「山东美食」舌尖上的泰安！这些你不得不尝的20道特色美食
泰安美食既有山东鲁菜的特色，又有其独特的山野风味。很多初来乍到的小伙伴经常纠结吃什么，泰安有什么特别的好吃的。今天吃货小编就带着大家“品味”一下那些泰安特有的美食。
1.泰安煎饼
泰山煎饼，泰山煎饼是泰安特色的食品之一，泰安有着1000多年摊制煎饼的历史。制作程序虽不复杂，但所需材料都有着明确的比例。以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻等为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。采用传统工艺精制成的煎饼，质地薄如纸，香甜可口，具有浓厚的地放风味。
2.泰山驴油火烧
泰山驴油火烧是泰安地区著名小吃，以精粉和驴油为主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等调料，揉成面酥并压扁，包入面酥擀成圆饼，蘸上芝麻烙熟即可。色泽美观，层如薄纸，吃起来酥香味美。并且营养丰富，老少皆宜，尤其是驴油可治耳鸣，可理气顺肠。
3.泰安三美
泰安三美是一道美味、营养的鲁菜名肴。泰安白菜个儿大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，杂质少。白菜、豆腐和泉水合称“泰安三美”。泰安三美的菜汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口，风味独特，名扬天下。
4.泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼是泰山的著名特产。这种鱼是属小型野生鱼类，属鲤科，突吻鱼属，种名为多鳞铲颌鱼。多分布在海拔270~800米的泰山山涧溪流中，经阳光照射通体透明，是鱼类中的稀世珍品。吃法首选为干炸。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，具有较高的营养价值。清炸赤磷鱼在清代曾定为贡品。
5.泰安豆腐宴
豆腐宴是鲁菜系传统名宴，始于古代帝王泰山封禅时的习俗。宴会中共有多达150多道豆腐菜肴。
其中名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、芙蓉豆腐等，都是以豆腐为主，以其他菜肴为辅的精品，美容、养颜、滋补并充满民俗特色。
6.泰山野菜宴
泰山野菜食用历史悠久，大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋，整洁身心”。另外泰山山高林密，也为各类野菜生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。
7.药膳宴
泰山层峦叠嶂，气候适宜，水分充足，深山密林中生长着品种繁多的中草药。通过发掘利用泰山丰富的中草药资源，泰安的大厨们研制推出了泰山药膳宴。药膳对于防病治病、延年益寿有良好的功效。主要菜点有灵芝蒸鸡、灵芝蒸鸭、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡、冰糖黄精汤、银杏猪肘、杏仁豆腐等。
8.酱摩茄
选用黑色坚硬茄子，用烧砖磨去茄皮，榨去茄汁，盐腌后再榨出盐水，投入新鲜甜酱缸内，半月后捞出上市。入口时只觉清香肉嫩，回味无穷。
9.酱包瓜
酱包瓜采用莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝等作馅，然后装入酱好的瓜皮内缝合，瓜皮要用未成熟的鲜嫩甜瓜。吃的时候鲜脆清香，酱味浓郁。
10.拔丝山药
拔丝山药是东平县民间的著名蔬类菜肴，每逢宴席都少不了这道菜，它又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜，这道菜对身体有很大的帮助。
11.新泰甜山楂
新泰甜山楂特点：气味清香，口感香甜绵软，香甜中略带微酸。通常我们在市场上卖的山楂都是那种酸的，几乎很少会有甜山楂。这样的甜山楂具有养颜修身，含有丰富的维生素C和其他营养物质。
12. 泰山豆腐面
泰山豆腐面是泰安市的传统特色小吃之一，它主要是由面条面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等。成品色泽黄、绿、白相映，吃起来清鲜爽口。
13.牙枣
牙枣是枣的一种。其形尖长似牙。泰山牙枣是，山东省泰安市的特产，是"泰安三宝"之一。选择个头均匀的鲜红枣，放入锅内煮至五六成熟，脱皮晾成半干，待枣的表面自然生出"枣霜"后，除核，拌上适量淀粉即成。形似饴糖，肉若荔干，香甜可口。
14.蜜三刀
蜜三刀，蜜三刀在泰安人的童年记忆里，深受泰安市民喜爱的一道传统甜点。蜜三刀的制作工艺，不仅要先油炸，还要在浓浓的糖浆里浸泡，裹上满满的"蜜汁"。
15.莪子炖鸡
回家吃鸡是必不可少的，纵使吃遍大江南北，依然只有家里的鸡最有鸡味。这可是正儿八经的跑山鸡，红毛黑爪的公鸡最佳，搭配泰山名产莪子炖一大锅，味道不要太好。莪（e）子，一种不能人工培育的野生菌，必须跟松树生长在一起。之前一直以为它的名字是家乡的土语，偶然间才知道真就有这个字，还真就这个读法。
16.板栗
秋季，不得不提的第一大泰安美食就是“外表刺、心里甜”的栗子兄了！泰安栗子明清两代就被确定为“贡品”，有“泰山甘栗”之称，壳薄肉细水分少、糯软个大香且甜，生食、煮食、炒食均可，还可以制成栗子糕、栗子饼等、栗子酥多种糕点！岱岳区下港镇赵峪村的栗子非常有名，常年出口国外，这种半干果常温下能保存半个月，亲们上街购买栗子时，那种外表又黑又亮的就是今年新出的栗子哦！天气凉了，吃着香喷喷的铁锅翻炒的糖栗子更是好享受。
17.柿子
秋天到，泰安的大街小巷、漫山遍野渐渐挂起“红灯笼”，如一团团鲜橙的火焰，燃烧着晚报菌的小心脏……对，这美如画的景色就是由咱大泰安的柿子所勾画而成。泰安柿子皮薄、肉细、个儿大、汁甜如蜜，拨开薄薄的外皮慢慢吸食，果肉入口成浆，味醇甘甜，回味无穷！话说还是赵峪村，那里的柿子现在已经逐渐发黄，部分柿子已经可以吃啦！柿子可以在常温下保存，只要放在一个箱子里，过年拿出来都没问题呢。
18.石榴
说到秋天和泰安，不得不提的还有大红石榴。泰安的大红石榴，外形美观、果实皮薄、籽粒鲜透、粒大肉厚，听着就流口水了吧！白马石村的石榴已经有500多年的栽培历史，素以“家家红石榴，户户长寿人”远近闻名。“泰山红”石榴个头大色泽艳，跟灯笼一样，不少爱美妞还拿它的汁水擦脸保湿做美容呐！石榴可以挂藏，用细绳绑成串，或用报纸、塑料薄膜包住，悬挂于阴凉的房屋里，能放到春节前后哟。
19.肥城桃
肥城桃是山东省肥城市的特产，也是中国水果名优特产之一。肥城桃又名“佛桃”，果肉细嫩，汁多香甜，以个大质优、营养丰富而驰名中外。单果重一般在350克左右，最大900克以上，称之 为“桃王”。肥城桃以其果实肥大、肉质细嫩、汁多甘甜、香气馥郁、外形美观，被称为“群桃之冠”。
选取东平湖产优质大豆、莲籽、芡实、菱米、小米、麦芽糊精等原料，滋养秋燥，非常养生，在特产店都能发现特别多的湖粥种类。
小伙伴们，这些泰安的特色美食你都吃过吗？
你还知道那些地道的特色美食小吃，欢迎留言告诉我哦。
Hash:421ba4c955e6e899dc43f64ea3d4a12596532232
声明：此文由 幸福生活小轩 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
陕西十大古镇游玩攻略
陕西历史悠久，在这里你除了可看到古代城阙遗址、宫殿遗址、古寺庙、古陵墓、古建筑等，今天小编要带你去探索寻访陕西的生活着的历史，即陕西的人文历史古镇，是我们寻找乡愁的好地方，专门为你推荐陕西十大古镇旅游攻略。陕西十大古镇游玩攻略一、熨斗古镇（陕西安康）熨斗古镇距今已有上千年的历史，是川楚古道上的一座驿站古镇。熨斗镇建在喀斯特地貌的溶岩之上，现存古街多是明清时期建筑，尤以“让出三尺地，多占一份天”的
-
甘肃旅游必去十大景点
1.（敦煌莫高窟）敦煌莫高窟是甘肃省敦煌市境内的莫高窟、西千佛洞的总称，是我国著名的四大石窟之一，也是世界上现存规模最宏大，保存最完好的佛教艺术宝库。莫高窟位于敦煌市东南25公里处，开凿在鸣沙山东麓断崖上。前秦符坚建元二年(公元366年)有沙门乐尊者行至此处，见鸣沙山上金光万道，状有千佛，于是萌发开凿之心，后历建不断，遂成佛门圣地，号为敦煌莫高窟，俗称千佛洞。2.（嘉峪关）嘉峪关位于甘肃省嘉峪市,
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
山东省政府批复同意４个风景名胜区总体规划
山东省政府批复同意４个风景名胜区总体规划山东省人民政府关于临淄齐故城风景名胜区总体规划（2020-2035年）的批复淄博市人民政府：你市《关于报批〈临淄齐故城风景名胜区总体规划（2020-2035年）〉的请示》（淄政呈〔2020〕30号）收悉。现批复如下：一、原则同意《临淄齐故城风景名胜区总体规划（2020-2035年）》（以下简称《总体规划》）。临淄齐故城风景名胜区是以
-
山东第一观察|消失的传奇，济宁运河文化之石佛寺和望海堂
在济宁游客中心的运河文化展览馆里，保存着石佛寺和望海堂屋顶的砖雕，通过观赏此砖雕的雕刻纹理就可想而知此两座寺庙的古朴和悠久。何为石佛寺？何为望海堂？或许很多济宁人尚未听到过石佛寺和望海堂，但一定听过济宁北湖辖区的东西石佛村。没错，在济宁城南十里处，而今太白湖所辖的石佛村，建有两座寺院，运河东岸的叫石佛寺，运河西岸的叫望海堂，石佛寺坐北面南，由石佛殿、玉皇阁、两庑、山门等建筑组成，古朴
-
历史悠久、底蕴丰厚来长寿之乡海南万宁、湖北钟祥、山东文登这些历史遗迹又有新动态
长寿之乡万宁海南万宁神州半岛湾仔头史前遗址考古发掘工作现场。符宇群摄海南省博物馆(海南省文物考古研究所)在对万宁神州半岛进行全面考古调查时，发现一个新的史前遗址——湾仔头史前遗址。连日来，海南省文物考古研究所对该遗址考古发掘时发现，本次出土的遗物与此前万宁踏头遗址出土的遗物类型较为相似，可判断它们应归属为同一时期，这对构建和完善海南东南沿海地区史前考古学文化发展序列有着重要的意义，
-
山东蒙山脚下藏着一座道观，至今已有千年历史，知道的游客不多
提起蒙山，对于不少人来说或许并不陌生，蒙山又称东蒙、东山，地处山东沂蒙山区腹地，为山东第一大山，且是一座文化名山，其主峰为龟蒙顶，海拔高达1156米，为山东仅次于泰山的第二高峰，如今也是国家AAAAA级旅游景区，深受游客的喜爱与欢迎。去蒙山旅游，大多数人往往是冲着其主峰龟蒙顶而去，而忽略了山脚下的“万寿宫”，万寿宫是一座道教宫院，地处临沂市平邑县柏林镇蒙山脚下。万寿宫是一座千年道观，其历史
-
照片直击：两座相距千里的山东王韩复榘墓地
韩复榘，是民国时期著名人物。他依靠自己的努力，在39岁时，执掌山东省大权。主政一方8年，颇有政绩。他的被杀是特殊时期的个例，值得被研究。在1929年，韩复榘曾将指挥部设在鸡公山附近。忙里偷闲，他曾数次登临山间。因心向往此处的云山缥缈，曾对左右说：“百年之后若能托骨于此，吾愿足矣。”谁知，1938年故去后，因家乡已被日占，在好友孙连仲的主持下，韩应愿被安葬在鸡公山上。如今，这里已
-
美哉，毛坪苗寨—— 雷公山东南麓深山里的桃花源
美哉，毛坪苗寨——雷公山东南麓深山里的桃花源张希才陈兴芝近日，走进“中国传统村落”、“中国少数民族特色村寨”、“贵州省乡村旅游‘乙级’村寨”、素有“深山里的桃花源”美誉——雷山县方祥乡毛坪村，映入眼帘的一幅幅“美丽乡村”画卷，干净整洁的农家风貌吊脚楼，绿树成荫的田间寨旁风光，整齐有序鹅卵石铺砌步道延伸到家家户户房前屋后，全村大道小巷安装了“太阳能路灯”夜景灯光通明。在一束束灯光的“
-
山东临淄，千年齐国故城，叹为观止的地下博物馆。
山东临淄，千年齐国故城，叹为观止的地下博物馆。临淄，是一个有着两千多年历史的城市，从周武王灭商到姜子牙封齐，齐国800年辉煌给我们留下了太多文化财富。1961年3月4日，国务院发布《文物保护暂行条例》，正式规定全国重点文物保护单位、省（自治区、直辖市）级文物保护单位、县（市）级文物保护单位三级保护管理体制。并同时下发了《关于公布第一批全国重点文物保护单位名单的通知》，将国内180处具
-
