口而出“西塔大冷面”。冷面起源于高丽王朝时期，至今已有200多年的历史，正宗的朝鲜冷面是以咸口为主，汤料是用精选牛肉长时间熬制而成，熬煮的水也必须选用纯净水。牛肉汤的清与浊是检验汤头是否正宗的秘籍之一。一碗美味的大冷面夹杂着更多的或美好或难忘的记忆片段，到沈阳不去吃一次真的太可惜了。

生活在冰天雪地的东北人，为了抵御天寒，都比较讲义气重情谊，大气、热情、包容等性格也完美地体� �在这每一个美食当中。不知道身为吃货的你还知道哪些沈阳的小吃呢，一起在下方评论出来讨论一下吧。

原创编辑：吃货青年

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