舌尖上的保定特色美食小吃
保定，古称上谷、保州、靴城、保府，位于河北省中部、太行山东麓，是京津冀地区中心城市之一，素有“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南屏翰”之称。在这里，美食同样不少，一起跟着小编来尝尝吧。
驴肉火烧起源于明朝初期。在保定城和徐水之间的漕河地区，曾经有两个较大的帮派：漕帮和盐帮。漕帮把持漕河运输，影响着京畿的民生。盐帮以贩卖私盐为主，运输上常常依赖漕帮。后二派起了争斗，盐帮只好改私盐水运为陆运，驴是主要的交通工具。但漕帮多次袭击盐帮的运盐队，常常获胜，缴获大量毛驴。后试以卤制驴肉为食，得美味。为了方便携带，以当地火烧裹夹驴肉以充干粮。故而保定漕河地区的驴肉火烧最为口味正宗。
定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
定州新宗熏肉兴于明末清初，乾隆年间最为兴旺，曾作为州县贡品进献。新宗熏肉集渍、炖、煮、熏等制作工艺为一体，外表呈鲜亮的金黄色，脆软香酥，肥而不腻，气香怡人，余香悠长，具有浓郁的传统风味。
槐茂酱菜始创于清康熙十年（公元1671年），以其酱香浓郁，风味独特而远近闻名。至光绪年间，慈禧太后品尝后大为赞赏，并赐名“太平菜”，由此更是名声大振，迄今已有三百多年历史。
牛肉罩饼，河北特色小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，"何物发此香，"左右答，"牛肉罩饼。"知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞，"色、香、味"三绝。特点是色泽红润，肉质肥嫩，香 气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。
阜平烧饼是河北省保定市阜平县的特产。阜平烧饼是河北保定汉族传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，味道纯正；一种薄，酥脆可口。阜平烧饼酥脆可口、油而不腻，烧饼的香味，想想就流口水。
高碑店豆腐丝属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省保定。此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。
骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量极高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。
白运章包子是到了保定一定要吃得保定名吃之一，白运章包子外表很像蒸饺，个头比一般的包子要大。包子的制作很讲究，主要是用牛羊肉和新鲜的蔬菜作为主料。皮薄馅儿多吃起来醇香可口，是很受欢迎的清真美食。
Hash:f5b692334d20c0aeee782612fa9ce829b12c6be7
声明：此文由 聚爱美食 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
国内篇｜一年十二个月应该去哪里旅游，超详细攻略告诉你
中国幅员辽阔，旅游景点众多，但是你知道不同的时节去哪里才是最好的吗？接下来给大家介绍一下每个月都必去的景点，让你随时随地都不愁目的地！夏季夏季是最不想出门的季节，全国各地炎热，去哪都是一身的汗，遇上暑假，又是一波糟心的人流，拥挤的热门景点加上炎热的天气，让人寸步难行。可是一味地宅在家或者忙着工作，却又心心念念的，想出去野一把，所以说，夏天去哪好呢？六月探奇险——去张家界六月，不如让自己去探探险，来
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
介绍保定旅游景点的PPT（介绍保定旅游景点的PPT）
介绍保定旅游景点的PPT（介绍保定旅游景点的PPT） 保定十大旅游景点保定有啥旅游景点保定有什么好玩的旅游景点？保定旅游景点介绍保定景点大全旅游景点保定市旅游景点介绍保定好玩的地方有哪些地方
-
保定到青海湖旅游攻略（保定到青海湖旅游攻略自驾游）
保定到青海湖旅游攻略（保定到青海湖旅游攻略自驾游） 青海湖自助游攻略保定到青海湖玩，怎么走合适保定自驾青海湖青海湖旅游攻略（图文）
-
保定龙门免费旅游景点攻略「保定市龙门湖景区」
保定龙门免费旅游景点攻略「保定市龙门湖景区」 保定附近免费自驾旅游景点大全保定附近旅游景区哪里好玩？推荐这四大好去处，哪四个地方呢？保定免费山水旅游景点有哪些？
-
冰箱内水流不出去保定旅游景点「冰箱保鲜里面水流不出去怎么回事」
冰箱内水流不出去保定旅游景点「冰箱保鲜里面水流不出去怎么回事」 冰箱冷藏室里的水排不出去怎么办冰箱里有很多水排不出去是怎么回事？该怎么办？冰箱里有很多水排不出去是怎么回事冰箱内的水流不出去是怎么回事？
-
保定定兴景区 保定定兴在哪
保定定兴景区 保定定兴在哪 1. 保定定兴在哪2. 保定定兴在哪里有学轮滑的3. 保定定兴在哪里可以做核酸检测4. 保定定兴在哪里5. 保定定兴在哪儿测核酸快
-
保定市有哪些旅游景点
保定市有哪些旅游景点 一、保定市有哪些旅游景点二、保定免费山水旅游景点三、河北保定好玩的地方
-
保定市区附近旅游景点「保定市区附近旅游景点大全」
保定市区附近旅游景点「保定市区附近旅游景点大全」 保定附近旅游景区哪里好玩？推荐这四大好去处，哪四个地方呢？保定周边旅游景点大全排名 自驾保定十大旅游景点保定市的旅游景点有哪些保定市有哪些旅游景点
-
河北保定市有哪些旅游景点 河北省保定市的旅游景点大全
河北保定市有哪些旅游景点 河北省保定市的旅游景点大全 1. 河北省保定市的旅游景点大全2. 河北保定旅游景点3. 河北省保定市周边旅游景点大全4. 保定市内旅游景点大全5. 河北省保定旅游景点介绍6. 河北省保定市的景点介绍7. 河北保定市区旅游景点大全8. 河北省保定市的旅游景点大全有哪些9. 河北省保定市有哪些旅游景点
-
