舌尖上的江西，邀您品尝鹰潭4大美食小吃，个个经典美味
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谁说江西鹰潭没有，这4道鹰潭美食个个经典美味，一定不要错过。如果您到江西鹰潭游玩，在赏美景的同时，一定不要忘了品尝以下这4道美食小吃。
龙虎山的天师板栗，其个头大还香甜，淀粉的含量也很丰富，其还有“人间仙果”之称。而用这种板栗做出的天师板栗烧土鸡，油光发亮，清香思溢。
话说这道天师板栗烧土鸡这道菜还有一个很有意思的故事，相传在很久之前当地有一位天师在家要宴请宾客，家里的厨师将所有的配料准备好，将鸡宰杀斩块之后放入到砂钵然后再将其放炉灶上烧制时，这个时候天师的儿子乘厨师不注意将将去了壳的板栗放入砂钵内，厨师当时也没有发现。这道菜做好之后端到桌上，打开盖子一股清香扑鼻，只见鸡块色泽淡黄，栗香酥烂，客人一品尝赞不绝口，天师也欣然得意。散席之后天师就吩咐厨师加以改进，最后成了安宴中必备的菜。
俗话说：“水至清则无鱼”。但如果清水中有鱼，那么这鱼一定特别的鲜嫩好吃，鹰潭泸溪河里的鱼就是如此，其河水清澈见底，没有一点污染，河中河中盛产的鯶鱼、鲑鱼、黄角鱼肉嫩味甘，没有泥腥味，特别好吃，因此也成为当地的名菜。如果您到鹰潭一定要去尝尝这泸溪活鱼，真是又鲜又好吃，绝对不会令您失望的。
鹰潭上清豆腐其历史悠久，是上清古镇的特色美食。上清所产的无论是豆腐还是豆腐干，都极具风味，十分的好吃。上清制作豆腐有着悠久的历史，在上清古镇有直到现在还有很多制作豆腐的作坊，这里的豆腐好吃也是因为其水质好，没有好水是做不出好吃的豆腐的，还有就是有了好水也要有好的工艺，上清的豆腐就是如此，好水加上传统的手工工艺就制作除了上等的豆腐。上清的豆腐具有白、嫩、香、滑的特点，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拦，都清香鲜美，柔滑润喉，如果佐以黄鱼角、鲜猪肉、香菇、豆豉、香葱或辣椒，都是各有特色，风味十足。而做成油豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮等，也是十分爱欢迎的菜肴和小吃。
贵溪捺菜又称道菜和百岁菜，因其原料为芥菜，状若雄狮，根发九枝，故又称“九头狮菜”。贵溪捺菜其发源于龙虎山，因为龙虎山是道教圣地，因此人们也称为“龙虎山道菜”。其实很多人都不知道捺菜为何叫“捺菜”，甚至包括贵溪当地人，尤其是年轻人。
其实捺菜的主要原材料是芥菜。因为芥菜易于储存，还十分的耐压耐挤，其实将其叫做捺菜，是因为当地人把搓衣服称做“捺衣服”，捺菜也是因为在制作的过程中需要“搓菜”所以，制成后称这种腌菜为“捺菜”。
以上就是小编今天为大家带来的到鹰潭可以吃到的4种美食，其实鹰潭美食远远不止这些，如果您还知道鹰潭有哪些美食小吃，欢迎下方留言补充，小编会在今后的文章中整理发布。好了今天咱们就分享到这里，最后祝大家身体健康吃嘛嘛香，咱们下期再见。
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