阜阳美食，虽然不足够出名，但是却足够好吃
安徽阜阳的卷膜啊~出了阜阳市就再也找不到那味道了~阜阳的地理位置和风土人情和河南 山东都比较接近，饮食习惯也相近，但也有自己的特色。饮食口味上偏咸重口味，味道很足，往往吃了之后会很上瘾。
阜阳的小吃很多，卷膜、格拉条、煎凉粉、淡马虎、撒汤以及附近的太和羊肉板面~都是离开了阜阳完全都吃不到正宗的啦。主要是这些小吃基本为现做现吃，不适合包装久放，而且即使有些阜阳人到外地做家乡小吃生意，大多也会根据当地人的口味以及当地所有的食材改变做法和口味，所以只能在当地才能吃到最地道的味道。比较地道特有的小吃算是卷馍和格拉条了，因为这两种小吃是离开阜阳市是吃不到那种味道和感觉的。格拉条是用机器压出来的，以前都是人工的，现在貌似很多是这样机器啦。
格拉条标配式吃法，蛋汤卤菜啤酒，上面的菜青菜是荆芥，有朋友说是猫薄荷，百度了一下，应该是同类物种但还是有点不同。荆芥气味比较独特，有人很喜欢有人受不了，在阜阳，很多人喝汤拌凉菜都会放，相当于放香菜一样。格拉条一般是刚出锅最新鲜的好吃，放久一会就会大打折扣的感觉，看上去有点类似热干面，但格拉条更劲道，面更粗。格拉条的做法就是上图那样，热水煮熟捞起加上豆芽过一遍凉水，然后浇上芝麻酱或是花生酱，撒上盐和味精辣椒油咸菜芹菜鲜荆芥……配上一碗蛋汤，来一份卤菜，啤酒，就是圆满的一顿啦。
对于任何一种食物来说，总有人喜欢或是不喜欢，在阜阳当地也有很多人不喜欢格拉条也不足为奇，我有一个北京朋友曾经在阜阳生活的时候就死活不愿意吃，理由是他说闻着很香，看着不好看……格拉条还有首歌，名字就叫“格拉条之歌”，是由皖北民歌艺术家刘天伟老师填词谱曲演唱的一首民歌，歌曲口音为最地道的阜阳地区方言，极具地方特色。有兴趣的可以找一下听听。田三卷馍 ，在阜阳大街小巷及周边地区基本都能找到卖卷馍的。卷馍的做法：烫面筋和豆芽是主菜，加上鸡蛋或是烤肠卤肉等为辅，浇上辣椒油和蒜泥汁 用三到四张春卷皮叠加卷成锥形（一头大一头小），卷好沾一下汤料，就完成了。最有名的就是田三卷馍，在阜阳有好几家分店，我觉得主要是汤料的好，真材实料。感觉在阜阳卷馍的地位和号召力是麦当劳肯德基远远比不了的。卷馍的口味相对比较重，喜欢吃辣的和重口的应该会比较喜欢。
阜阳SA汤，SA汤的那个SA字打不出来，也挺难写的，关于大家讨论的发源地是哪里的，应该就是山东安徽一带，我说的仅是阜阳地区的，阜阳的SA汤做法是鸡架煮的高汤烧沸直接浇在打散的鸡蛋冲出鸡蛋花，撒上黑胡椒和新鲜的荆芥(一种类似于香菜的菜，长的有点像薄荷，但叶子是光滑的，好像外地人很少吃，和香菜一样受争议的一种菜，有人超爱吃，有人很不喜欢)。汤鲜味浓，再加上一笼小笼包，绝对的完美。每一家做SA汤的味道都略有不同，相同的是都很好吃啊……太和羊肉板面……这是市里家附近的一家板面店，从小就炒鸡喜欢吃，巨香……我词穷，不知道怎么形容，反正就是好吃。虽然没有去过太和当地去吃过，正宗不正宗我不知道，但这家店的板面绝对够好吃。
淡麻糊，淡麻糊是一种外观像酸奶，青色黄色点缀，味美价廉的高蛋白高纤维素的半流质食品。以豆类、糯米等为主，辅以芹菜和黄豆、芝麻等高蛋白低脂肪的配料。
这个算是早餐必备之一啦……但好像并没有太多店都有，只有一些小巷子里的早餐店会有，无需太多繁复的工艺制作，淡麻糊香浓略微清淡的口感加上腌制的芹菜，黄豆以及撒上芝麻盐，色香味都是绝佳的。当然也可以加糖等做成甜品，个人更偏好咸香口味，吃上一碗，神清气爽，一天都是好心情啊。还有阜阳莲池路京九丝绸厂边上有一家馄饨店，叫一品馄饨，那绝对是我吃过的最好吃的馄饨，比在外地吃过的都好吃。图就木有拍啦，馄饨全国各地长的基本都差不多，但主要是馅料不同，他们家的馄饨有机会的朋友们可以去感受一下。
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