武清区的路边大排档,老豆腐1元一碗大饼卷果子3元一套,吃得过瘾
在天津西北部有一个叫作武清的地方,这里是京津走廊,是京津冀三地的交汇处,也是华北最古老的城市之一,在新石器时期这里就有了人烟,这里有国家湿地公园、泉州古城等可以休闲娱乐的地方,北京天津人都爱往这里跑。所以这里的美食也越来越多,还专门修建了一个首驿小吃一条街,位于国际城附近,方便大家逛街之余也能享受美食。
这里是集市里的一条小吃街,环境卫生和大城市没法比,但是很多武清人都是从小吃到大,里面不少的小吃店都开了很多年,像大饼豆腐脑炸糕都是武清人的童年记忆,有人说最起码有二十年的历史了,以前这里就是大棚,如今把市场整修之后,路面很平方便停车,就餐环境就是大排档的氛围,但是味道特别好。
周末的早上这里的生意都非常火爆,大家来这里吃饭赶集,最受欢迎的是刚出炉的炸糕,香喷喷热乎乎的老人小孩都爱吃,而且价格很便宜,一块五一个,真的是忍不住多吃几个呢。黄米面做的炸糕,皮脆馅儿软,桂花豆沙馅的甜度刚好,是真正的百年传承,有北京人一来就买百八十个。
炸糕店往东,也是一家百年老店,叫做杨记大饼果子,这家店门口是羊肉摊,有羊肉和羊杂,价格都不贵,有人专门来买他们家羊肉回家下酒。店里主要是卖大饼果子,果子炸得很薄很酥脆,吃起来嘎嘣脆,大油饼一张像个脸盆大小,4元钱一张真的太良心了,只需要切十分之一再卷一块果子,一份才三元钱的大饼卷果子就让你吃到过瘾。大饼里有不少的调料,像什么大料、花椒都是磨成粉,均匀地涂抹在面团上,所以吃起来是咸香口味,口感非常丰富。
如果觉得口感,再来一碗老豆腐,分量也很多,非常新鲜,也不过才一元一碗,几十年都是五毛钱,去年才涨到一块钱。喜欢吃肉的再切点羊肚和羊肠,大口吃肉吃饼满满的都是幸福感。现炸的果子、麻酱大饼,再裹一点羊杂或者羊头肉,最重要的是一定要来两掰大蒜,四者合一,让你齿颊留香,一直回味无穷。
他们家的环境比较简单,虽然进屋了,但是里面没啥装修,还是水泥地,摆了很多桌子,但还是很空 ,不过只要一开门,马上就会被人填满,再大的地方也坐不下。店里唯一看得过去的就是那块“杨记大饼果子”牌匾,看起来像是专门请人设计的字,比较有特色,不过环境虽然简陋,但是卫生还是做得不错。
闲来无事,欢迎来首驿小吃街走一圈,煎饼果子、炸鸡肉串、菜饼肉饼、炸糕老豆腐,保证你吃得停不下嘴。
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