文林街竟藏着这样一家店！必须让昆明吃货都知道！
夏天悄悄来临
又到甩开膀子
吃小龙虾的季节了
相约三五好友
点上几瓶啤酒
酣畅淋漓 大快朵颐
今天冰冰为大家推荐的就是——虾堂•盐帮秘制小龙虾！
在成都夏天吃小龙虾已经成为了一种习俗和文化，为了吃一顿美味的小龙虾，即使等位3个多小时也心甘情愿。一位云南小伙看到这景象深有体会，经过琢磨和各方奔波，于是便在昆明有了这家盐帮虾堂。
在昆明吃小龙虾原本是大排档里街头文化，小桌子一支就可以吃。
虾堂整体装修风格却是地中海风，
马卡龙蓝的墙壁上挂着各式小龙虾壁画。
两排圆形灯饰整齐地排列两边，
和天花板的蓝白条纹交相辉映，
营造出格外浪漫的气氛。
店内可同时容纳六七十人就餐。
今年1月份在昆明开业，是目前昆明唯一的一家盐帮虾堂，短短两个多月，就集聚了相当高的人气，和他们家优质的口感是分不开的。
好吃推荐一：招牌蒸虾
很惊艳的摆盘有木有，这种摆盘对小龙虾要求很高，必须要个头大摆出来才好看，而且蒸虾以鲜为主，小龙虾就必须要很新鲜。
此外蒸虾对调料也是考验哦！
调料是秘制调料，
加有芥末，
能把调料中的各种味道升华起来，
口感带有一点点的刺激，却又不是寡辣。
好吃推荐二：招牌油焖虾
就是传统的麻辣小龙虾，所用的辣椒、花椒等调料都是从四川采购的，口感会更辣更麻，小龙虾更加入味。
综合了云南的口味，里面还加有魔芋、土豆、鹌鹑蛋等配菜，要是你喜欢还可以自己点菜加进去。
这款虾口味比较重，可单独吃，同时，也是下饭神器哦！
好吃推荐三：招牌菠萝鱼香虾
一听到鱼香，大家会以为是甜的吧！
但是鱼香其实只是一种味型，并不是甜的
里面加了菠萝只是为了提味，总体口感是辣的
而且这个口味是属于盐帮虾堂的专利，全国只有在这能吃到这个正宗的口味。一开始小编以为菠萝加进去口味会很怪异，结果一吃才发现菠萝的口味与底料很自然地结合在了一起，微妙但是很好吃，推荐！
主要味型是鲜辣，
跟香辣不太一样，
有菠萝的提味整个口感很鲜，
辣中还有一点点甜。
极品虾
每天限量供应，虾黄更多，肉更大，吃着更爽！
好吃推荐四：虾堂炒蟹
分香辣和鱼香两种口味，鱼香就是类似上面小龙虾的口味，然后！重点是！吃完汤汁可以拌面，新技能get不用谢！
好吃推荐五：特色菜
双流老妈兔头
正宗成都风味，兔兔那么可爱，怎么能不吃呢？咩哈哈！
凉拌鲫鱼
鲫鱼相对罗非鱼来说刺比较多，用水淖一下再加上特制调料，肉质很鲜嫩。
香辣脑花
每天早上厨师会先把脑花清洗干净，然后用热水淖一道去腥，再加上秘制调料炒制，炒熟的脑花没有腥味，口感饱满厚重，细腻绵密，相当入味。虽然很费功夫，但是很多不会吃脑花的人吃过都喜欢上了哦！
需要提前一天预订，先卤一遍然后炒制，20只起炒制。
仔姜跳水蛙
所谓食在成都，味在自贡。
仔姜跳水蛙是自贡经典口味，而且个头很小，带有仔姜的清香，肉质十分细腻鲜嫩，吃完大呼过瘾！
吮指田螺
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人均：55元
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