邢台市内丘县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
内丘县位于河北省西南部,太行山东麓,属于邢台市管辖,下面小编给大家分享一下到了内丘县要品尝一下的6道地方美食。
1、官庄生炒肉
官庄生炒肉”是流行在官庄一带的一道名菜,有着三百多年的历史。也是婚丧嫁娶、生日升迁等重大活动宴席上是最后一道拿手菜。这道菜的配料主要用鲜羊肉、大葱和面酱,加一些副食调料炒制而成。在宴席上一锅能炒出十几斤羊肉。其味香、色酱红、柔嫩、堪称一绝。
2、内丘挂汁肉
说到内丘县美食,不得不提内丘挂汁肉。内丘挂汁肉,又名“炒肉挂汁”,是一道具有百年历史的“河北名菜”。来内丘旅游的人,要是不去吃一回内丘的挂汁肉,那简直就是一个遗憾。内丘挂汁肉的特点是“鲜、嫩、香、滑”,略有咸味,淡淡的酸味,吃起来爽滑可口,香而不腻。
3、内丘柿干
内丘柿干是内丘县的特产,制作工艺包括削皮、选料、晾晒、整形、捂霜等工序,其特点是加工精细,色泽洁白,肉质柔韧,品味甘甜,耐贮运。
4、富岗苹果
富岗苹果,河北省内丘县特产,中国国家地理标志产品。富岗苹果因生长于太行山深处富岗山庄而得名。这里层峦叠翠,空气清新,日照丰富,昼夜温差大,极利于水的有效积累,土壤为中性偏碱的沙壤土质,含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素。富岗苹果具有优良的内在品质,多项指标均高于全国平均值,果肉硬度大、纤维少、质地细,赢得了市场的赞誉。
5、炸鸡头
在内丘,炸鸡头的历史非常悠久,你若以为是把真鸡的头来炸,那就大错特错了,这是本地的面食,风味油炸小吃,和真鸡没有半点关系,因为形状酷似鸡头,所以得名。
6、西邱手工挂面
西邱手工挂面的制作有其自己的独特之处,它秉承着古人的传统工艺,加工过程须经过揉、压、捂、晾等,没有量化指标,全凭经验掌握。手工精制,以小麦为主要原料,辅料为食盐和水,由于面体因多次发酵而呈空心,又称为手工空心挂面,此面细如发丝、爽口柔软,易消化,直而不断。
以上是给大家分享的内丘县的6道地方美食特产,味道都很不错,到内丘县的朋友可以找找尝尝,欢迎内丘县的朋友给留言进行补充。
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