潍坊:听说,这是青州第一煎包,吃包子得排队,去看看

出来逛逛,第一站选定了青州。青州历史悠久,在很长一段时间内曾是山东的治所所在,青州古城,保存尚完好,古迹众多。当然了,青州也有很多特色小吃,去看看。

在网上查询,铺天盖地首推第一的是老槐树水煎包,来青州,是必吃的小吃,那必须得尝尝。

老槐树煎包,位于古城的中心,路口有一棵老槐树,听说植于宋朝,几百年树龄了,因位于老槐树边上,故名老槐树煎包。

站在大槐树底下,一眼就可以看见斜对面的老槐树煎包。

老槐树煎包

来买包子的还真不少。不过,今天并非节假日,要是节假日,可以想象人真的可以多到排队。

看牌子,名头还真不小,特色名吃,非物质文化遗产,正宗,老店。一个牌子,全是关键词了。

这是摆放入锅的煎包。怀着极高的期望,不过,看这造型差点哭了,形态各异,没一个是一样的,极力安慰自己,现在是中午饭点,太忙。

这是出炉后的煎包,白白胖胖,带着油皮,喜庆了很多。一块钱一个,要了两个肉的,两个素的。我问拿包子的大姐,这家店多少年了,大姐嘴一努,指向一个老头,说:我不知道,他是老板,你问他。

我一看,一个非常朴素的老者,还真看不出是老板。先尝尝煎包再说。

趁着打豆腐脑的机会,去厨房看了看,大姐正在包包子。两种馅,一种是牛肉的,馅料打成泥状,一种是豆腐的。

牛肉包

这是牛肉的。皮是皮,肉核是肉核,味道虽不至于惊艳,但还是有浓重的牛肉香味。

豆腐包

豆腐粉条。

包子和豆腐脑。吃饭就在槐树底下支的小桌上。一阵秋风扫过,槐树叶子哗哗地往下掉,赶紧捂住篮和碗。吃个煎包,竟然吃出了浪漫的感觉。

今天游客很少,来吃饭的大多是出来玩的市民和周边干活的民工。处在旅游区的核心位置,按说这包子价格挺便宜的。

这就是饭店的老板啦。老板姓马,不知道是不是回民。老爷子今年八十多了,聊了一会儿,老爷子说自己有多处房产,有几个儿子,孙子,都是干餐饮的。我问老爷子这个店有多少年了。他说,从他记事起就有这个店了,不过那时候是卖汤的,顺便卖包子。听这话,貌似这包子店并非祖传。回来查了一下,原来这店早已几易其主了。

吃完了包子,满足地往回走,一扭头,看见路口还有一家包子店,竟然也叫老槐树煎包。彻底晕了。哪家是正宗?还是只要在老槐树底下就能叫老槐树煎包?

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