吃过秦皇岛这8道特色小吃，你才算是真正去过秦皇岛！
说到秦皇岛，大家第一时间想到的一定是诸多景点。山海关，北戴河，鸽子窝，老龙头……但作为一个吃货而言，怎么能不第一时间get到小岛的诸多美食呢？
入口即化，口感细腻
回记绿豆糕是秦皇岛山海关特有小吃。清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回，而称"回记"。
半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。
味道鲜美，深受大众喜欢
炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。
将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加汁，听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
更普遍的叫法是鸽子
相传慈禧太后每天用膳十分奢侈，菜式繁多，需要走菜（由太监轮换菜的位置，基本每种菜吃一口），一天御膳房做了一道粉鸽子，慈禧尝后太监想继续走菜，慈禧说：“搁这。”由于慈禧是满人，搁这的发音为“鸽之”，有谄媚之人即将之作为了菜的名字。后流传至今，于是叫做“鸽子”。
所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的很薄很薄的薄饼，可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、非常有益身体健康。在秦皇岛的三区四县大小超市集市村庄有卖，十分普遍。可以作春卷，千子等传统美食，也可以焦熘、滑熘，十分美味。
麻香醇正，松软适口
麻酱烧饼是河北秦皇岛著名的特产小吃、风味美食，制作材料有面粉、温水、酵母、芝麻酱、香油、盐、糖、五香粉等。色泽微黄，层次分明。
气香味美、口感独特
1920年，创始人杨庭珍在济南跟德国人学徒，学会了做德式肉制品的技艺。三十年代在北戴河开设了“盛利肠子铺”。“杨肠子”由此得名。
杨长子火腿肠为河北秦皇岛市北戴河特色风味小吃，口感醇香，回味悠长，深受人们喜爱。
铁板蟹
肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴
铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。
一般餐馆以红烧、清炖为主，食来沁人脾胃。
肉质肥厚，鲜嫩可口
北戴河沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大。
海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一，数百年来，一直是宴席上的珍品，其中以刺参品味尤佳。
玲珑剔透，清香适口
在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成的饼，饼皮略呈透明状，味道清香适口。
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