美食在安徽,寻味舌尖上的滁州5大美食小吃,每一个都是经典美味
今天为大家带来的是滁州五大美食小吃,个个经典美味。如果您到滁州游玩千万不要错过哦。
01酥笏牌
酥笏牌是全椒名点之一,以马厂镇最为可口。因为它的形状特别像古代大臣上朝时拿的象牙笏牌,因此得名酥笏牌。酥香味美,为品茗佳品,又是馈赠亲友的上等礼品。
02管坝牛肉
管坝牛肉,全椒传统清真菜肴,名闻江淮。其做法:牛肉放入锅中,以丁香、桂皮、八角、冰糖等十几味香料药材合理配伍;在卤制过程中不停翻捣,整个过程不能离人。卤制好的牛肉,刀切开,香气扑鼻,咸鲜可口,回味醇厚,一尝难忘。
03马厂羊肉面
马厂羊肉面是安徽省滁州市全椒县马厂镇的特色小吃。马厂羊肉面口感独特、上乘,名声在外,远近皆知,成为地方特产名吃。迄今为止,已经过五十多年的发展历史。起初,只有卯家和杨家经营。消费者也只局限于与当地人。由于其独特的配方、鲜美的味道,吸引了四面八方的人,纷纷前来一饱口福。
04秦栏卤鹅
秦栏卤鹅距今已有上百年的历史。其肉酥嫩喷香,老少咸宜,别具风味。与德州扒鸡、符离集烧鸡、南京板鸭、盐水鸭、桂花鸭一样名扬四方。
05滁州酥糖
酥糖起源于明末清初,其呈长方形,色泽乳白,剖面有旋层,层次清晰,上层均匀,香味浓郁,口味纯正,香甜松酥,甜而不腻,入口融化。既可干食,又可冲饮。
以上是小编为大家介绍的滁州五大美食小吃,其实滁州远远不止这些还有很多很多的美食小吃。如果您还知道滁州有哪些美食欢迎下方留言补 充。
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