潍坊：青州蜜三刀，糕点中的扛把子，古城必吃小吃，好吃！
早就获知，来青州，必吃的是蜜三刀，其中，以隆盛糕点的最为有名。网上搜了下蜜三刀的图片，很熟悉，小时候经常吃这种蜜甜的东西，形态也差不多。只是，已经很多年没有吃了，太甜，胃受不了。
早上，在古城溜达了一圈，在东关吃了个煎包。东关区域，是回民的聚集区。青州的回民占比很高，潍坊总共有回民两万多人，青州就占到了百分之九十以上。东关，古街保留的比较完好，其中，昭德古街最为著名。
昭德古街，很有南方小城的气质，街道比较窄，青石铺地，胡同交叉分布，可能北方的古城保留的较少，在我的潜意识里，雕梁画栋大多是南方小镇的印象。
在北方，我不明白为什么建筑风格转变的如此突然，过去还是青砖青瓦，飞檐翘角，现代通通成了红砖红瓦，屋顶完全没了任何曲线，毫无美感可言。
好了，继续说蜜三刀。
隆盛糕点，位于东门边上，当然，现在的东门只是个位置标识，因为早就没了城门。据说，创始人脱氏是继承了祖上衡王府的糕点技艺，已经有一百多年的历史了。上午九点多钟，就有人进进出出，每个出来的人都会拎着一袋糕点。
掀开帘子进门，内部的格局类似当铺，前面是一道台面，工作人员在后面忙活。
看了下，当前供应的糕点有蜜三刀，蛋糕，桃酥，方酥，枣泥寿桃，芝麻片。蜜三刀是400克11元。
不一会儿就挤满了来购买的人，这火爆程度，节假日指定排队，供不应求。买了两盒蜜三刀，赶紧走了。
拆开包装后的蜜三刀。看起来是糖面的油炸物，配料有饴糖，面粉，白砂糖，花生油，水，芝麻仁。
蜜三刀，蜜是饴糖，三刀，是因为表面有三道刀痕。尝一口，果真像蜜一样甜，还有油香味，但是没有油腻感。
蜜三刀的芯有层空壳，咬起来有爆浆的感觉，里面储存的糖汁爆出来，口感很好。不过，吃多了还是稍微有点甜腻，歇一会儿再吃，很快一盒就吃光了。
盒底剩了一层薄薄的糖浆。吃完了，意犹未尽。
好啦，试吃结束。
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