1月8日,以茶事纪念敬爱的周恩来总理

编者按:老一辈党和国家主要领导人、国务院原总理周恩来(1898年3月5日-1976年1月8日),嗜好茶饮,尤爱龙井茶。今天是周总理逝世42周年纪念日,本文记述几则他与龙井茶之佳话,悼念这位建立了不朽功勋的伟人。

两地书趣说“茶王”与“茶壶”

1998年2月,中央文献出版社出版的《周恩来邓颖超通信选集》 ,收录了1951年早春3月,周总理夫人邓颖超到杭州疗养,她在写给丈夫的书信中,说到杭州湖山之地有茶多等“五多”,周总理的回复更为有趣,说“独选其茶多”并聊到了“茶王”与“茶壶”。他们夫妻间的通信,留下了难得的茶文化佳话。

邓颖超(1904-1992),党和国家的卓越领导人,中国妇女运动的先驱,著名社会活动家,尊称邓大姐。她当年3月23日给总理的书信如下:

天堂宝地多古刹,西湖群山皆产茶。邓大姐说杭州湖山“山多、庙多、泉多、花多、茶多”,说明她颇有精准观察力,概括了当地的主要特点。8天之后,周总理复信如下:

不难看出,这两封信,包括其中提及的前信,确如温馨的情书,让我们了解到老一辈革命家生活中的另一面。

周总理的复信,特别就邓大姐信中的“茶多”作了生发,明确说明“我独选其茶多”,并就“茶王”与“茶壶”作了一番风趣论述,足见其对西湖龙井茶的喜爱,表达了本人并希望邓大姐,在西湖龙井茶乡,能了解植茶、采茶、制茶的全套生产过程,努力学做“茶王”而非“茶壶”。

周恩来与邓颖超结婚照

梅家坞是我联系的一个点”

周总理生前曾33次到过杭州,无数次去过龙井茶区,仅龙井茶主产区梅家坞,从1957年到1963年,就陪同外宾参观,或调查研究,先后去了5次。他说“梅家坞是我联系的一个点”。为了纪念周总理对梅家坞的厚爱,1993年3月5日,在周总理诞辰95周年之际,梅家坞周恩来总理纪念室建成开放。

1993年3月5日落成的梅家坞周恩来总理纪念室

1957年4月26日,正是春茶见新季节,周总理与陈毅、贺龙、罗瑞卿、彭真等领导人,陪同苏联最高苏维埃主席团主席伏罗希洛夫,首次来到梅家坞参观访问。村民们非常高兴,把总理和外宾迎到接待室,端出了清香四溢的绝品茶“明前”龙井茶,中外贵宾一致称好。总理听到解放后村里龙井茶生产得到很大发展,村民生活有了较大改善时,非常高兴。饮完茶水,总理笑着说,:“剩下的茶叶倒掉太可惜了,还得把他全部消灭掉!”于是他用手指捞起茶叶,津津有味地咀嚼吃掉了,被人们誉为“啜英咀华”,成为总理珍惜佳茗、物尽其用的清廉佳话之一。

在村前茶园,总理遇到正在采茶的虞杏英、肖正凤母女。肖正凤当年才9岁,能熟练采茶,一招一式,灵巧可爱。总理与她们热情握手,并关心地问起肖正凤有没有读书。当得到肯定的回答后,总理很高兴。随行记者忙着给总理拍照,总理对记者说“多把镜头对准劳动人民”,于是便有了伏罗希洛夫等中外贵宾观看虞杏英、肖正凤母女采茶的珍贵照片。

1957年,到梅家坞参观的苏联领导人伏罗希洛夫等中外贵宾,观看母女采茶。(引自2006年杭州出版社《龙井问茶·西湖龙井茶事录》149页)

1958年1月3日上午,周总理仅带警卫王长锁到梅家坞调查研究。他对村干部说:“茶叶珍品,国内外人士都很需要它,要多发展一些。”村党支部书记卢镇豪向总理汇报,村里制订发展规划,感到发展茶园与绿化有些矛盾。总理听后指出:“茶树常年碧绿,种茶本身就是绿化。山上面绿化,山下面开荒,这样既美化了环境,又保持了水土,还能增加经济收入,再好也没有了。”

1957年4月26日,周总理陪同苏联政要伏罗希洛夫到梅家坞访问时,与茶农亲切交谈

村民们最难忘的是,1958年4月1日,周总理下午4点左右到村里,与干部、群众座谈近4个小时,对村里情况作了全方位了解。座谈中,他告诉大家,中央有个决定,每位领导都要联系一两个农业合作社,搞调查研究。他联系了两个点,一个是上海郊区的棉花生合作社,一个就是梅家坞茶叶生产合作社,今后还准备在这里住上几天。总理希望村里能制订一个远景规划,并作了具体指示。座谈会一直开到晚上8点,月光洒满山村,总理回到宾馆才吃晚饭。

1963年1月6日,周总理陪同锡兰(今斯里兰卡)总理西丽玛沃·班达拉奈克夫人在梅家坞茶园参观。(引自2006年杭州出版社《龙井问茶·西湖龙井茶事录》156页)

为《采茶舞曲》改歌词

周总理还曾为《采茶舞曲》修改过歌词。

《采茶舞曲》是著名音乐家、戏剧家周大风创作的越剧《雨前曲》里的一支插曲,可以说该舞曲的问世直接与总理有关。

1955年初,省里一位领导告诉周大风:“周总理说杭州山好、水好、茶好、风景好,就是缺少一支脍炙人口的歌曲来赞美。”当时,浙江著名女作家陈学昭写了一首很长的散文诗,但周大风觉得不适宜作曲。他一直想着要写一支赞美浙江的歌曲。

一晃过了三年,1958年春天,时任浙江越剧二团艺术室主任的周大风,与全团50多人到浙江泰顺山区巡回演出。他与村民们一同采茶、插秧,繁忙的生活激发了他的创作灵感。5月11日晚,他以越剧与滩簧相结合的技法,吸收浙东民间器乐曲音调,并采用有江南丝竹风格的多声部伴奏,一个通宵写出了《采茶舞曲》词、曲和配器,第二天就交给当地东溪小学排演。小学生们一学就会,随着欢快的节奏,很自然地手舞足蹈,摹拟采茶动作,边唱边舞到校门外的茶山上采起了新茶。

1972年2月26曰,周总理陪同美国总统尼克松在赴杭州的飞机上喝茶聊天

《采茶舞曲》创作成功后,周大风又一鼓作气,三天时间写出了九场大型越剧《雨前曲》。这一反映粮茶生产相辅相成的新戏,在杭州、上海等地演出成功后,同年8月赴京演出,反响很好。9月11日晚,周总理和邓颖超在长安剧场观看该戏后,与演员们谈了一个多小时。他说:“《雨前曲》写了生产发展从不平衡到暂时平衡 ,又不平衡 ,再平衡……主题很好,有哲理性。只是戏剧性还不够 ,可再加工。《采茶舞曲》出现多次是好的 ,曲调有时代气氛 ,江南地方风味也浓 ,很清新活泼。”周总理还专门叮嘱周大风:“有两句歌词要改(原词‘插秧插到大天亮,采茶采到月儿上’),插秧不能插到大天亮 ,这样人家第二天怎么干活啊 ?采茶也不能采到月儿上 ,露水茶是不香的 。作者缺少生活 ,建议你到梅家坞再去生活一段时间 ,把两句词改好 ,我是要来检查的…… ”

周大风当时以为总理是与他开玩笑的,想不到几年后的一天,他在西湖梅家坞体验生活时,突然一辆轿车停在他身边 ,走下来的是周总理 ,他笑着说 :“周大风 ,你果然来体验生活了,词改好没有?”

周大风又惊又喜。当他内疚地表示还没有好词修改时,周总理亲切地说:“你要写心情,不要写现象 。戚秘书 ,你记下来:‘插秧插得喜洋洋 ,采茶采得心花放 ’。这样改,你看如何 ?不过只给你参考 ,你还可再改 ,改好了重新录音 。今天我有外事任务 ,再见!”

周总理如此关心《采茶舞曲》 ,这使周大风感动不已,终生难忘 。这两句歌词改得好,此后就换上了总理修改的新词。

周总理还经常推荐外宾观赏《采茶舞曲》。1971年春天,总理陪同柬埔寨西哈努克亲王到杭州参观。会作曲的西哈努克指定要看《采茶舞曲》。当时正处于“文化大革命”,该舞曲和周大风都是被批判对象,因为总理点名,造反派也无法抗拒,按总理指示,《采茶舞曲》被安排在欢迎队伍中演出,西哈努克在宾馆看台上看了数遍才过瘾。

倡导中南海开会喝茶交钱,在杭州一天只泡一杯茶

周总理廉洁自律,从点滴小事做起的高风亮节也体现在饮茶上。

据国务院机关事务管理局工作人员、周恩来卫士等人回忆,大概在国家困难时期1962年前后,由周总理倡导,刘少奇赞同、支持,规定在中南海开会喝茶、吃饭要交钱、交粮票。开始时,中央领导同志开会喝茶一杯一毛钱,没带钱的先记账,下次来时补交。不交钱只能喝开水。因此工作人员打电话通知一些领导开会时,会特别提醒对方别忘了带零钱和粮票。

山西昔阳县大寨村原国务院副总理陈永贵故居,珍藏着主人在中央以及在村接待站留下的多张生活费收据,其中一张是上述规定的物证。该收据未记时间、盖有据国务院机关事务管理局西皇城根南街九号财务专用章的收据,时任国务院副总理的陈永贵被简称“贵同志”,金额为0.10元,见下图:

当时中共中央办公厅、人民大会堂等部门均按此规定执行。陈永贵故居珍藏的另一张盖有中共中央办公厅警卫处办公室的收据,记载了1977年4月12日,交餐费、烟、茶费8元5角,其中茶费为1元5角,见下图:

曾任国务院副总理的吴桂贤,到中央工作后,工资没变,一直是67.2元,当时陈永贵的工资应该与她差不多。吴桂贤经常去中南海开会,当时喝龙井茶,每次收费3角,月终结算。会议多,这笔茶水费开支不少。因经济拮据,她只能推说不爱喝茶。

据著名作家王蒙回忆,1982年秋,他当选为中共中央候补委员,曾经去中南海勤政殿列席中央书记处会议,当时一小包龙井茶已调整为五角钱。他因忘了带钱,还是时任广播电影电视部部长的艾知生替他代付茶钱。

无论在中南海、人民会堂用茶,还是到外地工作时饮茶,周总理留下了很多喝茶付钱的佳话。一次,他到广州工作,服务员给他上来茶水,他按例交钱,服务员不肯收钱,说没法入账。总理批评他们说:“我在北京刚签了字,不许招待烟茶,现在你就给我上茶,还不收钱。以后还怎么执行?”

据相关报道,中南海开会喝茶交钱的“铁规”,直到1982年年底才取消,前后达20年。

据原杭州刘庄(今西湖国宾馆)招待所副所长杨忠芳回忆,他接待过周恩来总理数十次,最难忘的是周总理喝茶规矩。虽然周恩来总理喜欢喝茶,但到招待所,一天只准泡一杯。有一次,他看到总理杯里的茶水已看不到茶色,都变成白开水了,想为总理再泡一杯。总理摆摆手说:“咳,还可以喝嘛,再泡就浪费了。”

与毛主席一样,周总理每次喝完茶,也会把茶叶吃掉。

——End——

作者:竺济法丨弘益茶道美学撰稿人

茶文化、家谱学者,《农业考古·中国茶文化专号》顾问,中国国际茶文化研究会学术委员会委员,《中华茶通典·人物典·元明清卷》主编,宁波东亚茶文化研究中心研究员。已出版茶文化、传记、家谱等著作十多种。

•本期编辑✎ 二珊,

•部分配图源自网络

•参考文献政协杭州市西湖区委员会编.2006.龙井问茶·西湖龙井茶事录.杭州:杭州出版社

人民网:十一届三中全会后中南海里的紧日子:开会喝茶要付费

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