喜欢香辣的东西,有什么过瘾的小吃可以试一试
导读:喜欢香辣的东西,有什么过瘾的小吃可以试一试 美食推荐:干炸香菇,麻辣黄辣丁,豆角炒粉丝,魔芋啤酒鸭的做法?
小吃的话,不知道你听说过辣条这种东西不?
【辣条】
主要原料为面粉,加入水,盐,糖,辣椒粉等,经过膨化机膨化,再辣椒,麻椒等调味料,油炸处理。
辣条最早出现在80后的记忆中。
以前的辣条会有各种问题,没有生产许可证,卫生问题,添加剂、防腐剂,生产环境脏乱等问题。
现在,辣条生产逐渐好转,但是辣条属于辛辣,还是偶尔吃一次就好,免得上火,而且要尽量选择大品牌购买,质量会好一些。
美食推荐:干炸香菇,麻辣黄辣丁,豆角炒粉丝,魔芋啤酒鸭的做法?
干炸香菇做法:
1、将准备好的香菇清洗干净,切成片状,留以备用。
2、将香菇放在容器中,再加入适当量的盐巴,用来调味。
3、将准备好的孜然粉放在香菇中,撒的时候稍微均匀一些。
4、准备蛋液分离器,将准备好的鸡蛋进行择筛。
5、将淀粉放在蛋清液中,留以备用。
6、再将面粉放在蛋清液中,进行均匀的搅拌。
7、将香菇片放在碗中,进行浸润。
8、起锅烧油,将准备好的香菇放在锅中,进行煎炸,之后盛出。
麻辣黄辣丁做法:
1、将准备好的黄辣丁清洗干净,提前腌制,留以备用。
2、配菜洗净备好。
3、炒锅热油放佐料炒香,加水烧开,先煮配菜然后煮鱼。倒入盆中上面撒上干花椒干辣椒。
4、炒锅热油高温,把油浇在盆上面,撒上葱花即可。
豆角炒粉丝做法:
1、把豆角切成小段,放在盘子里。
2、西红柿切成片,葱切成段,姜切成丝,粉条同样放在盘子里备用。
3、锅里放油,油热,加入葱、姜、八角。
4、之后倒入豆角翻炒,倒入酱油,加盐。
5、放入番茄翻炒。
6、加入粉丝,适当的加入一点点水,小火炒,直至粉条变软,豆角变软即可。
7、把炒好的菜盛在盘子里。
魔芋啤酒鸭做法:
1、鸭肉清洗干净,如果有时间,可以再用清水泡两小时,更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟,捞起备用。
2、准备好魔芋。
3、锅里放适量的油,先放入鸭肉煸炒。
4、配料1:姜20克 蒜20克 花椒5克 八角2个 桂皮1块 香叶5片 小杭椒20克
调味:老抽10克 生抽15克 冰糖20克 盐6克 鸡精4克
配料2:啤酒500ML 青椒4个 红椒2个
5、将鸭肉煸炒出油后,放入配料1。
6、放入魔芋,再倒入调味。
7、倒入啤酒,大火烧开,小火炖煮1小时。
8、感觉汤汁不多了,放入切块的青椒和红椒,翻炒两分钟即可。
介绍完毕,感谢各位网友批评指正。
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