运城河津市6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
河津市位于山西省的西南部,运城市的西北角,汾河和黄河汇流的三角地带,东迎汾水与稷山县为邻,西隔黄河与韩城市相望,南有台地与万荣县毗连,北依吕梁与乡宁县接壤,下面小编给大家分享一下到了河津市要品尝一下的6道地方美食。
泡泡油糕是河津市很有名气的传统小吃,馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。包好放到花生油锅里炸,等面上一起泡,就捞出来,吃起来味道酥甜可口。
2、猫耳朵
耳朵是河津人招待贵客的特色佳肴。它的制作方法是,将面捍成大片,再切成方形小片,然后将小片面对角捏合即成。捏好的猫耳朵煮熟后晾凉,既软又筋,再汇入用韭菜、蒜苗、生姜、海带、粉条、白菜丝、西红柿及各种调料配制的菜汤中,并兑入少量牛汤、鸡汤,别有风味。
3、河津臊子面
河津臊子面,民间广为流行的一种喜庆、吉祥面食。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。
4、河津石子馍
石子馍是一种制作奇特,风味别致的古老食品,也叫干馍。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为食品中的活化石。石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香,经久耐放,因此很受人们的喜爱。
5、河津醪糟
醪糟是一种民间的甜食,不只老百姓自己做了醪糟食用,县城里,小镇上,大多都有专门叫卖醪糟的生意人,近年来夜市兴盛,醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃。
6、黄河鲤鱼
主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中,以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国,已列为中国四大名鱼之首,体内含钙、磷营养素较多,刺少肉多,个大味美。
以上是给大家分享的河津市的6道地方美食,味道都很不错,到河津市的朋友可以找找尝尝,欢迎河津市的朋友给留言进行补充。
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