盘点湖北小吃大全，去湖北必须要吃的四种小吃，缺一不可
去过湖北的朋友都知道，湖北的旅游的地方可是不少，可是你不知道原来湖北的小吃也这么多，而且还特别美味，湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北方各地人的需要。今天小编就来大家看下湖北有哪四种必须要吃的美食，真的是缺一不可啊。
一 黄石港饼
湖北黄石的糕点食品历史非常悠久，相传三国时，刘备到东吴招亲携带的“龙凤喜饼”，就是在湖北黄石采购的，这是黄石港饼的前身。当时的黄石名其实叫楚雄镇，地点在西塞山下东边，是吴楚地区周边各县政治、经济、军事中心。刘备去东吴招亲，船队就是在这里补充食物、采购礼品，其中就有现在的“龙凤喜饼”。传说中的“龙凤喜饼”直径比碗大，上有龙凤呈祥图案，中间由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成，色泽金黄、松酥爽口。如今的黄石港饼，据说跟它一脉相承。
黄石港饼是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金钱桔饼．糖桂花等十几种上等原料组成的． 以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国．至今已有差不多170多年的历史了。
二 楚味鸭颈
楚味鸭颈在武汉也叫九九鸭脖，“九九鸭脖”诞生在武汉市汉口精武路，也叫精武鸭脖，九九鸭脖或久久鸭以鸭脖子创始人汤腊九的名字取义而来，寓意长久。汤腊九先生在武汉经营风味小吃将近二十年。“九九精武”是其独创的品牌标志，已在中国商标局注册。九九精武鸭脖子在武汉以及全国均享有盛誉。是众多客商朋友信赖的合作对象，也是广大消费者极为推崇的知名休闲食品。
九九鸭脖的做法也是非常有讲究的
1 鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓搅拌。
2 用盐，酒，葱，姜，腌两小时。
3 使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时。
4 鸭脖子放进熬好的汤里煮20分钟即可。口味非常好
三 武汉热干面
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早（即吃早餐）小吃。热干面既不同于凉面，又不同汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
热干面的做法其实也是有很多种的，小编今天就告大家一种
1 大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟，捞起沥干，加油散晾凉。
2 胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。
3.芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。
4 在拌开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、辣椒油、白胡椒粉调匀制成酱料。
5.面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。
四 武昌鱼
喜欢吃鱼的朋友必须要吃的哦，一般人都可食用，老少皆宜，武昌鱼具有高蛋白、低胆固醇，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人以食用。
清蒸鱼烹饪方法：
1 首先去除内脏清洗干净
2 然后在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟
3 再放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右
4 取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出
5 锅内入油烧热，直接浇在 鱼上
6 重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油好了
以上介绍的这四种美食，味道都特别棒，去过湖北的朋友们都必须要品尝的哦
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