舌尖上的柳庄——乡村文化旅游美食街明天等你来
“两三步穿越古今，三五口吃遍天下”，
柳庄小吃街在五月一日开始试营业了！
这里有陕西特色美食biangbiang面、葫芦头，
北京的杂酱面、
河南道口烧鸡、
毛主席爱吃的臭豆腐等多个特色美食！
小编带你们先去打探一下
01
biangbiang面
Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
02
葫芦头，陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的"煎白肠"。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三、四次，然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。相传，唐代著名医学家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安一家饮食店店主，并将一个药葫芦赠给店主调味。店主按照孙思邈的指点改进制作方法，长安"葫芦头"从此有名，千年流传。
03
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
04
北京
杂酱面
杂酱面，主料包括:猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。 操作方法是:把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝，胡萝卜切片。
油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖;酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
05
道口
烧鸡
道口烧鸡，是原产中国河南北部滑县道口镇的一种烧鸡，是我国著名的特产，其中最著名的品牌是“义兴张”。道口烧鸡入口酥香软烂，肥而不腻。食用不需要工具，用手轻轻一抖，骨和肉可以自行分离，凉热均可入口。道口烧鸡距今有着300余年的历史，始于清顺治十八年（1661年）。据《滑县志》载，始创100余年，生意惨淡，到乾隆五十二年（1787年），经营者张炳路边偶遇故交清宫御厨，这位御厨传授了“要想烧鸡香，八料加老汤”的秘技。此后，道口烧鸡名扬海内，成为清廷贡品之一，其制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1955年，在河南省政协会议上，张家公开了祖传三百余年的秘方；1981年道口烧鸡被商业部评为全国名特优产品，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第二鸡”。
除了它们
还有许多没有一一介绍的美食，
等着明天大家自己去发现咯！
这么转了一圈下来啊
美食街上好吃的还真不少
作为资深吃货的小编觉得
唯有爱和美食不可辜负
那，咱们明天
柳庄见
明天上午
十点，柳庄
不见不散
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