昌黎最有名的六大特色美食，此时去吃正当时！
昌黎县位于河北省东北部，北枕碣石，东临渤海，西南挟滦河，是久负盛名的花果之乡、鱼米之乡、文化之乡、旅游之乡、养貉之乡、干红葡萄酒之乡，下面小编给大家分享一下到了昌黎县有哪些美食可以品尝一下。
第一
粉各子
所谓粉各子就是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的很薄很薄的薄饼，可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、非常有益身体健康。在秦皇岛的四区三县大小超市集市村庄有卖，十分普遍。可以作春卷，千子等传统美食，也可以焦熘、滑熘，十分美味。
第二
炸千子
炸千子是一道以粉各子包裹猪肉馅、鸡蛋等食材，精心炸制而成的美食，是河北省著名的传统小吃。
第三
久负盛誉的赵家馆饺子，是昌黎县传统的老字号风味食品，以圆笼蒸饺为主。其特点是：选料讲究、皮薄馅散、味道鲜美、香而不腻、水灵可口。形成了海鲜、素馅、肉馅、什锦四大系列，十三类品种。
第四
所谓懒豆腐，关键还是一个“懒”字。做干豆腐水豆腐是在将水发的黄豆磨成豆浆，然后过包去掉豆腐渣，豆浆大锅煮开，用卤水或石膏点，然后上磨具挤压干水分即可成为了豆腐。但是懒豆腐就简单多了，豆子是煮熟的，放上佐料，支好小石磨，配以适量的水磨成糊状，下锅的时候，少放一些青菜，开锅就好了。
第五
焖子的配料其实很简单，主要是甘薯淀粉、猪肉及葱姜蒜、酱油等调料。料虽然简单，可做法极为关键。首先取一定量的淀粉，然后剁肉，剁到饺子馅的程度，最后把它们和葱姜蒜末、花椒大料混合在一起待用。剁焖子有一项重要的要素，就是肉汤，这也是为什么物资匮乏年代里大家平常不做焖子，而只在春节做焖子的原因，因为只有这个时候农民才有条件买肉、有心情慢慢地熬一大锅肉汤，久而久之，春节剁焖子就成了一项习俗。
第六
昌黎是中国干红葡萄酒的诞生地,是中国干红葡萄酒酿造业的摇篮。各种干红葡萄酒品牌百花齐放,著名品牌华夏长城、茅台、朗格斯、金士等畅销世界各地，非常值得品尝。
此外昌黎盛产鱼、虾、蟹、贝等百余种海鲜，是大自然赐给我们沿海小城的美味，每个时令都有当季的时鲜，在这儿吃海鲜，讲究个新鲜。
下面，小编挑选了昌黎最具代表性的时令海鲜，逐一给大家介绍下！
春天从第一鲜开始
2月底3月初，海里出雪虾。雪虾通体雪白，大小犹如虾皮，只有20天左右的打捞期。雪虾
可以和鸡蛋或韭菜一起烹炒，味道鲜美。
雪虾煎蛋饼
3月间，冷水板是不能错过的美味。这“冷水板”学名叫做高眼鲽鱼，体侧扁呈长圆形，鳞细小。春天的冷水板个个带籽，鱼籽金黄板结，越嚼越香。做法多样，可清蒸、可红烧，小编就不一一给大家示范啦！
3月底4月初，海里出面条鱼。这面条鱼就是银鱼，白色，比小拇指略细，打捞期半个月左右。可以配鸡蛋、豆腐烹炒，或是做汤，滋味更是鲜美。
三月的小黄鱼，又叫小黄花鱼。冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末返回深海。其肉质细腻，蒜瓣状，味道鲜美，可干炸、红烧等等。
4月初海里开始下皮皮虾，学名“虾蛄”，也有叫它虾爬子的，是昌黎主要海产品。其特点是形体长壮，为浅青色，有黄。虽然10月间的公皮皮虾体大肉肥，但是本地人更青睐在四月吃，这个季节母皮皮虾最好吃，一直能吃到五月中旬以后皮皮虾甩子。要想吃最好的母皮皮虾不要错过这个时节呀！
4月下旬就到了吃螃蟹的时节。昌黎本地海里出产的梭子蟹，肉质甜美鲜嫩，清蒸为宜，红夹子个大，两个通红的大夹子肉厚劲道。
到了 5、6月份，是解馋的时节，这个时候的本地海产最丰富了。鰨么、海蛎子、花蛤、海虹、海螺、八爪鱼等等纷纷上市。我们在市场上看到最多的应该是 贝类啦！
花蛤便宜省事，水煮、辣炒皆可。
海虹，学名贻贝。 野生状态下生长在礁石上，养殖厂采用缆绳聚养方式饲养，产量大，味道虽没有蛤蜊鲜美，但没有泥沙，色泽黄里透红，其营养丰富，被誉为海中鸡蛋。
毛蚬子，学名毛蚶。 生长在泥沙里。秦皇岛人喜欢用其拌凉菜和剁馅包饺子，很好吃。
生蚝可以做蒜香、豉汁、原味等口味炭烤。
海螺。购买海螺的时候，用牙签戳一戳其肉，能动的新鲜一点，煮熟后，尾部的膏黄容易脱壳。用筷子插入，顺着螺纹的方向转动，只要新鲜，基本零残留。凉拌、沾食、切片爆炒皆可。
香螺。咱亲切的呼唤它为肚脐，光滑圆润的外壳，吃起来有一种特殊的鲜味。
5、6月份的八爪鱼，是秦皇岛人偏爱的又一道美味。原本软滑的八爪鱼过了火便白嫩鲜脆，本地人喜欢拿它配韭菜，翡翠白玉般的色彩清爽又下饭。
禁渔期也有好吃的
7、8月份是禁渔期，为了保护海洋资源，秦皇岛开始限制捕捞海鲜。这时，小编特别推荐的是一种小杂鱼，叫青皮子，学名青鳞鱼，鱼身细长，脊背那儿有点青，因为刺比较多。烤着吃煎着吃都不错，而且价格便宜。
秋天是近海捕获大虾的时节，不过要特别提醒大家，虾头尽量不吃，因为有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也应尽量剔除，因为虾的消化道里有脏东西，另外也影响口感。
中秋节前后，秋风渐起，螃蟹也愈加肥美起来，此时的海螃蟹开始积聚脂肪（生膏）准备过冬，这时捕获的海蟹肉肥膏满。10月主要就是梭子蟹和皮皮虾啦！是每年的五一和十一前后最不能错过的美味。
在秦皇岛 9月~11月的时候， 燕鱼是最常见的鱼，学名叫鲅鱼，也叫燕鲅。因为鱼刺少，本地人常常做成鱼丸或饺子馅。
昌黎本地有这样一句民谚：“ 一鲆二镜三塌目”， “一鲆”指的是鲆鱼，“三鳎”指的就是鳎目鱼。到了 9月~11月，偏口、多宝、鳎么等等都值得品尝。
到了 11、12月天气转冷便到了 扇贝上市的时节，蒸着吃、烤来吃，炒盘菜，家家户户各显神通。
昌黎的1、2月间是海产相对匮乏的时候，一把 干贝添到白粥里、包到饺子馅里，微咸柔韧的肉质在热蒸汽里逐渐舒展，鲜味合着日光的味道层层渗透到口味清淡的米、面中去，鲜香足以温暖肠胃和内心。
部分内容来源：今日头条、昌黎文化旅游
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