一座城市一种味，邯郸这些宝藏小吃，哪一样触动了你的味蕾？
这些看似平常的单品，
在你早起赶着上班或者深夜回家的路口边，
总会不自觉地映入你的眼帘，
跳进你的脑海。
街头巷尾的那些小吃，
却总能勾起食客们内心最柔软的期待。
今天，我们就去看看邯郸那些
让人食指大动的街头小吃。
唯美食不可辜负
01
殷记酥肉
* 所在区县：广平县
*美食介绍：
采用古法技艺，配以多种佐料，独创研制而成，殷记酥肉选用纯鲜精瘦肉，佐以多种大料烹制而成的大骨老汤，使之汤鲜味美，酥烂爽口，香而不腻，老少皆易，回味悠长。
*推荐理由：
酥烂爽口，汤鲜味美，香而不腻，老少皆宜，回味悠长。
02
煎饼汤
* 所在区县：曲周县
* 美食介绍：
曲周煎饼是李秀堂根据祖传下来的制作技艺，用纯绿豆面摊制的一种薄如纸的煎饼。随着社会的进步，经济的发展，农作物品种的增多，摊制煎饼所用的原料也由原来只用玉米面扩大到小麦面、米面、豆面。曲周煎饼制作技艺精湛，味道鲜美，口感较好，再配上他们制作的汤，吃起来更加可口，每天前来吃煎饼的人们络绎不绝。
* 推荐理由：
曲周煎饼所用的原料是纯绿豆面，由于绿豆蛋白质含量极高，含多种维生素和氨基酸，含钙、磷、铁等多种无机盐，其营养价值很高。绿豆还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤，增强食欲，保肝护肾等药理作用，其药用价值很高。
03
贺记烧饼
*所在区县：磁县
* 详细介绍：
现在吃的烧饼大多是在烤箱里面烤制的，但在磁县人看来，芝麻烧饼则特指在火窑里面经过烘烤不加馅的发面饼，表面有很多的芝麻。
刚从火窑里拿出来的最好吃，外皮焦脆金黄，散发出诱人的芳香，里面松软，还略带一点咸味，里面可以夹上辣条，猪头肉，火腿肠，还有咸鸭蛋，芝麻烧饼的吃法也是花样百出。烧饼夹猪头肉是磁县最独特的吃法，切块的猪头肉夹在刚出炉的焦脆烧饼中，飘香的味道会让人垂涎三尺；烧饼夹炸串儿，堪称豪华版套餐；土豆、白菜、生菜、豆腐卷、豆皮，油炸之后放点孜然，再来点辣椒，把烧饼塞得圆滚滚的。烧饼酥香，炸串儿有的焦脆，混着孜然、辣椒味的香气在嘴巴中蔓延，这一个烧饼下肚，嗝……绝对饱饱的；烧饼夹辣条是标配，咸中带辣，越吃越上瘾，吃完不忘舔舔手指。
“烧饼夹肉，越吃越有”。
* 推荐理由：
磁县美食众多，提起磁县老字号贺记烧饼，那可是妇孺皆知，老少通吃，贺记烧饼早已成为磁县人餐桌上必备主食。贺记芝麻烧饼是有40多年历史的老字号，是县级非物质文化遗产。
04
* 所在区县：丛台区
*详细介绍：
一篓油水饺是河北省邯郸市的汉族风味小吃，优质的原料，与真诚热情的服务，使一篓油水饺顾客盈门，高朋满座。一篓油水饺始终秉承“继承传统、发扬创新、货真价实、童叟无欺”的经营理念，采用精致、传统工艺和独特配方，全手工包制水饺、皮薄馅嫩，口感滑润，鲜美不腻，营养丰富，品质透亮。
* 推荐理由：
饺子是中国传统文化不可或缺的一部分，一篓油水饺被贸易部评为中华老字号，并获中华金鼎、河北省名小吃等名誉称号。
05
* 所在区县：武安市
*详细介绍：
饸饹，也叫河漏，是将玉米面和白面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条劲道、质软，烹饪方式和面条差不多。
* 推荐理由：
美味可口、香气逸鼻，值得一品。
06
彭城三下锅
* 所在区县：峰峰矿区
* 详细介绍：
彭城三下锅食材有炖肉、酥肉、丸子荤三样，蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆素三样，用大锅熬制，再加少许菠菜、蒜薹绿色蔬菜，是彭城结婚、做寿、做满月招待亲朋好友的首选。
* 推荐理由：
选料考究，做工精细，滋味淳朴，主随客便。体现了彭城镇的热情好客、淳朴憨厚的乡土风情。
看完这些邯郸这些美食
有没有让你的味蕾跳动起来，
赶紧体验一遍这些街头巷尾的宝藏小吃吧！
END
来源 | 畅游邯郸
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