遇见广灵｜兜兜转转，最接地气的美食特辑！
没有什么能够阻挡，
俗话说，民以食为天，逛吃逛吃的精髓，那绝对就是美景加美食。
夏季烈日当空，阳光明艳，走在广灵的街头，却不会感受到丝毫的酷暑气息，天空中自由的云彩随机组合成各种奇特的模样，分分钟都是大自然的高水平设计。
8月，正是全国人民因为酷暑叫苦不迭的时候，然而在这里，你甚至会怀疑自己过了一个假的夏天，广灵的字典里，完全没有“汗流浃背”这四个字！
于是，对于燥热天气下大家伙普遍没有食欲的情况，广灵人表示：根本不存在的！
吹着凉爽的夏风，约上三五好友，马上开启逛吃逛吃的模式。
黄糕是广灵及附近地区地方性糕类食物。
主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县，山西大同、广灵、朔州及周边县、村庄以及陕西榆林。
黄糕用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料，用水拌成粉团状，在锅里蒸制而成。
色泽鲜黄，软糯劲道，香气四溢，配合烩菜吃一级棒。
外型美观，黄中带红，吃起来劲道耐嚼，是人们早餐时最喜爱食用的甜食。吃上一口糖麻叶，喝上一杯牛奶或小米稀饭，甜上加甜，实在最佳早餐。
糖麻叶看起来很像油条有木有，但其实和油条的味道完全不同，没吃过的一定要来尝尝看。
甜糊糊
黑枣磨成面与冰糖熬制而成，在广灵历史悠久，是消暑的最佳食品，具有补血和调理作用，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
路上偶遇一个甜糊糊的可爱“吃播”，看起来是不是还不错的样子？
刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名，用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。
入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料(俗称"浇头"或"调和")，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。
山西刀削面同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品。
广灵的刀削面既继承了传统，更是有自己的独特口感，来到广灵的朋友们不妨试试。
把白面、玉米面、米面混合在一起，将面粉发酵后，再兑上碱，稀释成糊糊状，加入白糖，用勺子搅均匀，倒在铛子上，加热后，待到变成黄色，用铲子铲子出来即可食用。摊黄儿吃起来甘甜可口、劲道耐嚼，是广灵人民百吃不厌的一种甜食。
水饸饹
水饸饹是由玉米面加工而成的，也是广灵人民百吃不厌的粗粮食品，它不仅是人们消暑的最佳食品，还具有丰富的营养价值。
荞麦是广灵山区农民种植最广泛的一种粮食作为，用荞麦面加工的饸络确是广灵人民一年四季最喜欢的食品。
吃水饸饹最有趣的地方其实还在于店家，以老板为中心，绕着食材摆一圈低矮的桌子椅子，围着圈吃饭的感觉真的很有“深夜食堂”的感觉呢！
外形成椭圆形，色泽为黄褐色，个头5公分左右，由于它冷食热食皆宜，再吃起来香甜可口，深受人们的喜爱。
又叫炸糕、年糕，是由黍科糜子精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中食用，油糕色泽金黄、细腻柔软，经久不变色不变质，属天然绿色食品。
历史悠久，久负盛名。不论在县城的大街小巷，还是在乡村的村口街头，到处都有煎饼摊儿。清香四溢的小米煎饼一直是人们外出旅游、劳动间隙充饥的方便食品。
莜面卷
莜面卷是一道经典的传统面食名吃，此面鲜咸酸辣，诱人食欲，如配上绿豆小米粥，即是夏令佳品，属于山西高寒地区民间的主要家常面食。莜面卷这种山区普通的杂粮便饭，距今已有1000余年的历史。
当代社会，随着物质生活水平的提高，大家吃得越来越精细，相比有很多人都没有吃过莜面，来到广灵的话可千万不要错过哦。
五香豆腐干是山西北部地区广灵县的特色传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。
这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鉴定会上，获出口产品第一名。
广灵烧烤
广灵人民向来都很会享受生活，夜风一吹，小烧烤约起来，不管是到店里点上几份烤串龙虾，还是与家人一起在户外自行DIY，都是对夏天最起码的尊重。
收下这份美食特辑，你就是吃货中最靓的仔！
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