来漳州必吃的小吃美食,还有网红桥,这才是真正的漳州游
漳州保留着古老的建筑,也保留着古早味,大街小巷隐藏着不少的美味小吃。找一个周末趁着阳光正好,携三两好友开始寻觅漳州古城的美食与美景。
从厦门出发到漳州有多种选择,(1)打114咨询小车,一人35左右。(2)动车到漳州,再坐公交/打的。(3)首汽约车,白天出发99元包车。
我们选择了动车+公交,全程1.2小时,花费22.5元。公交站离火车站很近,坐KI快线比较省时,一人5元,可以用支付宝开通漳州公交卡支付。
行程只安排了一天,所以直接到芗城区的漳州古城,在方圆2公里游览并寻找古早味小吃。
第一站:孔庙果汁
炎炎夏日,先来瓶甘蔗汁解渴。我是加了片仔癀草和半颗柠檬7块钱,片仔癀草有一股青草的芳香,这个味道看个人喜好。我是蛮喜欢的,同行的小伙伴接受不了。他们点了纯甘蔗汁和百香果甘蔗汁,说是味道不错,无添加。
请注意如果店家问你需不需要洗下,不要懵逼,甘蔗都削皮了为什么还要洗?!洗的是机器,不洗的话可能会沾染上一瓶的片仔癀草或者其他味道,介意的话一定要清洗。
第二站:胖姐连子圆
推荐招牌芋圆连子圆,里面有芋圆、阿达子、连子圆、银耳、石花、红豆。点小份7元的即可,不然很有可能一份你就吃饱了。
阿达子是漳州特有的一种食物,通常出现在四果汤里。胖姐家的阿达子Q弹无比,比我吃过任何一家四果汤的阿达子都要好吃。
连子圆?我想很多人都不认识。小伙伴说我不吃莲子,其实连子圆和莲子并没有关系,连子圆是地瓜粉做的,很像珍珠的mini版,但是更容易入味,也更Q弹。
甜汤水是用黑糖熬煮的,甜而不腻,香而清爽。炎炎夏日,来上这么一 ,心头的燥热被驱散不少。
到胖姐家吃连子圆,我还会点一份古法土豆爽5元,说白了是土豆蒸熟了放凉,加入酱油蒜等凉拌。土豆绵糯香甜,酱汁蒜香酸辣口,瞬间胃口大开。
第三站:晓文三角饼
有点像车轮饼,又有点像松饼。三角饼2.5元一个,有十几种馅料可选,有咸有甜,真的是选择恐惧症都犯了。纠结后点了甜的香芋、咸的香菇瘦肉,表皮酥脆,内里馅料丰富。香芋绵软有颗粒感,香甜但不腻,个人蛮喜欢的。瘦肉香菇我吃不太习惯,总感觉表皮甜甜的,味道很怪。
第四站:老国三角粿
Mini版三角糕,一份2.5元,里面有四小个。都是现炸现卖,热气腾腾的,外表金黄酥脆,内里白皙细腻,细细咀嚼有米的清香。蘸上酸甜的酱料,恰好的中和了油腻,好吃!
第五站:雅玲豆花粉丝
对于漳州以外的人,豆花粉丝是很神奇的存在,毕竟一般豆花都是加白糖,作为甜品存在。而漳州的豆花粉丝,加的是卤味,并且是漳州人的日常主食。
卤味都是卤好一大锅一大锅的,豆干、大肠、小肠、酥肉、笋干、鸡蛋等等,任君选择。我一般加酥肉、笋干、大肠、豆干,差不多12块钱。
豆花细嫩绵柔,粉丝劲道剔透,卤味鲜美入味,卤汁咸甜开胃,每次到漳州都要点上一碗。
第六站:建国蚵煎蚵面
小份12元,和潮汕的蚝仔烙有着异曲同工之妙,不同于厦门裹粉鲜嫩的海蛎煎,它炸得焦香酥脆,每一口都咯吱脆。的确很香,就是有点油腻。搭配的腌萝卜很巧妙,酸爽解腻,一口蚵煎一口萝卜,嗯,还不错吃。
第七站:原公园东门四果汤
等待最久最失望的一家店,去的那天35℃,门口大排长龙,想说人这么多,应该很好吃,就排了十几分钟。一份6元,还算实惠。店里人员分工明确,出品速度比预想中的快,可是配料不知道是卖完还是本来就少,没有陈皮、蜜饯可选。甜汤很寡淡,一点都没有蜂蜜的香甜。阿达子感觉煮的不够透,偏硬,嚼劲不够。
对比四果汤,比较推荐QQ串,5元一盒,里面十根左右。感觉像是阿达子的另一种呈现形态,圆圆的晶莹剔透的一片片,串成串,有搭配一包像是麻糍里面馅料的蘸粉,有花生、白糖、芝麻等。单吃Q弹有劲道但是美味,裹上一圈糖衣,美味提升了好几个度。
四果汤我推荐白水菜市场附近的一家四果汤,从小吃到大,夏天卖冬天不卖,生意很好经常要排队。十几种配料,随意加,不够再现场煮,每一碗都是满满的冒着尖儿。他们家带着芝麻香Q弹甜糯的阿达子一直是我的最爱。
拌面?是不是沙县那种?漳州拌面和沙县拌面差很多哦。面条是碱面,劲道十足又不会干硬。花生酱浓香中带着甜味,浇上蒜汁锦上添花,辛辣飘香。漳州拌面比较温润,加上卤味,回味甘甜。不会像沙县拌面,不趁热吃就坨了。
干拌面和汤的料都是自由选择,感觉选择困难症患者来漳州寸步难行。干拌面+大肠+豆腐,汤+丸子+豆干,11元。
第九站:商厝楼甜汤
商厝楼甜汤老板说是他们家传承了四代,所有的甜汤都是纯蔗糖熬制。有十八种料可选,可以单独一种点一碗,也可以多种拼配。拼配的话三种起点,选了三种料莲藕、银耳、红豆,可以调甜度选冷热,才6块钱。
糖水入口清甜凉爽不躁舌,看来真的是纯蔗糖熬的。最喜欢他们家的莲藕,是黑糖熬煮数小时才能出来的味道,莲藕粉粉糯糯的,每一口都有黑糖的香甜。
我想下次过来,对比四果汤,我会选择来他们家喝甜汤。
从早吃到碗,美食部分就这么以甜汤开始,以甜汤结束吧。毕竟再吃下去,肠胃承受不了,建议想多吃几家的话,带上健胃消食片。
晚上在朋友的推荐下来到江滨公园赏夜景。江滨公园位于九龙江西溪之畔,这里有三个“网红景点”不能错过。
一、南山桥
南山桥是一座廊桥,有着闽南特色的仿古木栏杆、重檐歇山顶廊门、四角古亭,颇有古桥风范,和漳州古城、南山寺融为一体。
夜晚的南山桥灯光璀璨,亭台楼阁,如诗如画,随手拍处处皆风景。如果只走行人,不走电动车就更好了。
二、彩虹桥
彩虹桥也被称为网红桥,全长200多米,宛若一条美丽花藤腾空而起。桥身色彩缤纷如同彩虹,头顶悬挂盏盏红灯随风飘扬,脚下塑料人行道色彩多变,犹如梦境。
三、南江滨路“卡通涵洞”
从南山桥通往南山寺的涵洞前,可爱的小黄人在向你招手。走进涵洞,淡蓝色的背景墙上,有海绵宝宝、小猪佩奇、海绵宝宝等,一个个栩栩如生又可爱至极的卡通人物映入眼帘。
谁还不是个小朋友了?这么可爱,不是专门引我拍照的吗?
比起白日的宁静,夜晚的漳州略显喧嚣。炫彩的灯光点亮了人们的生活,也激活了这座城市的活力。
漳州是一座让你不知不觉爱上的城市......
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