陇南文县8大特色美食小吃，吃过这些美食你才开始了解文县
文县隶属于甘肃省陇南市，因沿用古文州之文而得县名。位于甘肃省最南端，与四川、陕西交界处，地处秦巴山地，是甘肃的南大门。今天小编给大家分享一下文县的8道特色美食。
1、文县米皮
最著名的米皮当属"陕西西安秦镇米皮"。秦镇米皮历史悠久，显著特点是"筋、软(方言读作rang)、薄、细"。其米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外，还有汉中凉皮、汉中热米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。当中的"文县米皮"较为独特的一支。
文县米皮相对于陕西米皮既继承了它的原味，又根据当地特色使米皮更具有自己的个性，文县米皮入口滑腻，在色泽上、味觉上都是上等的小吃食物，已有60年左右的历史，文县米皮一般都是文县早上的必定食物。
2、豆花面
豆花面是文县碧口一带有名的风味小吃，它营养丰富，质地洁白鲜嫩，调料精致，吃起来细腻爽口，麻辣鲜香。
3、文县“十大碗”
“十大碗”是文县待人的一碗碗独特的菜，共10道菜。现今“十大碗”已大不一样了，凑够十个碗就行，但须要保持一碗一个味道，犹如南北大菜系列，餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说，“十大碗”有荤有素。
4、文县油茶
油茶，是文县的一种传统小吃，虽普普通通，无法与名菜大餐相提并论，却深受当地城乡群众喜爱，无论城镇或乡村，不少家庭都有喝油茶的习俗。尤其是冬季，天寒地冻，清早起来喝一碗热气腾腾的油茶，既当早点，又暖身体。
5、文县箭头子
豌豆、玉米、小豆、红豆、荞麦、小麦等面粉做成的一种主食。至少两种以上面粉混合后手工制作，酸菜调味，配以小菜，清爽可口。是文县人记忆中永远无可取代的美味。
6、面疙瘩
面疙瘩是文县人的一种传统美食。可直接食用，也可配其他蔬菜做成汤。用面粉和水搅成糊状，再放入锅里用油煎，煎至泛黄就可、是文县酒席上的一道菜。
7、文县腊排、腊香肠
腊排、腊香肠属于餐桌上必有的一道美食。每走进一户农家，那浓浓的腊味总是挑衅着你的嗅觉，至于制作的过程，它依靠盐巴独有的特性，将肉凝固，用咸锁住它的鲜，在太阳的照耀下，让时间慢慢赋予它一种特殊的“腊香”味。而文县的香肠、腊排堪称一绝！
8、玉米节节
节节有玉米面、有黄豆面的、有荞麦面的。这么多苞谷面美食，并不想说这些苞谷饭有多么美味，只是其中蕴含的感情可能是一辈文县人的回忆。配上文县自制的酸菜，炒辣椒，别提有多美味了！
以上是给大家分享的文县的8道特色美食，到文县的朋友可以找找尝尝。
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