四川开门红旅游攻略「四川游玩攻略大全」
成都有哪些好吃的小吃啊？想去成都玩，做个攻略
成都号称美食之都的成都，数以万计的酒楼、餐馆遍布大街小巷，早在上个世纪末，成都餐饮行业就形成了本土川菜（包括火锅）十分繁盛的局面，同时外来菜系乃至外国菜也异彩纷呈。进入二十一世纪以来，成都餐饮越发繁荣，外地人只要到市区内几条美食街转一转，就能体会那“吃在中国，味在成都”的韵味。成都有好几条各具特色的美食街，由西往东呈扇形排列：
大众美食：沙西线（沙湾路西延线）
这条美食街的兴起，两大因素起着重要作用：成都会展经济的兴起和交大居住区的发展。会展中心就是一座综合性的餐饮娱乐城，里面既有餐厅又有茶楼酒吧以及游泳池等设施，定位在商务和公务消费，其价格中偏上；从会展中心出二环路就到了交大路，新山城菜根香交大店、巴山蜀水酒楼、佳韵川菜、蓝色港湾、郑连锅等酒楼都是大众化消费的川菜酒楼。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆，其大妈红烧肉、大妈带鱼等大妈系列菜品倾倒八方食客，新近开业的味之道食府以墨脱石锅煨出的“石锅汤”胜过补药；故乡缘川菜馆院中有院，小桥流水，还有那川味浓厚的合欢香菇包，脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品；顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、滚灯，将川菜、川酒、川茶、川戏之风采一并领略。
羊西线美食一条街早已闻名全国，承载了成都餐饮的大部分辉煌，品牌餐饮云集，高中低档纷呈，中餐为主兼有火锅，它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起。羊西线上有一批名噪全国的餐饮品牌：银杏、顺风肥牛、南台月、坝坝筵、福万佳、赖皮鱼、荣兴苑、大白鲨、快乐老家、红杏、大蓉和、陶然居、老房子、巴谷园、西北酒家以及毛家饭店等等；羊西线上还有丽景轩、味道江湖菜、唐宋食府、芙蓉锦汇等近年才新兴的川菜品牌，有春节前才开张的海港城和潮皇阁这样的顶级粤菜食府（前者以堂烹鹅肝为特色，后者堂烹燕鲍翅）。银杏是成都中餐的顶级品牌，近十年来傲立潮头，其羊西店是高档的潮州菜酒楼；顺风肥牛、小肥羊和毛家饭店是外来品牌川化后兴旺的典型，顺风肥牛的牛肉生吃风味颇佳，小肥羊分红锅和白锅，菜品中增加了鹅肠、毛肚，毛家饭店的红烧肉、臭豆腐和剁椒鱼头堪称三绝；那红杏酒家，是将传统川菜做得出神入化而天天排队候座的典型，红杏鸡和鳝段粉丝等招牌菜品长盛不衰；大蓉和是将 菜与湘菜融合的榜样，也是食客每天排班站队，其开门红、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人赞不绝口；陶然居则是重庆川菜品牌到成都来大获成功的典型，其辣子田螺、芋儿烧鸡和串串兔在川渝家喻户晓；老房子的螃蟹系列是在菜根香泡椒系列之后唱响全国的典型，其行政总厨、中国烹饪大师吴映松是螃蟹川做的佼佼者，他的老房神仙蟹、乾坤霸王蟹与河谷烤鱼仔等名菜名动全国；南台月是西延线上历史最为悠久的品牌餐饮之一，其南台月秘制骨等中国名菜和3．8元一份的宵夜都独具特色；老东北酒家是东北菜在成都的典型代表；最近新开的满福楼又是以典型的涮羊肉为主；羊西线还有两家海鲜火锅：碧水鱼香和鲍鱼圣汤火锅，后者开业两年来生意爆好。
紧邻羊西线的府南新区近两年崛起了崭新的特色火锅一条街，有近20家大大小小的火锅在此营业，食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、三只耳冷锅鱼、赵老四九尺鹅肠火锅等品牌火锅之外，还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等。
草堂文化餐饮娱乐圈包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路以及清江东路等，紧邻杜甫草堂、青羊宫、文化公园和百花潭公园，圈内还有送仙桥艺术城，是蓉城文化底蕴最为深厚的美食圈。琴台故径投入3000万打造之后，处处透出汉风汉韵，路两边的酒楼也更加兴旺。狮子楼火锅与皇城老妈都是成都十佳餐饮企业，文君酒家、飘雪酒楼各具特色，琴台北京烤鸭与毗河土鲢鱼庄风味独特，民丰泰燕翅鲍更显高档。芳邻路上有十多家风格各异的主题酒吧，是蓉城新兴的酒吧一条街；青华路上则有谭鱼头、老成都公馆菜、随园食坊、陈麻婆豆腐、金满堂、南河人家等酒楼；清江东路有卞氏菜根香、重庆德庄火锅、重庆孔亮鳝鱼火锅、江北老灶、大宅门火锅、金盆地酒楼、重庆盆盆虾等。
此线有新山城菜根香两个店，其菜根老豆腐采用深山黑豆子磨制而成，麻、辣、烫、鲜，一品之后，如在深山农家作客的感觉油然而生，其孔府寒菌汤系纯素孔府菜，将野生菌用文火煨成，淡淡 菌香、醇醇的汤味，特别鲜美，在其带动下，双楠置信购物广场变成了拥有一家川菜、一家海鲜、一家西餐、两家火锅和一个歌城的双楠置信美食广场；双楠还有天天排队的重庆孔亮鳝鱼火锅，有海鲜川做的先行者老石人家辣螃蟹，有广东家常菜做得特别到位的良记广东大排挡。武侯大道上武福源酒楼菜品味正有魂，价格贴近大众；大唐人则是该条线上的领军品牌，既有大厅开架自助又有包间点菜，还有歌舞伴餐和茶园配套，其怪味兔头为不传之秘方配制，开业近4年发展了40多个加盟店，荣登中国餐饮百强榜；武侯祠大街上老房子南门店装修得特别具有女人味，钦膳斋的药膳是港台和东南亚游客来蓉比吃的滋补菜；处于外双楠的置信逸都城一年来汇集了数以十计的酒楼，如喜庆坊、大卫营蓝色海岸、新天府大酒楼、高丽轩韩国烤肉、凯悦家宴、七星咖啡等等。
这里有好些各具特色的小型西餐馆，不少老外爱来光顾，祖母的厨房经营传统的美式西餐，米诺比萨卖意式西餐，其19元一份的比萨不仅便宜而且味道很好，佐治城西餐厅则以现代美式西餐闻名；欧洲房子是成都欧式西餐的代表。
科华路上红星大酒楼的婶婶家宴颇有名气，老成都公馆菜得月楼包间颇具特色，红鼎坊火锅夜夜翻台。领事馆路是成都餐饮密度最大的地方，这里有魏火锅、快乐老家、玉龙火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、合记鲍鱼火锅等风味火锅，有海上海、海上皇、天仁海鲜粤菜馆，有经营杭帮菜的新外滩酒店，有卖东南亚菜的泰国鱼翅馆，还有阳光餐厅、繁华居、大自然河鲜馆、毛哥老鸭汤等川菜酒楼。
玉林小区的知名餐饮品牌有满庭芳、陶然居、川江号子、三只耳、武陵山珍等等。中华园里面则有红杏、大蓉和、故乡缘、龙鹰鸭王、汉席酒楼、蜀江春等知名品牌，其中龙鹰鸭王火锅城是全国首家前店后厂的生抠鹅肠火锅，荣获“中国火锅名宴”称号，为迎接糖酒会客商，提前把其九里堤店投入运营。
中档美食：望平美食区
望平美食区是成都较早形成的美食区之一，人气越来越旺盛。这里有飘香酒楼、锦官驿酒楼、仁和鲶鱼庄、三只耳、张记怪味怪、?P子村、外婆乡村菜等大型的餐饮场所，更多的还是中小型的酒楼。锦官驿招牌菜品有湖南风味的酱椒鱼头、沪上风味的毛蟹年糕和粤式锦官大王蛇等；外婆乡村菜酒楼的乡村鸡、飘香骨、霸王鱼头等麻辣鲜香；三只耳冷锅鱼鱼肉鱼头鲜嫩滑爽，他们的花椒用得特别到位，每晚客人排队候座。
成都小吃十大经典
一、陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。
二、毛血旺 70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
三、夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
四、二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
五、老隍城 老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。
六、担担面 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
七、龙抄手 创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙抄手“。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
八、荔枝巷钟水饺 创始人钟少白，原店名叫“协森茂“，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺“的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。
九、韩包子 成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子“，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
十、川北凉粉 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了。
四川川菜如何烹饪“开门红”？急急急！！
原料：
胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
做法：
1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二
2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量
3. 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
每次去小观园，最爱吃的总是剁椒鱼头了，就快要放假了，花了点时间在网上搜索了一下它的做法，回去试试看。上回在恒珈科技，樊总说在蒸的时候还要放点猪油，
呵呵，难怪别人说“会吃的人都会做”，一点都不错哦：）
原料：鱼头、葱、姜、蒜。
调料：精盐、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、花椒粉、粉芡、色拉油、高汤。
制作过程：
1.将鱼头洗净，拍上粉芡入油锅炸熟捞出待用。
2.锅内留底油，下葱、姜、蒜炒香后，放入高汤、调料烧开，再放入鱼头烧透即可装盘食用。
特点：色泽红亮、麻辣鲜香。温馨提示：
1.鱼头不宜太大，收汁时间要长。
2.此菜不宜太淡。
砂锅豆腐鱼头的做法
原料：
豆腐2盒，鲜鲢鱼头600克，熟笋片75克，香菇30克，姜2片，五花肉40克，蒜苗，辣椒，豆瓣酱，米酒，酱油，白糖，高汤，胡椒粉少许。
做法：
（1）鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀，豆腐切成厚片 。
（2）鱼头加葱、姜片与米酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾，待鱼头冷却后取下鱼肉。
（3）炒锅入油2大匙，放入姜、辣椒片与调味料炒香，再放入五花肉炒熟，最后加入所有材料与调味料以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可 。
酸汤鱼头的做法
原料：
做法：
1、鱼头清洗干净，用黄酒、盐、胡椒粉腌制；
2、锅中放少许油，热后下剁椒、泡菜翻炒片刻，加入姜片、蒜粒炒香。
3、倒入番茄酸汤（番茄与汤都要用）煮开，再倒入高汤（没高汤用清水加海鲜粉也可以）
4、水开后将鱼头放入汤里中火煮到熟（时间根据鱼头大小个人掌握），淋入香油（贵州做法是要加木姜子油的，一种很独特的贵州调味品，我家那瓶还是朋友送的，早就没了）、胡椒粉、豌豆和玉米粒再煮一会，最后撒些葱花即可。
5、装盘时我放了些葱丝和辣椒丝做点缀。
[原料]鲜鲢鱼头1个，熟竹笋片50克，水发香菇、豆瓣酱、青蒜、绍酒各20克，酱油30克，白糖适量，味精、姜末少许，菜油200克，熟猪油10克，鲜汤1000克左右。
[制作](1)将鲢鱼头除鳃洗净，剞刀，涂上豆瓣酱，用酱油腌入味。(2)在八成热的油中，将鱼 煎黄，入调味料，焖烧至将熟，放入笋片、香菇和味精，开锅后倒入砂锅内煨煮几分钟加入青蒜段及猪油即可。
[原料]大鱼头2个，天麻100克，云腿100克，姜片、料酒、味精少许。
[制作](1)用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。(2)烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。(3)注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
[原料]花鲢鱼头1个(重约1250克)，嫩豆腐500克，熟竹笋片75克，水发香菇、豆瓣酱、青蒜、绍酒各25克，姜末1.5克，酱油100克，白糖20克，味精3.5克，熟菜油250克 (约耗100克)，熟猪油少许，鲜汤1000克。
[制作](1)将鲢鱼头去鳞除鳃洗净，在头部背向的两面各深剞两刀，放在盛器里，在剖面涂上塌碎的豆瓣酱，加酱油15克稍腌，使咸味渗入整个鱼头。豆腐切成3.5厘米长、0.5厘米厚的片，用沸水焯去腥味。(2)炒锅上旺火，用油滑锅后，下菜油烧至八成热，将鱼头正面下锅煎黄，再翻身稍煎，加入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加酱油、糖、鲜汤1000克，加盖焖烧至八成熟，放入豆腐、笋片、香菇和味精，烧沸后，倒入大沙锅内，放在微火炉上煨煮5分钟，再移到中火上烧约二三分钟，撇去浮沫，加入青蒜、味精，淋入熟猪油，原锅上桌即成。
雪笋鱼头的做法
原料：
鲢鱼头半个，雪里蕻110克，肉馅75克，冬笋1根，豆腐1长块，葱2根，辣椒1个。
调料：
1、料酒1大匙，酱油2大匙；
2、料酒1大匙，酱油1大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。
做法：
1、鱼头洗净，拭干水分，拌入调味料（1）略腌；
2、雪里蕻洗净、切碎，冬笋去壳、切片，豆腐切四方块；
3、用5大匙油先爆香葱、姜，再将鱼头两面煎黄后盛出，放入沙锅内，并将豆腐煎黄一并放入；[美食中国]
4、另用2大匙油炒肉馅和雪里蕻，加入调味料（2）烧，放入沙锅内，同时加入笋片、辣椒，小火烧半小时即可拣除葱、姜，端出食用。
重点Tips提示：
1、选购鱼头时，以头型圆浑者为佳，而且要用黑鲢鱼头，先煎过再烧，再减少腥味。
2、一定要用鲜笋烧，罐头笋或熟笋鲜味较差，夏天可用绿竹笋，冬天用冬笋。
3、为节省时间，可在炒锅内先烧入味，再移入沙锅，沙锅不能大火烧，否则会裂开，但沙锅保温、聚味效果佳。
炖鱼头的做法
用料：
鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。
做法：
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。[美食中国]
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
特点：
祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效
原料：
鱼头2个，香菇冬笋各50克，豆腐100克。
制作过程：
先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。
湘菜：洞庭鱼头王
古人云：“鳙之美者在于头”，民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说，是历来被美食家所推崇的鱼头之一。
洞庭鱼头王，选用的正是洞庭湖特大鳙鱼(俗称雄鱼)头。洞庭湖天然生长的鳙鱼，以其大且富含胶质，脑满肉肥，加上地道的剁辣椒，再配上黄辣椒、红辣椒、浏阳豆豉、秘制香油、姜片、红葱等配料，猛火蒸制约30分钟，色香味俱佳的“洞庭鱼头王”即烹制好。
川菜：聪明胖鱼头川酱焗鱼头
聪明胖鱼头这个得意的名字，是鱼头与猪脑惟妙惟肖的搭配。泡椒、鱼头、猪脑一起蒸20分钟，就做出这碟聪明鱼，肉质还细嫩鲜滑。
川菜闻名于天下，没有其佐料之功，就没有川菜之味。川酱做法，配料用的金华火腿、干贝、虾米等用红油炸香，而鱼头要事先用味料腌十分钟，用新油炸制金黄，一起同配料焗熟。鱼头已成片状，与其他卖相有些出入，但味道干香、微辣。
江西人的瓦缸煨汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，通常将选料放入一米方圆的大瓦缸内，以硬质木炭火恒温煨制达7小时以上。原汁原味的鱼头的煮好后，打开锅盖，就有一阵清香扑鼻而来。师傅选用本地的淡水鱼头，在锅里拉油，炖40多分钟，中途不用揭开锅的。配上久煮不烂的江西硬豆腐和野百合粉，味道香鲜。此瓦缸之妙处在于土质陶器，秉承阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，饮后令人久而难忘。
潮州菜：普宁豆酱煮鱼头
豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。金城潮州餐厅的师傅献上这道鱼头，讲究保持鱼头的鲜、甜、滑，虽然普宁豆酱质醇味香，但也不能盖过鱼头的本味。师傅选用水库大鱼头，先把南姜、豆酱炒香，放鱼头和上汤煮一下，最后放潮州小芹菜。鱼头鲜而不腥，嫩而不生，清而不淡。
客家菜：鲍汁焗鱼头
师傅将鱼头先腌制好，加鸡粉用菜油炸鱼头十分钟，炸制香酥。埋鲍汁煮3分钟，让鱼头吸收鲍鱼的香味。可吃到两种口味：表皮是鲍汁味，里面却是鱼的鲜味。
泰国菜：泰式咖喱鱼头
师傅先用扒炉将鱼头、姜葱爆香，焗到八成熟，再放咖喱煮三四分钟，最后放入鸡蛋清即可。虽整个鱼头烹饪过程所需十分钟，咖喱的浓香过后，充分带出了鱼头肉的清甜。
这些都是鱼头的吃法，不过详细的步骤说起来太多了，你还是去这个上面自己看看吧暴怒只是我说的那几种哦，还有好多呢。你可以都试试看啊！不过我也很喜欢那个开胃鱼头的，好吃！但是有时候我也会尝试一下其它 ，发现更好的！
主料：鱼头
辅料：红柿子椒、葱、姜
调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
烹制方法：
1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；
3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。
特点：汤呈乳白、肉质鲜嫩。
鱼头豆腐汤
烹饪时间：30分钟
用料：
嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2、能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
应该一样的
红烧草鱼
主料：草鱼
辅料：猪里脊、香菇
调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油
做法：
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
苹果炖鱼
苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。
调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
制法：
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
啤酒鱼
草鱼姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽为食街
1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；
2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。
雪笋鱼头
鲢鱼头半个，雪里蕻110克，肉馅75克，冬笋1根，豆腐1长块，葱2根，辣椒1个
调味料：
1、料酒1大匙，酱油2大匙；
2、料酒1大匙，酱油1大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。
做法：
1、鱼头洗净，拭干水分，拌入调味料（1）略腌；
2、雪里蕻洗净、切碎，冬笋去壳、切片，豆腐切四方块；
3、用5大匙油先爆香葱、姜，再将鱼头两面煎黄后盛出，放入沙锅内，并将豆腐煎黄一并放入；
4、另用2大匙油炒肉馅和雪里蕻，加入调味料（2）烧，放入沙锅内，同时加入笋片、辣椒，小火烧半小时即可拣除葱、姜，端出食用。
辣椒鱼
鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。
做法：
①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；
②下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；
③珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。
香橙玉米鱼
草鱼、生粉、吉土粉、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、糖、色拉油、料酒、橙汁。
草鱼治净，片下两片鱼肉，在肉面剞十字刀，码底味，拍粉后入油锅炸成金黄色，捞出装盘。橙汁加盐、糖对成汁，用吉土粉勾芡，淋于玉米鱼上即成。
韭黄炒鱼丝
鲩鱼肉100克、韭黄150克、红椒1只、蒜少许、姜一块。 花生油200克（实耗油20克）、盐8克、味精5克、白糖2克、湿生粉少许、胡椒粉少许 、鸡蛋清1个、麻油适量。
1、鲜鲩鱼肉去皮切丝（用蛋白、生粉、盐、味精各少许腌好），韭黄切段。
2、烧锅下油200克，烧至90度时下入腌好的鱼肉，油泡至熟倒出。
3、锅内留油，下蒜茸、韭黄、红椒丝、盐，炒至八成熟时加入鱼丝，调入味精、白糖、胡椒粉，用湿生粉打芡、炒匀，淋麻油出锅入碟
鲳鱼
材料：白鲳鱼1条（约600公克）、葱2支、大蒜3瓣、辣椒1根
a料：酱油2大匙、白醋1茶匙、辣椒粉1茶匙、糖1大匙、熟白芝麻1大匙
做法
1。将鱼洗净，擦干水分，在鱼身两面各斜切三、四个刀口。
2。辣椒去籽，和葱一同切细丝，大蒜切片备用。
3。锅内热2大匙油，将鱼放入，以小火煎至两面呈金黄色后，倒入调好的a料及葱丝、辣椒丝、蒜片，用小火焖约5分钟至汤汁收干即可盛出。
百花鲳鱼
原料：
鲳鱼1条(约1200克)、香菇3朵、胡萝卜1/4根、葱2根、姜4片、火腿75克
辅料：
(1)酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许
(2)高汤(或清水)1/2杯、淀粉水1/2大匙、香油少许
做法：
1 鲳鱼洗净，先切下鱼头，再沿鱼身边缘切下鱼肉，保留鱼形，然后将取下的鱼肉片下两面鱼肉，并斜刀切薄片后，拌入(1)料腌10分钟。
2 香菇泡软，去蒂，切丝；胡萝卜去皮，切丝；葱、姜、火腿分别切丝。
3 将鱼头、鱼身摆在抹过少许油的蒸盘内，再将鱼肉每片包入各丝料少许，卷成花束状，排在鱼身内，完成原来鱼形。
4 放入蒸笼以中火蒸12分钟，另将(2)料烧开，淋在蒸好的鱼肉上即成。
1.做这道菜的鲳鱼一定要够大，否则无法片下足够的鱼肉，用太小的鱼做造型会受限。
2.卷裹丝料时，鱼皮要朝下才卷得紧。
3.材料中使用的火腿一定要中国火腿才香，不能用洋火腿，但中国火腿要先煮过，去除咸味后再用，以 免过咸。
蒸鲳鱼
≮美食原料≯
鲳鱼1条，冬菇2朵(浸软)，火腿2片，葱白1条，姜2片，酒1汤匙，麻油少许，生抽1/2汤匙。
≮美食做法≯
1、鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中。
2、冬菇去蒂，切薄片，火腿、葱白、姜同切丝。
3、取1片姜塞进鱼腹，把切丝的材料撒在鱼面上，淋上酒和麻油，隔水蒸约20分钟。
4、去掉鱼腹内的姜片，淋上生抽供食。
三四天在成都怎样耍？去哪些地方？
以下建议,不过3 4天不够, 青城山最好不要去,地震原因还没修好,不过峨眉山可以去,跟团去最少300元.春熙路是个好地方,那有很多大型的商场可以去购物,还有很多好吃的,如:里脊肉 臭豆腐.....但是要注意,那里是步行街.吃美食可以去一品天下,那里有好多美食呢.到了成都必须去天府广场
以下就是到成都去的茶楼介绍 、酒吧、咖啡店介绍、食店 介绍、冲印店介绍:
一、酒吧、咖啡店
01 玉林小区
半打酒吧★★★★：位于芳草街。现在成都非常有名的酒吧，有不错的音乐，人气挺旺。
坐标酒吧★★★★：位于玉林西路。分为好几间装修风格的酒吧，用世界各地的几个主要城市来命名，有两三位歌手我挺喜欢的。
声音酒吧：听说过，没去过。
02 红瓦寺、培根路
星期五酒吧★★☆：到了门口还是出来了，觉得装修和气氛都一般。
良木缘咖啡★★★：有几家分店，我去的是红瓦寺那家。这家咖啡店我去过好几次，小巧而富于人情味。
培根路酒吧街★★★：简单、纯朴、自然的风格，可惜在6月份的时候拆掉了。
03 芳邻路
04 其他
高飞咖啡★★★：有一天我在一个户外用品店拿到这间店的名片，居然只有英文，位于人民南路华西口腔医院旁边，觉得也不过如此。
老树咖啡★★★：还行，在成都有很多分店。
真锅咖啡★★★：日本咖啡店，位于春熙路，可以看到熙熙攘攘的逛街人流。
二、茶馆
顺兴老茶馆★★★★☆：位于加州酒店三楼。现代包装的老茶馆，成都唯一能见识变脸、喷火、吹灯等国粹表演的地方（除了川剧院，据说已经很少有演出了） ，绝对是外地人认识成都的好地方，吐血推荐了。
培根路路边茶座★★★★☆：要体会成都普通老百姓的市井生活，强烈建议到培根路走一走，狭窄的街道，两边就是传统的四合院，有几家就在自家院子里摆上竹椅木桌就变成茶馆了。 这么好的地方在我6月份再去的时候竟然已经拆了，万分可惜，令人怀念!
岁月茶庄★★★：青羊宫附近，府南河旁边，分市内室外 ，里面有大投影，看世界杯的好地方。
文书院露天茶座★★★：数以百计的老百姓坐在参天大树下喝茶的情景可以在这里找到，木桌、竹椅、铜壶。位于文书院内更增添了几分古朴的文化氛围。
百花潭公园露天茶座★★★★☆：公园挺不错，茶座就在府南河旁边，柳树就在你的头顶上。极力推荐，我在那里发了5个下午的呆。
人民公园鹤鸣茶馆★★★★：始建于二十年代，木桌、竹椅。 对着湖看书，很不错。缺点：要饭的、掏耳朵的、算命的 擦鞋的、卖豆花的、卖报的太多了，让人烦。
三、食店
乡老坎★★★★☆：位于西延线。四合院式， 味道很不错，很便宜，两个人50元吃得非常好了，特别推荐手撕饼。
红杏酒楼★★★☆：位于西延线。新派川菜的代表，服务生不分男女全部剃光头，味道适合我们这种想吃辣有吃不了辣的人，吃晚餐的话最好6点前到，不然的话就和门外的另100人一起等位吧。
大蓉和★★：位于西延线。人气极旺，看到很多人在排队等位，忍不住也排队进去吃了一顿，主打瓦罐汤、牛骨髓、开门红什么的，味道真的很一般。
谭鱼头★★★★：位于一环路青阳宫附近。全国有很多分店，装修很花心思，味道比别的鱼头店确实要好一点。
热盆景★★★★：位于红星路。据在旅游局干过的朋友说，成都味道最好的火锅。
皇城老妈★★★★★：成都最负盛名的火锅店，据说连锁店已经开到了美国、台湾。现在还开始经营酿酒业。支持《走进老成都》等书籍的出版，佩服！
7月份，加拿大“海龟”一下飞机就指明要到“老妈”，我们终于将他离开成都之前的最后的晚餐设在二环路的“老妈”。
这家火锅店可真的让我们开了眼界！一家火锅店、一家食店可以玩到这种程度！
首先外型就把你镇住了，火锅店独占了整栋大厦，外表Cool得要命，一整面墙做成川西民居的雕塑，大厦柱子的钢筋故意外露。
进入里面，装修也是Cool得很，完全的现代派，真的很有一点品味。一、二、三楼都是餐厅，顶楼是茶馆。一楼有一个自助火锅厅，是日式的那种回转式的，还有民谣吉他歌手在唱英文歌，真TMD Cool。顶楼搞了个茶馆，有一个透明的天井，逢周三、日还放怀旧黑白电影，有兴趣的话还可以到茶馆二层要求放映文革时的记录片。
总之，我是被这家火锅店镇住了，你真的怀疑这样的去处还叫餐厅这么庸俗吗，分明就是建筑杰作、文化展览馆。
如果你要招待客人，或者你到成都旅行，这家店是你绝对不能错过的景点之一！吐血推荐！
狮子楼★★★☆：我去的是琴台噜那家。另一家著名的火锅店，感觉味道没有皇城老妈辣。
巴国布衣★★★★：位于科华北路。我觉得是招待外地来客的好地方，不太贵，装修和食物都还不错。开设了烹饪学校，出版了几本川菜书。
天府豆花庄★★★：位于一环路。比较出名的豆花店 ，用豆腐花可以做出无数的菜色。
蒋排骨★★：位于双南小区。个人觉得味道一般 ，可能不是正宗的原因。
瓦坛子★★★★：位于一环路高升桥附近。很有特色的川西民居装修风格，茶杯就是一个小小的坛子，价格便宜，味道挺好。
府河人家★★★：位于双南小区。火锅店，人气很旺，味道不错，但对我来讲就太辣了。
钦善斋★★★★：位于武候祠附近。很有文化的名字吧？古色古香，服务一流。据说跟华西 医大也 扯上一点关系，事实上每道菜都放有药材，讲究营养和食疗，起码招牌是这样打的，属于新派川菜。是我们公司招待客人最常去的地方。
石象湖大酒楼★★☆：位于武候祠附近。另一招待客人的地方，主题就是“石象湖”，装修一般，食物一般，没有很多特色，但门口也挂了几块奖牌。
乡巴鱼头★★★☆：位于装修属于仿古风格，鱼头味道还不错，两人要了1.5斤（18元/斤）没能吃完。
卞氏菜根香★★★：有几家分店，我去的是位于肖家河的那家店。如果不告诉你，你会觉得这是酒楼的名字吗？特色是泡菜。据说前一两年很时兴，但我觉得也不过如此。
新疆风味★★☆：位于双南小区，成都不多的新疆餐馆之一，味道还行。
知味餐★★★★：位于双南小区。食店的名字就是这样的叫的，路边小店，做的是川菜的家常菜，味道很好，I like It。
大盆鸡★★★：位于玉林小区。新疆特色菜，28块钱小份的，三个人未能吃完。
川东老家★★★★：位于老成灌公路靠近成都的公路上。沈宏飞、余杰都是座上客，有几道很有特色的菜，最多人吃的就是“鸡杂煨锅”。
四川好人★★★☆：位于双南小区。特色也是“鸡杂煨锅”，味道比川东老家稍差，但胜在位于城内。
光头香辣蟹★★：位于北门的府南河边上。名气很大，但我们极其失望，服务很差，所谓的香辣蟹就是将只有两指大的螃蟹放在红汤里煮，这样的货色骗骗离海比较远的成都人可能还可以。
公菜馆★★★☆：位于抚琴路。是四合院式的结构，据说是某大军阀的住所，有几道菜真的还是有点特色。是招待重要客人的好地方。
祖母的厨房★★★★：位于科华北路。是我去过的不多的西餐厅之一，味道还是不错的，看看里面满是老外就知道了。推荐鸡蛋色拉三文治（10元），罗宋汤（10元）。
九尺鹅肠发源地赵老三火锅★★☆：鹅肠确实比别的地方好的多。
四、小吃
白家高记肥肠粉★★★★☆：脏兮兮的路边大排档，但据说是最好的肥肠粉。
7月份开始已经变成了白家高记饮食有限责任公司，开始连锁经营了，招安了很多加盟店。一环路高升桥附近那家据说是最正宗的。强烈推荐。
陈麻婆豆腐★★★：总店位于青阳宫对面。我来成都最受不了的麻辣就是在这里吃的。
夫妻肺片★★★★：总店位于市中心的总府路。吃过了这家的夫妻肺片，你一定会
觉得其他的都是冒牌货。
韩包子★★：遍地都是分店。我个人觉得一般，没什么特别。
赖汤元★★：总店位于市中心的总府路。也没觉得比别的好到哪里去。
龙抄手★★：总店位于春熙路的路口。人极多，味道根本没有好到让你苦等半小时。
三合泥★★★：快失传了的好东西，我实在公馆菜里面吃到的，街上我没看到。
龙眼包子★★：分店挺多。一般。
喳喳面★★：几乎每一嘉面馆都有，喜欢的话还是有特色的。
五、冲印店
柯达：应该是一环路上的“贝尔”最好，数码冲印也是8毛钱一张。不过有时印得也很差，但胜在态度挺好，我一表示不满店员立刻说重印。
富士：一环路富士大厦的“明嘉”最好，拥有 都最先进的扩冲设备。
器材：成都的器材奇贵，千万不要在这里买，急用的小配件最无所谓了。
赣榆夕阳红旅游攻略「赣榆区红色景点」 红旅游攻略
老人在乘坐夕阳红旅游专列都需要注意些什么
老人在乘坐夕阳红旅游专列的注意事项如下：
人身安全方面：
1、注意安全，时刻小心;有序排队，不急躁;上车下车，小心脚下;文明旅游，互助谦虚爱、
2、外出旅游根据自身能力，最好做一次身体检查，看看身体状况是否适合旅游、
3、携带一些常用的急救药物。例如，更有必要长期服药。
旅游前的准备：
1、必须选择合格、信誉良好的旅行社，不跟随不合格的单位或个人旅游，否则遗憾、
2、选择价格合适的旅游线路，尤其是低价旅游团要谨慎，不要听别人的诱惑而上当受骗、
3、老年人必须看旅游路线，了解行程安排，在出发前签订旅游合同，保护自己的权益、
4、 提前向孩子问好，安排好家庭事务，在出发前了解旅游目的地的天气和风俗习惯。
旅行中的注意事项：
1、 按照导游的安排，不要随意离开旅行团，不要在看风景的时候走路，不要在走路的时候看风景，不要参与高风险的项目，晚上要集体外出、
2、旅途中注意身体健康，不要暴饮暴食或暴饮暴食，注意工作与休息的结合、
3、旅行火车运行很长时间，可以在车厢里走动。晚上睡觉要注意盖好被子，小心着凉。
4、随身携带有效证件和贵重物品，将大件行李和廉价物品带上火车。
扩展资料：
夕阳红旅游专列优势：
1、火车跟着行程走，大件行李不用愁；专列往返铺位固定，硬卧软卧任君选择，中转无需换车，省去频繁搬运之苦。
2、每趟专列都有随团保健医生跟随，为老年朋友一路保驾护航。
3、一线多游，性价比超高，一次出行游遍多个城市，省时、省力、省钞票。
4、线路专为中老年人量身定做，行程节奏舒适缓慢，专业老年导游，旅行社主要负责人随团跟踪。
5、沿途不办理上下客，没有闲杂人员，安全可靠，人身财产安全有保障。
6、专列上开展各种文娱活动，交朋结友，其乐融融，让旅途不再寂寞，一路歌声一路行。
参考资料来源：百度百科-夕阳红旅游专列
家里老人看上了一个夕阳红专列的旅行团，2980元17日九大山水名城，不知道质量怎么样？安全吗？为什
我今年7月份去了一趟东北，是参加的夕阳红旅游专列。火车上每天吃的盒饭都是同一种菜，一成不变！吃得想吐！火车上的卫生也很差，乘务员一天就打地一次，服务态度也不好。旅客之间相互干扰，夜间没法睡觉。吃不好，睡不好，没法谈得上玩得好了。景点安排也不尽人意，以购物为主，导游在车上不停推销产品，为难旅客！
夕阳红旅游专列怎么样
我参加的4月8号的夕阳红旅游团！现在还在途中！一点也不好！跨省路途长！火车下来坐大巴一坐就几个小时！有时甚至坐7到8小时！住宿也不人性化！火车上连续住3晚然后住3晚旅店！火车上手机充不上电！洗不了澡！开水要用煤烧！床单被罩脏了都换不了！安排的购物有6个！每个时间90分钟！虽不会强制购物但时间被占去差不多10个小时！整个行程16天下来游玩的时间30个小时左右！这是一次最糟糕的旅游！火车走走停停！今天在梅州就停了5个小时！想下车透囗气都不行！闷都要闷死了！总之这一路不是在坐火车就是在坐大巴！以后旅游不会再选择去夕阳红了！
夕阳红老年专列是每天晚上都住火车上吗？
不是
夕阳红旅游专列的基本信息:
中文名称:夕阳红旅游专列
所属公司:杭州顺风国际旅游有限公司
目的意义:夕阳无限好，专列不可少
外文名称:Sunset red tourist train
适合人群:中老年人
专列品牌:顺风号旅游专列
专列出行安全提示:
一）人身安全方面
1、注意安全，时刻小心；有序排队，不急不躁；上车下车、注意脚下；文明旅游，互助谦爱！
2、外出旅游要量力而行，最好做个体检，看身体健康状况是否适合旅行；
3、携带一些常用应急药品，如长期服药更需要携带，如果有应急包就最好；
4、出发前一定要购买旅游意外险，给自己和家人一个保障。
二）旅游前的准备
1、一定要选择资质齐全，信誉良好的旅行社，千万不要跟随无资质的单位或个人出行，不然追悔莫急；
2、选择合适价位的旅行线路，尤其是低价团要小心，不要听信他人的诱惑而上当受骗；
3、中老年人一定要看准旅行线路，了解行程安排，出发前订好旅游合同，保护好自己的权益；
4、提前跟儿女打好招呼，安排好家里的事情，临行前了解一下旅游目的地天气、习俗等情况。
三）旅行中的注意事项
1、听从导游安排，不随意离团，看景不走路，走路不看景，不参加高风险项目，晚上出去结伴而行；
2、旅行中饮食要注意卫生，不暴饮暴食，注意劳逸结合；
3、旅游专列运行时间较长，可在车厢内走动，晚上睡觉要注意盖好被子，小心着凉；
4、随身携带并保管好有效证件和贵重物品，大件行李和廉价物品可放在专列上
夕阳红老年专列是每天晚上都住火车上吗
如果每天住在火车上是吃不消的，我父母参加过“顺风号”大西北旅游专列，一般是火车上住一晚，旅游目得地的宾馆住一晚，互相交错，可以保证老年人休息好，也能洗澡洗衣服，这样方便大家白天正常游览。
江山红旅游攻略「江山旅游景点攻略」 红旅游攻略
浙江江山江山红酒业有限公司怎么样？
浙江江山江山红酒业有限公司是2013-12-03注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于江山市石门镇塘北弄。
浙江江山江山红酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91330881L57448132J，企业法人徐冬红，目前企业处于开业状态。
浙江江山江山红酒业有限公司的经营范围是：其他酒（配制酒、其他发酵酒）生产、销售。
通过爱企查查看浙江江山江山红酒业有限公司更多信息和资讯。
江山的民间故事有哪些？
江 山 红
（民间故事）
南浦溪流域盛产一种叫“江山红”的稻米，红彤彤的，煮饭熬粥，都香甜可口，味道极佳，“江山红”还有着这么一个传说。
很早以前，浦城大旱，一年里没落过一滴雨，田地龟裂，颗粒无收。可官府不管百姓死活，依然催租要粮。百姓走投无路，只好造反了。起义首领叫王波，原是浙江江山县人，从小跟着父母逃荒到浦城。长大后练就一身武艺。他枪法好，终日在深山老林里打猎。他为人豪爽，爱打抱不平。大家信得过他，就推举他做义军领袖了。
王波把义军营寨扎在闽、浙边界的仙霞岭上，这山岭险峻异常，只有一条羊肠小路可走，可谓“一夫当关，万夫莫开”。义军杀富济贫，惩处贪官污吏。官绅财主对义军恨之入骨，便组织民团来对付义军。
一天，王波装成卖野猪肉的猎户，带了一个弟兄扮成伙计模样，暗藏兵器下山探听军情，却看见恶霸郑彪的兄弟郑豹，带着几个团丁在街上游荡。郑豹看到一个老汉和他的女儿各挑一担柴在卖，见那姑娘长得花容月貌，顿起淫心，下令团丁动手抢人。老汉苦苦哀求，却被郑豹两脚踢死；姑娘呼天唤地，竟没一个人敢来劝阻。王波看在眼里，烈火烧心，一个箭步上前，抡起钢刀，把郑豹劈成两半，救走了姑娘。等郑虎闻讯带着人马起来，王波早已回到仙霞山了。郑虎连夜报请官府派兵，加上自己的民团，前去征剿，要拔掉王波这个眼中钉。 官兵、民团里三层外三层地把仙霞山团团围住。但由于山势峻险。官兵一时无法攻下，便在山下屯扎，设岗卡，盘查来往客商，想借此困死义军。如果这样相持到第二年春天，山里的义军就可能弹尽粮绝。眼看春播快到了，山里却没有谷种，咋办？王波心里非常着急，便召集众人商量。最后决定，由他带上几名弟兄突围去江山，买回谷种送给乡亲们播种。
江山景点春节期间免费时间有几天
江山市是衢州市管辖的一个县级市。江山市风景秀丽，物产丰富，“头衔”众多，先后被冠以“中国猕猴桃之乡”、“中国白鹅之乡”、“中国白菇之乡”、“中国蜜蜂之乡”、"中国水泥之乡“、“中国木门之都”、“江南毛氏发祥地”、“毛泽东祖居地”、首个“中国村歌之乡”、“中国幸福乡村”等等封号。让我们来看看这封号众多的江山哪里好玩？一块看看宁波旅游网为你江山哪里好玩————江山旅游攻略
推荐————浮盖山
浮盖山位于浦城县盘亭乡柳墩村东面，离县城425公里，一名盖仙山，为闽浙两省界山，顶峰海拔11464米，为武夷仙霞山余脉。“浮盖”即“浮盖堆石洞群”，作为华东地区旅游景区的一个“新面孔”，它诞生于浙西著名的江郎山国家重点风景名胜区内的浮盖山麓，在徐霞客的《江山游记》中，浮盖山被描述为“怪石拿云、飞霞削翠”的神奇之山。然而也正是在这里，古人却用最原始的方法，开凿了一条连接浙、闽、赣三省的千年古道，被誉为“中国十大名关”之一的枫岭古关，就“扼守”于此。浮盖山最高处海拔932米，各种因地壳运动而形成的垒垒巨石，巧夺天工般地堆砌在一起，散落在整个山麓，营造出一处处奇妙的堆石洞群景观，并因山顶有巨石为盖，若浮若动，而得名“浮盖”。
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江郎山素有“雄奇冠天下，秀丽甲东南”之誉，拥有中国丹霞第一奇峰、全国一线天之最等自然景观，以及千年古刹开明禅寺，千年学府江郎书院，全国最大的毛泽东手书体“江山如此多娇”摩崖题刻等人文古迹。
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此外，霞客游踪、洞岩钟鼓、石大门、仙居寺剑瀑、浮盖山、景星山、峡里湖、须江瑶池、笔头峰、海螺峰、郎峰仙道、石隙奇观、天然国画、丹霞赤壁、美食一条街、郎峰天桥、神女临江、月亮湖、洞天寿星、开明禅寺诸景亦各尽其奇。
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仙霞关是中国古代关隘，古称古泉 、泉岭山，是与位于四川广元市南的剑门关，位于河南西部灵宝的函谷关及山西省代县的雁门关同齐名的中国四大古关口之一。仙霞关存有四道关门，五公里麻石垒砌的古道，为中国保存最完整的唐末黄巢起义遗址，是浙江省省级重点文物保护单位；浙江省经典红色旅游基地之一；也是浙江省八大徒步旅游线路之一。
推荐————须江公园
须江公园位于浙江省衢州市江山市江山港东岸，游人可从游览桥上前往。公园北起乌木山，南至三光碓，依山傍水，是浙江省最大的一处山地式公园。公园最高处的须江阁，是江山市的一个标志性建筑和最佳观景点。
园内林木繁茂，风景秀丽，空气清新，享有“浙西第一园”的美称。公园包括五个功能区，分别为儿童乐园、动物观赏区、书画展览区、盆景繁育区和水景区，能充分满足不同层次人群的休闲娱乐要求。
江山交通：
火车：
江山站
班次比较少。
客车：
客车是前往江山的一个比较方便的途径。
江山客运站
地址：江山市南门路66号
江山住宿：
推荐————欧菲商务酒店
江山美食：
江山的风味食品比较多。
推荐————米糕、薯花、米焦、米豆腐、麻糍、粽子、年糕、猕猴桃干等。
江山购物：
购物自然是要买特产，江山被誉为“中国猕猴桃之乡”和“白鹅之乡’，这两样东西可不可不带。
万里江山一点红是什么意思
万里江山一点红？这句话不知出自何处，也颇费解。据此揣测，可能是提问者记忆有误或者是笔误，可能是下面两句话中的一句：
1、万绿丛中一点红
“万绿丛中一点红，动人春色不须多。”这是宋朝王安石《石榴》诗中的诗句，意思是：大片绿叶丛中有一朵红花非常醒目。比喻在众多事物中突出最精彩的一点，足以引起人们的注意。
2、全国山河一片红
“全国山河一片红”是1968年11月25日由邮电部发行、北京邮票厂印制的邮票。邮票图案为工农兵手持《毛主席语录》，背景中“革命委员会”的红旗汇成的红色海洋和工农兵群众热烈欢呼的场面，上方为一幅中华人民共和国地图，地图上除台湾省外全部绘成大红色，上面印有“全国山河一片红”金字。发行时间不到半天,一位中国地图出版社的编辑发现这枚邮票上中国地图画得不准确，没有画出西沙群岛和南沙群岛。他便通过组织向邮电部反映。邮电部发现问题后，急令全国各地邮局停售，邮票要全数退回。但已有个别邮局提前售出了这枚邮票，致使有少量邮票流出。“一片红”因其存世数量少，而成为新中国邮票中著名的珍邮，并名列世界珍邮之中。集邮者称为“全国山河一片红”。
江山的民间故事
江 山 红
（民间故事）
南浦溪流域盛产一种叫“江山红”的稻米，红彤彤的，煮饭熬粥，都香甜可口，味道极佳，“江山红”还有着这么一个传说。
很早以前，浦城大旱，一年里没落过一滴雨，田地龟裂，颗粒无收。可官府不管百姓死活，依然催租要粮。百姓走投无路，只好造反了。起义首领叫王波，原是浙江江山县人，从小跟着父母逃荒到浦城。长大后练就一身武艺。他枪法好，终日在深山老林里打猎。他为人豪爽，爱打抱不平。大家信得过他，就推举他做义军领袖了。
王波把义军营寨扎在闽、浙边界的仙霞岭上，这山岭险峻异常，只有一条羊肠小路可走，可谓“一夫当关，万夫莫开”。义军杀富济贫，惩处贪官污吏。官绅财主对义军恨之入骨，便组织民团来对付义军。
一天，王波装成卖野猪肉的猎户，带了一个弟兄扮成伙计模样，暗藏兵器下山探听军情，却看见恶霸郑彪的兄弟郑豹，带着几个团丁在街上游荡。郑豹看到一个老汉和他的女儿各挑一担柴在卖，见那姑娘长得花容月貌，顿起淫心，下令团丁动手抢人。老汉苦苦哀求，却被郑豹两脚踢死；姑娘呼天唤地，竟没一个人敢来劝阻。王波看在眼里，烈火烧心，一个箭步上前，抡起钢刀，把郑豹劈成两半，救走了姑娘。等郑虎闻讯带着人马起来，王波早已回到仙霞山了。郑虎连夜报请官府派兵，加上自己的民团，前去征剿，要拔掉王波这个眼中钉。 官兵、民团里三层外三层地把仙霞山团团围住。但由于山势峻险。官兵一时无法攻下，便在山下屯扎，设岗卡，盘查来往客商，想借此困死义军。如果这样相持到第二年春天，山里的义军就可能弹尽粮绝。眼看春播快到了，山里却没有谷种，咋办？王波心里非常着急，便召集众人商量。最后决定，由他带上几名弟兄突围去江山，买回谷种送给乡亲们播种。
王波带着一班弟兄，趁着夜色冲出重围，来到江山，用香菇、兽皮，换回好多谷种，分成数包，弟兄们每人背上一包，日夜兼程往回赶。第二天傍晚，来到枫溪潭，准备半夜突过最后一道关卡，赶回山寨。不料，在山边与官兵遭遇了，拼杀一阵后，王波率领众弟兄杀开一条血路，冲上山口。郑虎见状，发出三声号炮，大队官兵、民团蜂拥而来。王波果断地命令弟兄背着谷种赶快上山，自己带着数人断后。无奈寡不敌众，眼见几位兄弟被逼到悬崖上，没有退路了，王波急忙挥舞大刀上前宫救。郑虎命令兵勇一齐放箭。一支箭穿透了王波的胸脯插进背上的谷包，他一个踉跄扶住小松树，转过身子，手中一扬，匕首飞进了郑虎的左心房。郑虎跌落涧中，一命呜呼了。
这时，山寨义军冲杀下来接应。他们奋勇地消灭了官兵，但发现首领王波中箭倒在血泊里。他们噙着眼泪，将王波的遗体抬上山寨，将谷种分送给乡亲们。
说也奇怪，由这些谷种收获的谷子，春出来的米竟是红彤彤的。大家都认定，这是王波众弟兄用鲜血和生命换来的。由于它是红色的，人们就把这种米叫做“江山红”。
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