安徽省滁州市的4大特色美食,你都知道哪些?

滁州市是安徽省辖地级市,别名,涂中、清流等。自古有“金陵锁钥、江淮保障”之称,地处安徽省最东部属于亚热带季风气候,有醉翁亭琅琊山等著名景点,这些景点都是值得一去的地方,除此之外,这里还有许多特色美食,下面给大家介绍几种滁州的特色美食,来看看你知道哪些吧。

一、大头酥

大头酥是由粘米、黄豆、白糖香油等材料制成,先将占米用清水浸泡二十四小时,再制成粉,再经过多道工序以后精心制作而成,做出来的大头酥呈黄色,吃起来酥甜、可口,且易消化

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二、来安十二里半大肉面

大肉,来安人称为扣肉,当地人称为虎皮大肉。它的选用上等猪前胛肉,经独特配方和12道工序精心制作而成,吃起来肉质鲜美、口感细腻、咸甜适中、肥而不腻,和面条一起食用回味无穷,让人念念不忘。

三、天长甘露饼

甘露饼是天长著名精细糕点。它的主要原料是精白面粉、熟猪油、白绵糖、青梅等,经多道工序精心制作而成,它的成品造型美观、洁白如玉、如盛开的白牡丹花,入口甜软、如甘露,深受人们的喜爱。

四、秦栏卤鹅

秦栏卤鹅秦栏一带特产,已有100多年的历史。它的卤制较为复杂,制作出来的鸭,表面呈金黄色、光洁发亮、香气清新醇厚,它的肉质吃起来酥嫩喷香、油而不腻、烂而不散、美味爽口,它以色、香、味闻名遐迩、经久不衰。

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