运城市夏县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
夏县古称安邑,是中华民族的发祥地之一,地处华北、西北、中原三大地域连接处的山西省西南端,中条山西麓,南接平陆县,北邻闻喜县、垣曲县,西连盐湖区,东隔黄河与河南渑池县相望,下面小编给大家分享一下到了夏县要品尝一下的6道地方美食。
1、馉圈馍
馉圈馍,夏县的特产,把面粉里和上鸡蛋,然后放了芝麻,花椒叶,盐,做成一个圆形的圈圈后,放在炉子里烤,烤出来后可以存放很多天,越嚼越香,味道很像陕西的锅盔,一般结婚时都习惯用馍做礼物。
2、粉浆饭
粉浆饭是运城市夏县的著名小吃,用豌豆或板豆做粉浆原材料,用独特炒制香浓葱花与之调和,加入黄豆花生,再下一些宽薄面条,根据个人口味再撒上香菜或韭菜、油泼辣子和花生碎,简直堪称完美,酸、辣、香、浓!是无数夏县人最喜爱的故乡美食。
3、祁家河柿饼
祁家河牛心柿饼,又称牛筋柿,产于中条山区祁家河畔,相传为太上老君和张果老专用果品,具有中条山特有纯天然之品质,个大、肉厚、食之回味无穷,其肉质细腻、糖汁使蜜、味道独特、色味具佳。
4、小酥肉
酥肉是山西的传统名菜,用猪肋条肉切块,经过煮、炸、蒸等多道工序烹制而成。晋中一带唤作“香酥肉”,晋南民间宴席多称“小酥肉”,制法略有变化,将五花肉切小片,拌淀粉鸡蛋糊腌制,然后用油炸至金黄色,与炒好的木耳、玉兰片混合,放入蒸锅蒸制而成。
5、夏县板栗
原以野生为主,具有外形美观,面有光泽,水分少,易剥皮,出粉率高,肉质细腻,香甜味美,营养价值高等特点,现已大规模人工栽培。
6、枣蛋馍
枣摊馍是拳头大小的个头,分为两种。一种是往 面包一个煮熟的鸡蛋,另一种是往里面包一些柿饼碎、花生碎、葡萄干、瓜子仁、麻花碎、核桃仁等不同馅料,皮薄馅多,外焦里嫩,十分美味。
以上是给大家分享的夏县的6种地方美食特产,味道都很不错,到夏县的朋友可以找找尝尝,欢迎夏县的朋友给留言进行补充。
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