厦门必吃五大美食!一个都别错过!
很多人都知道厦门有很多美食,嚷嚷着要去厦门吃好吃的,那么厦门都有哪些美食呢?今天小编就带大家来了解一下。
一、沙茶面
所有人都知道,沙茶面是厦门最有名的小吃之一,在厦门沙茶面店遍地都有,不少游客来厦门前也都做好攻略,把沙茶面列为来厦必尝美食之一。沙茶面的汤底不外乎花生,混着沙炒完后,加沙茶酱倒入大骨汤中慢火熬煮。汤头比较浓稠,配料很足,面条筋道,一口下去,妙不可言。
二、海蛎煎
厦门人对海鲜可是爱得深沉,各种蒸着吃煮着吃炒着吃炸着吃,加入各种东西混着吃。海蛎煎是一道很常见的家常菜,口感香脆,内馅香滑,是厦门人爱好的碗中之物。
虽然做法略有不同,海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。而且牡蛎是一种不可多得的抗癌海产品,也是一种很好的美容食品。
三、花生汤
小小一碗花生汤竟然能做得汤色乳白,清鲜甘甜,花生片酥烂而不碎,入口即化,有时候吃着会觉得花生汤甜腻,不要担心,大多老板都已经考虑到了这种情况,就提前在汤里打了个土鸡蛋,以滚烫的花生汤冲之,既丰富了营养,又让人觉得幸福的甜到好处。
四、土笋冻
厦门大街小巷除了凤梨酥和馅饼,还有土笋冻。制作一份美味的土笋冻需十分小心。先将土笋泡在水中,让其吐出肚里泥浆,再铺在石板上,碾压破肚,以洗去肚里残余杂质,然后加水在锅里猛火旺烧,滚沸两三分钟后浇入模具中,待冷却成型。
土笋冻外形诡异,果冻状透明固体里包含一些条状物体,看起来像某些不太受欢迎的生物。但是口感极好,冰冰凉凉又充满嚼劲,推荐品尝。
五、烧仙草
烧仙草是一道非 受欢迎的甜点,味道清爽可口,香甜油滑,又具有清热美肤的效果,它的用料非常丰富,芸豆、薏仁、红豆、花生、Q果、龟苓膏等等,最后加入蜂蜜或是浓香的奶茶。夏天,这样一碗冰凉的仙草冻是消暑圣品,冬天,热腾腾的烧仙草足以温暖心田,烧仙草既好吃又降火,吃一次就能上瘾!不少人在吃了之后!大呼这是人间美味!
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怎么样?看完是否心动的流口水了呢?快收拾行囊,奔赴厦门开启一场美食之旅吧!
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