来福建宁德必吃的5种小吃，每一种都色香俱全，看看你都吃过吗？
油盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：来福建宁德必吃的5种小吃，每一种都色香俱全，看看你都吃过吗？
宁德，别称闽东，福建省地级市，位于长江三角洲、珠江三角洲、台湾省三大经济区的中间位置，东望台湾，西邻南平，南连福州，北接浙江省温州市，素有海上天湖，佛国仙都，百里画廊等美誉。同时，宁德也是中国东南沿海休闲度假和生态旅游的胜地，属中亚热带海洋性季风气候，夏季最长，秋季最短，冬少严寒，气候资源丰富。当然，能被称为旅游胜地的宁德，境内各种美食和小吃肯定数不胜数，今天就给大家推荐来福建宁德必吃的5种小吃，每一种都色香俱全，看看你都吃过吗？
1.盒面
盒面，是宁德古田县一种独有的特色小吃。当地盒面的制作过程非常简单，主要以粗条鲜面为原料，制作时先以沸水将鲜美煮熟漂水，然后捞出来控水，之后炒透加淀粉和佐料翻炒即。食用时入口嫩滑有韧性，再搭配特制的蒜头醋，真是别有一番滋味。现在的古田大街小巷都有出售的，当地民众每次出门回来，都会上街吃上一碗盒面，那种嫩滑口感，对当地民众来说是一种难以割舍的情怀。
2.泥钉冻
泥钉冻，是宁德福安街头的一种地道小吃。在每年的秋收之后，当地民众都会到海边滩涂寻找做泥钉冻的主要食材，一种长约5-7厘米的明状动物，拿回家后把捕捉到的泥钉端到井边，一边用井水冲洗，一边用手使劲压榨，直至把泥钉腹内的泥浆挤尽。然后把洗净的泥钉放入锅里煮熟，同时加入食用盐。待水烧滚后把泥钉连通浓汤装入碗中，放在阴凉通风处晾干。最后成型后的汤汁凝固之后就成了泥钉冻。食用时加入少许油和盐，口感更加爽口。
3.魔芋糕
魔芋糕，是宁德周宁县的一种特色小吃。当地魔芋糕的制作过程也非常简单，主要以魔芋为原料，制作时先将魔芋去皮洗净，然后用清水泡浸几个小时，之后捞出刨成芋丝蒸熟，再加碱水捣碎，最后放入沸水中煮至凝块即可。成品口感微酸有嚼劲，香滑 口有弹性，有减肥健身和治病抗癌等功效，一直是当地男女老少最爱的一种食品。
4.海蛎包
海蛎包，也称地包，是宁德福安市的一种传统小吃。海蛎包的制作工艺非常考究，主要以海蛎和葱为原料，制作时取少量米浆置干浅圆状瓢中，薄盖其底，后置适量海蛎、葱为作馅，再盖上米浆密封，最后放入锅内炸至金黄色即可。成品吃起来外酥里嫩，味道特别鲜甜，不论是当地民众还是外地游客，品尝过一次后都对这种小吃赞不绝口。个人觉得海蛎包最好吃的要数溪柄镇，当地老街上有一家几十年的老字号海蛎饼海蛎包的摊，他家海蛎包的特殊做法，从来都不外传，口感更加一绝。
5.豆干片
豆干片，是宁德境内的一种特色小吃。当地豆干片制作工艺非常考究，主要以优质大豆为原料，制作时先用石磨磨去豆皮，再用清水清洗、浸泡、磨浆。然后以适当的开水冲浆，用纱布过滤后将水煮沸、点卤，这样白乎乎、热腾腾的豆腐脑就做出来了。之后将豆腐脑放入以纱布垫的木方格内开始压榨收水。最后染上各种色素白豆抹上精盐、栀子水用微火烘烤即成为豆干片。食用时把一片或几片卷起来一起嚼，口感很好，总能让人回味无穷。
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