大同风味美食之——街头小吃！
卖冰水儿和汽水的摊贩街头饮食摊是大同下层贫民经常吃饭的地方，也是干活的人最方便的就餐场所。虽然对于讲究吃相的小资来说，似乎不太雅，但方便快捷，成本较低。这对于在附近干活的人或者路过的人来说，可以快速解决饿肚子的问题，也是解决生存问题的好方法。对于苦力来说，吃饱饭意味着能够继续干活。大饼、烧饼……有汤有水，如果再加上几块肥肉，那是难得的美食。
踏着寒冬太阳照射下的雪道，卖火烧的头顶筐子来了。他放下头上顶着的筐子，让人们边看边买，虽然形状不同，但清一色的都是在小麦粉里加入油和咸盐，有的还放糖、胡椒和芝麻，捏成各式各样的形状，以温火滚油煎成。大饼的做法和火烧一样，但是需要用大的平底铁锅花费较长时间蒸烤而成。
油条、大油饼人们一般当早点来吃，其实对于饥饿的苦力来说，有口饭吃就不错了。但如果对于那些干活规律的人来说，中午换换样，就更好了。
锅贴儿是包有馅的，可荤可素，类似饺子的一种美食。锅贴儿皮儿用纯面粉和水擀薄，由于一般放肉，味道要香多了。其制作方法与火烧、大饼差不多，需要平底锅油煎。
丸子汤营养丰富。丸子是用肉馅、土豆粉和蔬菜做成的，然后下油锅一炸，外焦里嫩。街头苦力来一晓丸子汤，有整有素，汤汤水水，主食烧饼、镇姚一吃，是一顿非常可口的美餐。
凉粉全国各地都有，有酸有辣。只是材料更多适应当地的生活习惯和物产情况。晋北地区由于高寒干冷，适合土豆种植，所以当地的凉粉很有特色。凉粉筋道，有嚼头，冬天再加些辣椒面，加上几片广灵豆腐干，酸酸辣辣，既当主食，又当菜，全解决了。
过去直到初夏才开始卖粽子，说明快到端午节了。大同的粽子多放枣和糖。把枣之类的掺进糯米里，用竹叶包起来成三角形，然后蒸制而成。过去没有冰箱，蒸好后，一般泡在水里。如果没有放糖， 以蘸着白糖和糖稀吃。这是大人、小孩夏天最爱吃的美食。
夏天过半的时候，刚刨出来的红薯，很好卖。红薯不论煮的，烤的，或者蒸的，往往很抢手。街道上蒸红薯的人，需要准备大量的货，这是起早贪黑的车夫们最主要的早点、夜宵。许多没有饭店食摊的小道上，或者农村的土路上，都可以见到蒸地瓜。过去不同于现在，烤红薯的很少，大多是蒸红薯，主要是蒸的成本更低，也不浪费。在中国不同地方，人们把红薯叫作番薯、白薯、地瓜等，而把土豆叫作山药蛋、地蛋等，表明了各地对这些人们常见食物的爱意。
糖葫芦在中国历史非常悠久，宋代就有，糖葫芦不同于其他食物，更多是一种餐后甜点。无论形状、颜色、大小，糖衣包裹的果子味道被很好地发挥出来。葡萄、山芋、海棠果、蜜柑、梨、山楂什么的，被裹上一层用冰糖做成的甜外衣.用竹签串成水果串，无论从秋天到冬天，再到春天，都是不可缺少的平民化点七.糖葫芦插在稻草束上，卖糖葫芦的人扛着它走街串巷，成了旧时一道风景。
放糖葫芦还有类似圆盆的竹篮，让人看了确实很有食欲。北京东安市场糖葫芦店陈列应该最有代表性。与其他地方不同，这里的糖葫芦是由各种葡萄、蜜柑的干儿、核桃、花生用糖粘在一起，然后再包在水果外面，最外面用粘膜包装，整齐地摆放在盘子里。糖葫芦静静地摆放在那里，是大众都喜欢的美味。
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