邯郸大名县特色小吃，浅谈芝麻焦烧饼
河北邯郸大名县，历史悠久，文化灿烂，古称“大名府”，曾三次为都。其中饮食文化源远流长，以风味小吃居多。今天来介绍大名特色小吃“芝麻焦烧饼”。
据传从汉代西域传来，由胡饼演变而成，故烤烧饼者多为回民。清代，芝麻烧饼开始在大名府风行，由于它水分少，易储存，逐渐成为人们走亲访友，出行等必备佳品。
大名县城下至乡镇，烤芝麻烧饼的摊点很多，商场、马路边、汽车站、赶集、高速口随处可见，因老少皆宜，口味独特，深受村民喜爱，逢年过节经常供不应求。
芝麻烧饼外焦里嫩，个圆饱满，浅金黄色，正反两面粘满芝麻，分五香（咸）和白糖馅两种。咬一口，又焦又酥，满口留香，回味无穷。五香味烧饼烤好之后会留口散热，呈扁圆状。白糖馅烧饼以白糖发面内烙烧而成，内空外鼓，个个鼓的像青蛙的肚皮。
如果有缘来大名，一定要品尝哦，建议买刚出炉的，带着热气软软的更鲜美，凉了之后常温下会保存三五天。如果不方便，网上也有卖的，不过都是凉了之后了。
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