NO.18｜山西临汾市翼城县景点、美食
翼城县地图山西省翼城县位于省境西南，属临汾市管辖。地处中条、太岳两山之间，县境东临沁水，西接曲沃，北和浮山、襄汾眦邻，南与绛县、垣曲相连。不仅地处临汾、运城、晋城三市交界处，而且属秦、晋、豫“大三角”之中心地带。翼城总面积为1163平方公里，下辖：唐兴镇、南梁镇、里砦镇、隆化镇、桥上镇、西闫镇6个镇和中卫乡、南唐乡、王庄乡、浇底乡4个乡，县政府驻唐兴镇。 翼城县位于山西省南部，地处黄河流域汾浍之间。地理坐标为北纬35°23′～35°52′，东经111°34′～112°03′。东西宽约44公里，南北长约53公里域内东、北、南由群山环抱，中西部较为平坦，地势由东北向西南倾斜。县境东邻沁水，西接曲沃，南与绛县、垣曲相连，北与浮山、襄汾毗邻。东至沁水县界东坞岭25公里，西至曲沃县界秦岗村17公里，南至绛县界大交镇15公里，北至浮山县界南板桥15公里。县城至沁水30公里，曲沃25公里，垣曲101公里，临汾86公里，晋城156公里，运城120公里，太原360公里，西安354公里，郑州328公里，北京965公里。
交通运输翼城离太原、西安、郑州约4个小时的车程，距运城民航机场和拟建的临汾民航机场约1个小时车程。侯月（侯马至河南月山）双轨电气化铁路横贯县境，西接同蒲线和陇海线，东连京广线、京九线直达山东日照港，是欧亚大陆桥的重要组成部分。晋侯高速公路、坪曲二级公路横贯东西，是沟通晋、陕、豫三省的交通大动脉。翼城县10个乡镇和90%以上的行政村通油路，总里程达1600余公里。建有多条铁路专用线和两座大型集运站，年运输量达800万吨。翼城有铁路站，基本以货运为主。客运侯马，临汾为主要中转站。
气候属温带大陆性气候，四季分明。春季日照充足，夏季雨量较多，秋季凉爽宜人，冬季多有瑞雪。一月份最冷，平均气温为5.1℃；六、七月份最热，平均气温为24℃。年平均气温为10℃--9℃。气温随海拔增高而降低，海拔每升高100米，温度递减1度左右。阳坡凹处温度相对要高。年降水量在656.2--621.1毫米。年平均相对湿度为60%。全年多西南风，风速平均为2.2米/秒。四月份风多较大，八月份风少而小。四季景色各异，皆宜游览，尤宜冬日雪霁
3.1 关帝庙 关帝庙所祀之神是三国时的蜀国大将关羽。位于需、城内村南大街西侧的关帝庙，始建于清乾隆七年，重修于1988年，是临汾市重点文物保护单位，也是翼城县保存最为完好的古建筑之一。城内关帝庙是翼城县古建筑最具特色的风景之一。在其中轴线上，南为过路戏台、石坊，中为过殿，最后为春秋楼。南部东西为两列长廊，后部左右造三座配殿。全部面积1470平方米。
关帝庙
关帝庙关公
关帝庙崇宁殿
关帝庙3.2 佛爷山 佛爷山是翼城县东部的一座山，属中条山脉，地理坐标为东经112°，北纬35°，海拔1800余米，面积约万余公顷，山上最高气温20℃，最低—10℃，雾期不超过一个月佛爷山风景区内，东面有辽寨河，西面有张马河，主峰佛爷山，西面有娘娘岭，南面有七座仙女峰，北有五龙山，东有尖山。
佛爷山梅花
佛爷山3.3 翔山 翔山，又名翱翔山、翔皋山。古称浍高山、浍山。为中条山支脉，位于翼城县城东南15公里处，海拔1290米，因形如鸟舒翼，凌空欲飞，翼城因此而得名。
翔山翔山，又名翱翔山。属中条山脉，海拔1290米，雄踞县境东南15公里处。因形如鸟舒翼，凌空欲飞，翼城因此而得名。创建于顺治年间的文峰宝塔，屹立山巅，直插云霄，巍峨壮观，让人倍增“翔岳奇峰秀天外”的意境。翔山峰峦苍黛，错落有致，山上山下，满目翠绿，脚下滦泉，一池琼浆，喷珠吐玉，不舍昼夜。大片原野上稻禾万顷，阡陌交错，树木成行，干支斗渠，扇状辐射，浇灌万顷良田，泽被一方庶民。
翔山由五座山峰组成，山峰错落，首尾相连，绵延数十里。古塔、古寺、星月碑、无顶柏 传说和自然景观十分迷人。翼城明时八景，此处占其一半。翔山晚照，秋月滦池，如诗如画，如梦如幻，令人陶醉，流连忘返。
雄伟的翔山顶峰，苍松翠柏，郁郁葱葱，峰顶有一古庙，庙前有一古塔，站在峰顶举目远望，浍水如带，弯曲而下，故城水库犹如一面明镜，银光四射，翼城、绛县、曲沃，多姿多彩的山川河流和美景如画的园林化大地，尽收眼底。夕阳西下，站在故城水库尾向东望去，整个翔山被晚霞映照得一片红色，绚丽多彩，天空的白云被夕阳染成了红色，光彩夺目，格外艳丽，向西望去，水库周围的树木、大坝以及即将落下的夕阳倒映在水库中，此情此景，令人心旷神怡。
雄伟的翔山顶峰3.4 历山 历山位于山西省南部垣曲县、翼城县、阳城县、沁水县交界处。面积2.48万公顷，是历山国家级自然保护区所在地。海拔2321.8米的历山主峰舜王坪，为山西南部第一高峰。历山风景区是国家4A级旅游景区、山西省四大自然景观旅游热点地区之一。
历山历山位于山西省南部中条山脉的东段，地处垣曲、阳城、沁水、翼城四县毗邻地界。地理坐标为东经111°51′10″—112°5′35″，北纬35°16′30″—35°27′20″。历山总面积2.48万公顷，其中核心区面积7541.5公顷，缓冲区面积为2722公顷，实验区面积13936.5公顷，总蓄积937204立方米，森林覆盖率达80.9%。
历山舜王坪为历山第一高峰，海拔2358米，位于垣曲、沁水、翼城三县交界处的历山自然保护区内，是历山风景区的主景区。因“舜耕历山”于此而得名。坪顶拥有5000余亩亚高山草甸，其南边悬崖峭壁下，为2.3万亩的历山原始森林。主要景点有舜耕历山遗迹、舜王庙、舜王犁沟、南天门、斩龙台、沽漯汤坡等30余处。有诗曰：“古帝躬耕处，千秋迹已迷。举头高山近，极目乱峰低。花开闻幽径，泉水过远溪。黄河遥入望，天际一红霓。”舜，名重华，史称虞舜，炎黄联盟的首领，为中华民族传说中的三皇五帝之一。《史记》记载：“舜生于蒲阪（今永济市），渔于获泽（今阳城县），耕于历山。”舜王坪经由垣曲、翼城、沁水方向均可上山，垣曲景区开发较为完善，道路状况良好，附近有历山度假村和众多农家乐。
翼城县历山3.5 翼城四圣宫 翼城四圣宫位于翼城县城东南50公里外西闫镇曹公村。创建于元代，因供奉“尧、舜、禹、汤”四圣而得名。四圣宫建筑保存比较完整，中轴线由南向北建有舞楼、献殿（已毁）和正殿，东、西两侧有廊房和看楼。正殿和舞楼均为元代建筑，其中舞楼建于元代至元年间，平面近方形，单檐歇山顶，造型古朴庄重，是元代戏台建筑中的优秀作品。四圣宫东侧有关帝庙，建有戏台（已毁）、正殿及东、西看楼，是自成一体的一组清代建筑。
翼城四圣宫名优特产4.1 石子饼石子饼是山西的一种别具风味的特色小吃。流行于山西运城、永济、临汾、汾阳一带，大多在中秋节大量制作以供自家食用。石子饼有白面和豆面两种，以前后一种一般供自家食用，现大多以前一种为主。由于人们的食性不同，所以白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。
其方法是将石块烧热，谷物直接放在石上而制熟。这主要是利用石块传热慢，散热也慢，布热比较均匀的特点，以达到控制火候的目的。这种方法一直为后人所沿用，唐朝时有“石鏊饼”之制，明清谓之“天然饼”。而这种古老的烹调法，仍在永济广泛流行。
石子饼，这一山西古老的风味小吃，因传承远古烹饪技术，被专家称为“活化石”，同时因其深厚悠久的民俗传统，又被誉为“远古华夏第一饼”。它不仅具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、耐贮等特点，而且因为其制作手法独特而深受人们喜爱。因为是把饼胚放在烧热了的石子上面格制的，故而得名。
石子饼具有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。植谷为食，始于神农时期。神农氏是黄河先民中的一位圣人，即传说中的炎帝，是中华民族的祖先之一，他首创农业生产，教人食谷。《白虎通》云；“古之人皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制来吕，教民劳作。”然谷物粒食，不宜于火上直接烧烤，先民就发明了“石上燔谷”之法。《古史考》云：“神农叫时民食谷，释米加烧石上而食之”。关于“石上燔谷”，其它典籍中也多有所载《礼记·礼运》有“其燔黍捭肠人。污尊而杯饮燔黍，以黍米加于烧石之上，燔之使熟之。”、“臂析肠肉加工于烧石之上而熟之也。”
这种方法是将石块烧热，谷物直接放在石上而制熟。这主要是利用石块传热慢，散热也慢， 热比较均匀的特点，以达到控制火候的目的。这种方法一直为后人所沿用，唐朝时有“石鏊饼”之制，明清谓之“天然饼”。而这种古老的烹调法，仍在永济广泛流行。色泽金黄，表面凸凹不平，别具一格，咸口味的油酥咸香，脆利爽口。甜口味的甜而不腻，味道醇厚。 石子饼有白面和豆面两种，后一种一般供自家食用。由于人们的食性不同，所以白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。主要原料为白面、麻油、酵母，（某些地方加入鸡蛋使其松软）（比例为白面1公斤、麻油0.2公斤、酵母0.1公斤）、碱面，如制豆面石子饼最好放些炒熟的麻子、花椒水、食盐。制包馅的，则是红糖馅。
4.2 7℃鸡蛋 7月用蛋。鸡孵出以后，前4个月为“生长期”，第5个月开始产蛋，5到11个月为“成年期”，11到24个月为“中老年期”。翼众7℃鸡蛋只用第5个月到第11个月的鸡蛋。7天保鲜，鸡蛋的保鲜期只有7天。7℃储存，当鸡蛋在湿度为40%到50%之间，温度在4℃到10℃之间的时候，其可食用期最长。
翼城7度鸡蛋4.3 北捍苹果 水晶红富士是山西临汾翼城县北捍村的高地苹果。隆化镇北捍村位于县城东10公里丘陵区，海拔860m，这里气候温和，日照充足，四季分明，昼夜温差大，属国家农业部确定的苹果优势产业区。
北捍苹果
北捍苹果4.4 隆化小米 隆化小米是山西翼城县历史上四大名优特产之一。早在明清时期，就因其色黄、浆大、富含人体所需要的维生素、蛋白质和多种矿物质，并具有诸多保健作用，而-为皇室贡品，享誉晋南，远销日本、香港和东南亚等地。但是，随着社会的发展，这一名优特产长期受生产成本和生产工艺的困扰，只有名牌声誉，没有名牌效益。2004年以来，翼城县隆化村引入合作机制，按照市场规则运作，引导谷农走集约化、规模化、效益化的发展道路，取得了较好的经济效益，使“隆化小米”由民间产品转变为名牌商品。
隆化小米隆化小米色泽金黄，香味纯正，口感绵软，蒸、煮皆宜，以小米粥为最佳。隆化小米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、磷等人体所需的各种营养成份和微量元素。具有促亓新陈代谢，提高身体免疫力和孕妇产后迅速恢复的功效，尤其适用于老人、小孩、产妇食用。 隆化镇地处山西省临汾市翼城县东部，区域位于东经111°33′58″－112°03′09″，北纬35°23′12″－35°51′42″，东与晋城市沁水县相连，南与本县的桥上镇相望，北与本县浇底乡接壤，镇域地势总体东高西低，海拔高度800－1300米。隆化小米是指隆化全镇范围内种植的谷子生产的小米，全镇共辖28个行政村。
4.5 翅果油树 翅果油树是与恐龙同时代的神奇树种，分布于北纬35°—38°之间。此区域多有神秘的自然生命现象发生如天体0、尼斯湖怪及西峡恐龙等。目前在全球范围内仅存于中国吕梁山一带，尤以山西乡宁最为集中，素有“中国珍稀、世界唯一”的美誉。人民日报曾称其为“神奇的国宝”。翅果油树具有奇特的生命力，当地人称为“刀砍不死，雷劈不倒”，或许正因如此，翅果油树才能历经200万年沧海桑田，顽强繁衍至今。当地尚存一棵被称为“神木”的古树，树龄超过600年，遭多次雷击，树干已经碳化，依然生机勃勃、硕果满枝。
翅果油树的果实外形有八条棱，形如八条翅膀，有一种神奇和美感，被称为翅果，又称八卦果。传说远古时代的人皇伏羲就是在翅果的启示下，发明了中国文化的玄奥图腾——八卦，山西省的历史学者曾经据此做过一番考证，引起不小的轰动。
翅果不仅形状特异，养生功效更为神奇，堪称“天然养生极品”。翅果油树特有一种神秘物质--翅果素，科学实验已经证明：翅果素具有很强的调节内分泌、抗疲劳和提高免疫力等功能，是生理活性很强的肿瘤类疾病的天然化学预防剂，具有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能，并能有效地降低血清中胆固醇水平。
翅果油中的蛋白质由17种氨基酸组成，人体必需的8种氨基酸，翅果油中含有7种，多不饱和脂肪酸的含量高达88%，铁、锌、钙、镁、锶、硒等微量元素的含量也很丰富，特别是其中天然维E的含量，每100克中高达1558毫克，为天然植物之冠，对人体抗衰老、增强免疫力、保护肝脏、降低心血管病发病率等具有显著的功效。更为神奇的是，翅果中a-亚麻酸与亚油酸的含量之比为1：7，非常接近母乳的比例，其营养成分也象母乳一样丰富、均衡、全面，易为人体吸收，所以中国“神五”总营养师白树民先生称其为“天然母乳”。而且因产地局限产量稀少，翅果油比冬虫夏草更为珍稀。
4.6 翼城十大碗 翼城十大碗是山西省临汾市翼城县的特产。翼城十大碗来自晋南民间宴席上必不可少的菜品，是晋南独有的民间风味，做法讲究，口味独特，色泽搭配合理。
翼城县位于山西省南部，临汾市东南隅.翼城历史悠久，文明富庶，是中华民族的重要发祥地之一。相传尧及其后裔封于此，古称唐；西周初年，周成王封其弟叔虞于唐，建都于翼，为“翼城”始，迄今已有31 00多年的历史. 翼城十大碗：它来自晋南民间宴席上必不可少的菜品，是晋南独有的民间风味，做法讲究，口味独特，色泽搭配合理。
十大碗包括： 1、鱿鱼汤：自发的鱿鱼，因为它是用碱面发的，所以少；特点是：鲜，香，润口。 2、丸子汤：它不是普通的丸子汤，它是用精纯的五花肉配上馒头炸成的，再配上自制的调料熬，特点就像乒乓球飘在汤上，与众不同。 3、红白豆腐汤。 4、糯米糕（不是糕点，像大饭一样的）。 5，红薯汤。 6，银耳汤。 7，黄焖肉。 8，雪花肉：因为它是白色的，看起来像雪花，所以叫雪花肉。它的做法是：生瘦肉切成片，拿鸡蛋裹住，再加上面粉，淀粉，先水煮一会儿，然后再蒸，必须蒸一个小时才能好，最适合老年人吃了，特点是：口感好，嫩，滑。 9、清汤牛肉 10、肚丝汤。
补充一下：十大碗在以前的时候是穷人家里吃的，吃宴席的时候最低最低要出十大碗，因为以前穷点，只好吃十大碗，什么菜都没有，只是十碗汤。现在呢，十大碗都不是上面的那个样子了，都改了很多，现在也不是10碗了，最多8碗。至于是哪8碗，每个饭店里的也不是一样的，还有以前的十大碗具体是什么哪个十碗饭，也不知道，上面的内容少一碗，也不知道是哪碗，就是在吃宴席的时候也看不出来少哪个。现在席面上有东西的叫法：八八的，六六的，十五圆等，其中八八的是最好的宴席，好像是取八八六十四0吧。然后是六六的。
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