寻找年味｜上栗这些传统美食，你可还记得？
寻找年味
年味是什么？
年味，是过年的气氛、吃的美食，还有和家人一起团聚。
现在年味越来越淡了！但有些东西，还是可以唤起我们以前的美好记忆。
例如：这些传统美食
一、打糍粑
把糯米先蒸熟，然后倒在石臼里，用棍棒用力敲打，随着不断用力敲打，那糍粑越渐糯糍。
二、爆米花
爆米花，是许多人的记忆，特别是曾经的伢妹几(上栗方言：小朋友的意思)，每次听到打爆火花这嘣的一声响。
就像蜜蜂看见盛开的花朵，蜂拥而至，围在打爆米机旁边，好不热闹。
只等着爆米花机开炮，看见炮一响，纷纷用手去抓，哪里还管得了烫不烫，吃在嘴里再说。
看着这情景，让人忍不住捧腹大笑。
三、冻米糖
每逢过年，奶奶就开始不停忙碌。
先熬制麦芽糖，再把冻米放在一起拌匀，倒在木制的架子里面，然后拿滚筒滚平。待稍冷成型，再用刀切成一小块、一小块。
我们站在旁边，馋的流口水。
4、番薯皮
刨番薯皮，在室外架一口大锅，把水烧开。
然后把番薯洗干净，用刨子把番薯刨成番薯皮，再下锅煮一会，待煮熟了，再捞起晒在干净的竹席上。
待晒个几日，番薯皮晒好了，就可下锅炸了。
先把油烧热，然后把番薯皮倒下锅，番薯皮在锅中不停翻滚，慢慢炸至金黄色，甚是好看。
吃在嘴里，满口香甜。
5、玉兰片
然后做成圆形的糕点，放在锅子里蒸熟。
等熟了后，待冷却，再切成薄薄的一片，摆在凉席上或竹盘子里，放在阳光下晒干。
待晒干了！就可炸了！
与炸番薯皮同样道理，先放油烧热，然后再将晒好的玉兰片倒进去！
用锅铲不断翻动，待炸至均匀蓬松，就可捞起来了！
自己家刨的玉兰片，更香更好吃。
这些美食，你可还全记得？
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