扬州“三把刀”文化主题公园在哪里?

到了八月底,市民和游客将可以到长春路去感受体验纯正的扬州“三把刀”技艺和文化。三把刀”文化主题公园,建设有中国淮扬菜博物馆、三把刀大师工作室等项目,同时引进诸多“老字号”入驻,形成博览、体验、互动为一体的“三把刀”文化聚集区域,让游客更好地体验“三把刀”文化。

“三把刀”文化主题公园,将中国淮扬菜博物馆、三把刀大师工作室、淮扬菜厨师协会等嵌入其中,形成博览、体验、互动为一体的“三把刀”文化聚集区域。三把刀大师工作室既是博览馆,又是体验店,将可以更好地传承和弘扬扬州三把刀技艺和文化,形成集聚效应,带动区域经济发展,便于更多的市民和游客能够参与其中体验互动。

“三把刀”集聚区重点打造的还有位于长春路北侧的傍花村商业街。“傍花村商业街建筑面积近5000平米,目前已进入方案设计阶段。”陈万庆表示,下一阶段将利用集群区域优势,拉伸三把刀文化产业链,陆续引进扬州的老字号,比如德胜桥三把刀经营店,经营厨刀的胡顺兴、唐正兴,美发的紫罗兰等,同时还将制定相关优惠措施吸引“扬州三把刀”上游制造加工企业的入驻,为经营和制造“扬州三把刀”的老字号、老品牌的商户搭建更好的推广平台。

此外,集聚区还将最大程度鼓励传统沐浴、脚艺、美容美发品牌企业进驻,加快三把刀民俗、民间文化传承和创新,开发“淮扬菜大师工作室”、“三把刀文化博物馆”、“三把刀实训基地”、“三把刀青年创业中心”等项目。

图片 刘江瑞

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