内蒙古赤峰的几种美食名扬全国
内蒙古赤峰是我的家乡，最吸引人的，一样是草原，一样是美食，而草原和美食同样有名。就像有句话说得那样“不到赤峰不知道草原有多美，不吃草原的美食不知道草原的牛羊肉真好。” 每当盛夏季节远方地客人来草原旅游，不吃上一顿正宗的草原美食就不能算是真正到过赤峰。内蒙古赤峰草原特色美食主要是草原上的牛羊肉鲜香滑嫩，浓厚纯香，不膻不腻，适宜全国各地游客的口味，完善蒙汉菜品的结合，通过烤、涮、蒸、煮、炖、煨、炸、氽、炒、溜等工艺，使草原特色美食显得更为神奇，形成了有自己鲜明地域特色的独特菜系。 在我看来，有美景之处必有美食。而内蒙古赤峰正是有着＂天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊＂的美丽景色，多美景而精于美食。上苍赐这些给草原的人们，想必就有这么一个美好的心意，不然何以有如此多的美味，烤全羊、手扒肉、喜蒙羔火锅涮沙葱羔羊肉、公马豆片、锅包肉、青稞面蒙古果子、赤峰对夹、奶豆腐、蒙古包子…… 今天介绍几道大家喜欢的美食！
烤全羊 将整只羊经过烤制加工后摆在一个大盘里，象一只活羊卧在盘子中间，肉味鲜美，香味飘飘 ，鲜香扑鼻。宾客在进餐前，，高唱迎宾赞歌，朗诵祝酒祝辞等。
烤羊腿烤制完成后保持美观形状，颜色红褐，肉质酥烂，色美肉嫩，味道鲜香，浓香外溢，是草原美食之一。
驼肉馅饼 与一般馅饼比较，草原驼肉馅饼特点是馅饼的馅是精选草原骆驼肥瘦相间的精选驼肉，肥瘦适宜，馅中放葱姜等作料，不加菜。馅大，皮薄，皮酥馅软、油而不腻．香味纯正。
手扒肉
手抓羊肉的历史源远流长，是草原人们最喜爱的传统食物，也是全国游客必尝的草原美食。特点是肉味鲜美，色香俱全，不腻不膻。
喜蒙羔沙葱羔羊肉火锅
喜蒙羔火锅是涮草原极品羊肉的火锅美食，是采用锡林郭勒大草原的乌冉克和苏尼特羔羊羊肉，用草原特色沙葱锅底涮沙葱羔羊肉绝配美食。
哈达饼是内蒙古赤峰的传统著名小吃。皮酥馅嫩，鲜香无比，哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名，乌兰哈达意为赤山或红山，即现在的内蒙古赤峰市。
赤峰对夹 外脆内软，具有民族风味。对夹用的熏肉非常讲究，精选多种配料调味，香而不腻。做好的对夹层次分 明，外表金黄，醇香酥脆，肉质细嫩，肥而不腻，瘦而不柴；结合着淡淡麦香，沁人心脾，赤峰对夹被称之为中
国的夹肉汉堡。
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