淮北特色美食小吃
临涣马蹄烧饼，是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的传统特色小吃，因外形似马蹄而得名。临涣马蹄烧饼从原料到制作上都有其独到之处，以面粉、芝麻、猪油、葱花等为主要原料制作而成。出炉后的烧饼外酥里嫩，香气四溢，让人胃口大开。
葡萄鱼，是安徽省淮北市的著名特色美食之一。葡萄鱼以青鱼为主要制作原料，配以葡萄汁、青菜叶、鸡蛋、咸面包屑、白糖、食醋、精盐、葱段、姜片、酱油、生粉、香油等佐料制作而成。菜品色、香、味、形俱佳，食之外酥里嫩，口感酸甜。
双堆面鱼，也称懒汉汤，是安徽省淮北市濉溪县的著名特色小吃之一，是一种面食小吃。因其形状有几分像小鱼儿，故称作面鱼。双堆面鱼制作原料主要有面粉、精盐、鸡蛋、青菜、菠菜、肉丝、芝麻油、香油等。煮面鱼的汤大多用猪骨、牛骨、羊架子等炖煮的高汤。
南坪响肚，是安徽省淮北市濉溪县南坪镇的特色小吃。因在口中嚼时，发出咯吱咯吱的响声，故称响肚。南坪响肚选用新鲜猪肚为原料，用食盐和醋水反复清洗，切成条状，在开水锅里煮熟，再加入作料，盛在小盆里或碗里即可食用。吃起来味道鲜美，清脆爽口，深受人们喜爱。
临涣酱包瓜，又称菜中菜，是安徽省淮北市的特色美食之一，国家地理标志产品。酱包瓜采用本地一种特有甜瓜为原料，上面挖一块圆形瓜肉作盖，将瓜膛内挖净，用盐腌渍成皮料。瓜壳内装入酱黄瓜、酱花生仁、酱生姜、石花菜、咸豆角、酱杏仁、酱苔、莴苣、陈皮等馅料，盖上圆形瓜盖，捆扎为原鲜瓜形状即成。食之脆嫩清香，咸甜适度，酱味浓郁。
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