游山不来品三美，泰山风光没赏全，来泰山必吃的十大美食
泰安隶属于山东省，位于山东中部。因泰山而得名，相信没有不知道泰山吧，从古时候起文人雅士对泰山仰慕，纷纷前来游历，作诗记文。泰山的山体上留下了20多处古建筑群，2200多处碑碣石刻。道教、佛教视泰山为“仙山佛国”，神化泰山，在泰山建造了大量宫观寺庙。经石峪的《金刚经》石刻，闻名中外。
直到现在也有很多人喜欢来泰山游玩，泰山除了风景优美还有很多名吃。今天小编给大家介绍一下，泰安的十大名吃。
1、三美豆腐：在泰山无论是去高档饭店，还是到街头餐馆，您都能品尝到清香味美的三美豆腐。那三美豆腐你知道是哪三美吗？其实就是白菜、豆腐和水。不过这水可不是普通的水，而是用泰山的泉水来炖的。当地人非常喜欢吃豆腐，而且这边的豆腐因为是用山泉水做的，所以非常好，除了三美豆腐之外，另外还有豆腐丸子、锅塌豆腐、砂锅豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋等美味小吃。喜欢吃豆腐的朋友一定不要错过啊。
2、煎饼：说到山东外地人对我们的印象就是煎饼卷大葱，并不是所有的山东地区都吃煎饼的。但是泰安这边有吃煎饼的习惯，这边的煎饼一般是用五谷杂粮为原料制成，不管是卷上大葱或是其他蔬菜肉类或山珍海味，都可以吃得津津有味。当地人为什么喜欢吃煎饼呢，因其营养丰富，便于消化，而且煎饼做起来很省时，再个就是煎饼保存时间长。
3、红烧甲鱼：红烧甲鱼是泰安东平的名菜之一。是用一只甲鱼和半只生鸡制成。其具体做法是：将红烧割下背壳，斩成四段，生鸡剁成方块，将甲鱼块和生鸡块下锅炸至红色捞出。然后在加葱、姜、蒜等各种调料炖1个小时左右。用淀粉勾芡，淋上花椒油即成。此菜特点是：色泽红亮，鲜香味浓。
4、拔丝山药：拔丝山药是泰安东平县名菜之一，逢年过节或婚丧嫁娶等办大宴席时，都有这道菜。是仅次于鸡、鱼、肉的大件菜。其具体做法是：将山药切成滚刀块，挂上面糊下锅炸成金黄色捞出。然后另起一锅熬糖，待熬至金黄色将炸出的山药块倒入拌匀后装盘。
5、东平粥：东平粥又名徐家粥，是州城镇一家徐姓人家经营，相传起源于清康熙年间，距今已有300多年的历史，东平粥是用大豆、小米为原料，分别磨成桨，按其配方熬成粥，其特点是：粥浓似酱、喝时候又像水,喝完粥，碗如洗，不挂一丝粥迹。凡喝过东平粥的，都喜欢再喝。
6、河岔口咸鸭蛋：是泰安市肥城市汶阳镇河岔口村的特产。河岔口村自古就有养鸭的习惯，而且这里产的鸭蛋远近闻名。从明朝永乐年间，这里的鸭蛋就为贡品，直到清朝末年。经过腌制后的鸭蛋，煮熟后色泽鲜艳，油脂四溢声，别具风味。
7、干炸赤鳞鱼：赤鳞鱼是泰山特产，清朝曾定为贡品。其肉质细嫩，刺少无腥味，有最高的营养价值。赤鳞鱼做菜一般是干炸。外焦里嫩，蘸着花椒盐，别有一番风味。相传过达官贵人登临泰山，必吃赤鳞鱼。
8、香椿芽：泰安人非常喜欢吃香椿。如是春天可以去尝一下。香椿的嫩芽加个鸡蛋，放点盐巴，柴火炉子一炒，再卷个煎饼，或是做面条的时候，切点红萝卜咸菜，加点芝麻酱，撒上一点点泡开的香椿芽，那滋味儿，想想都流口水。
9、范镇火烧：范镇油酥火烧历史悠久，至今已有400多年的历史。是范镇第一名吃，一个火烧需要经过16一道工序才能制作完成。想想都觉得好吃。
10、豆腐面：豆腐面是泰安传统小吃，是泰山斗姆宫、尼姑庵待客的素面。是用豆腐及山菜作卤，其色泽黄、绿、白相映，清鲜爽口。
美丽的泰安，历史悠久的古城。特色的小吃非常多，除了上边这几种，还有很多很多。如果你有空游泰山的话不妨在泰安市区停留一天，慢慢的寻找当地的美食，相信泰山的风景和当地的美食会为你的旅程画上一个完满的句号，让你不虚此行。
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