《临沧乡村旅游攻略》吃有风味——山水孕育好滋味
来源：云南日报
山水孕育好滋味
走进气候宜人的世界滇红之乡临沧凤庆，除了欣赏凤庆县别具特色的高原山川景色、茶马古道、历史古迹和品味茶文化人文风情外，美味可口的特色美食也是不可错过的。粑粑卷、凤庆腊肉、血肠、米油粉、凉拌树花、无角黑山羊……凤庆良好生态环境， 造就了凤庆的物产丰饶。有山有水有文化， 绵延的山麓藏着无数的山珍，而原汁原味的地道做法，更让人看得垂涎三分，吃得酣畅淋漓。
春天，春意萌动，蛰伏了许久的山茅野菜也开始活跃在山间、山坡和河谷。刺五加、水香菜、香椿、树头菜、蕨菜、百花等野菜成了百姓餐桌上的美食。四、五月份，青翠欲滴的特色美食山胡椒也登场了；粑粑卷是凤庆著名的风味小吃之一。制作原料主要有豌豆粉、“锅粑”、饵块，其中以豌豆粉为主， 配以辣椒、草果、茴香等佐料，掺水搅拌成糊状，当地人称为“豌豆粉”或“稀豆粉”。再将豌豆粉放在锅上烘烤成薄片，成为“锅粑”粑粑卷是凤庆县一种极具特色的地方美食。凤庆粑粑卷，是凤庆人长久饮食文化中， 探寻出的融豆类、大米，风味独特的，独具地方特色的，美味小吃，已然发展为凤庆县为十分经典的特色小吃；凤庆腊肉，看起来普普通通，吃起来，浓香四溢，柔润缠绵，色、香、味俱全，风味独特，吃过一次，腊肉的醇香味，会一直的心里飘香，难以忘怀。
这里的苗族群众会织布，善打歌，能酿沃沱箩酒。其中以对歌丢铃结良缘的恋爱方式、月老踩亲架鹊桥的提亲方式和伴着歌声渡银河的迎娶方式最具特色。还有纯手工制作的麻布苗族服饰，花枝招展、五彩缤纷、响铃叮当。在平坦村，体验最原始最丰富多彩的苗族文化。“合脚舞” 在眼前时隐时现，“芦笙曲”在耳旁悠扬缠绵，“山歌调” 在心里迭宕起伏，尽情地在苗家小院品茗、赏俗，领略一方水土养育的独具一格的风土人情。
凤庆作为一个美食天堂，各种美食等你去品去发现。
畅游小贴士
好原料离不开好手艺，最地道的美食、 最浓郁的乡味，还得去到没被城市吞没的小村小镇，想吃地道的凤庆风味， 就要去那些美丽的乡村寻觅。
古道人家
特色美食：三豆汤、泡肝、火腿、灰豆腐、毛豆腐、荞干栏干腌菜汤、各类季节性野菜等
电话：15925473812
四方香
特色美食：泡肝、火腿、灰豆腐、毛豆腐、土鸡、各类季节性野菜等
地址：鲁史古镇四方街旁
电话：13628839960
白香果基地
特色美食：白香果煮鸡、煮鱼
地址：凤庆县洛党镇田心村安置点旁100 米
电话：15974912689
小菜园
地址：滇红北路接官亭红绿灯旁。
电话：0883-421351713987008811
禾千谷
地址：凤庆县洛党镇琼岳村禾千谷（石洞寺附近）
电话：13988352838
茶王印象庄园
地址：凤庆县小湾镇锦秀村茶尊大道右前方 100 米处
安石村茶花庄园
特色美食：手撕鸡、茶花粑粑
电话：15825018021
田园红塘—渔家乐
特色美食：山胡椒煮鱼、碳烤鱼、黄焖鸡
地址：凤庆县凤山镇红塘村红木村自然村古井停车场旁
电话：18988329953
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