淄博这四种特产美食，本地人和游客都爱吃，你吃过哪几种？
原创文/回哥编辑
淄博，简称“淄”，是山东省地级市。据不完全统计，淄博市共有生物615科、3753种。其中微生物151科、618种；植物156科、1645种；动物308科、1490种。极具价值的种类有食用菌30多种，农作物品种218种，木本植物421种，药材植物778种，饲草植物415种，水生动植物102种，畜禽86个品种，鸟类资源265种，病虫及天敌资源2165种。这里特产美食种类繁多，今天给大家随便介绍几种这里的特产。
博山杂鱼汤是山东省淄博市博山区的特色美食。博山杂鱼汤（也说砸鱼汤）是山东博山汉族名吃，此汤香气扑鼻，有酸、甜、香、辣、咸五味调和之美。鱼汤的最大特点是酸辣，在口干舌燥之即喝上几口鱼汤，极具提神醒酒之功效。
淄博石蛤蟆水饺
淄博石蛤蟆水饺是山东省淄博市的特色小吃。石蛤蟆水饺馅多、肉多，肥而不腻、香美可口。吃水饺时，外带椒汤一碗（用煮水饺的汤，加酱油、醋、胡椒面和青头配制而成），顺应了原汤化原食的地方民间食俗，很受食客的欢迎。
淄博菜煎饼是山东省淄博市的特色小吃。淄博菜煎饼为长方形，色泽金黄，外脆里软，馅味鲜香，深受广大消费者喜爱。
做法：1.小米用水泡透，磨成糊，用鏊子推成7个煎饼。2.豆腐、粉条剁碎，韭菜切碎。炒锅内加花生油25克烧热，加入葱末、姜末炸出香味，放入豆腐煸炒1分钟，再放入粉条、精盐继续拌炒至熟，盛出晾凉，放入韭菜拌成馅。3.把煎饼铺平，将馅100克推成长方形，四边折向内，包成方形。鏊子抹花生油10克，将已填馅的煎饼包口朝下烙约1.5分钟，使其挺身，翻过来再烙1分钟，烙至发黄时，再对拆成长方形，翻两次烙至深黄色时即成。
淄川肉烧饼是山东省淄博市淄川区的特产。淄川肉烧饼主料是面粉，配料有猪肉、大葱、芝麻、酱油、盐等。淄川肉烧饼又薄又圆，两面金黄，其中一面撒 满芝麻粒，饼内带有肉馅丁，吃起来筋道耐嚼，满口醇香。
好了，今天这4种好吃的特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来源网络。#淄博#
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