葡萄美酒夜光杯——酒泉/列国志
酒泉,为甘肃省地级市,位于甘肃省西北部河西走廊西端的阿尔金山、祁连山与马鬃山之间,北部除少部分与蒙古国接壤外,大部与内蒙古阿拉善盟相邻,西接新疆维吾尔自治区,南接青海省海西蒙古族自治州和海北藏族自治州,东邻张掖市,总面积19.2万平方公里,占甘肃省面积的42%。
酒泉为汉代河西四郡之一,自古是中原通往西域的交通要塞,丝绸之路的重镇。地势南高北低,自西南向东北倾斜,自东而西有祁连主峰、讨赖山、大雪山、野马山、阿尔金山、党河南山、赛什腾山。
酒泉因“城下有泉”、“其水若酒”而得名,是敦煌艺术的故乡、现代航天的摇篮、新中国石油工业和核工业的发祥地,也是国家风电基地、百光电基地、新能源装备制造业生产基地、全国重要的石油化工基地、矿产品采选冶炼基地、商品粮棉基地、瓜果蔬菜基地,为甘肃服务业综合改革试点城市,先后荣获影响世界的中国文化旅游名城、中国最具国际影响力旅游目的地等荣誉称号。
先秦时期
酒泉地区也是中国最早出现人类活动的地区之一。距今一万多年前,酒泉先民进入旧石器时代。距今约3500年前后,酒泉人类开始进入新石器时期。新石器时代,酒泉先民主要活动在酒泉盆地(包括今肃州区大部分和金塔县)和敦煌、安西凹地(包括今敦煌市、安西县及玉门市大部分)。
夏代的酒泉先民主要是氐、羌两种部族,以农业和畜牧业为主。西周时期,周人不断向酒泉发展,周人、羌人、氐人错杂分布,周文化开始传播、交流,社会生产力有了较快发展。
战国时期,酒泉一带是月氏、乌孙、匈奴等民族驻牧的地方,他们之间相互角逐,领地时有变化。先秦时,这里称西戎地、西羌地、匈奴右地及西部、西方、河西三危地等。秦人对甘肃境内的羌人发动了征服性战争,大量的羌戎人被驱逐出甘肃,融入华夏民族之中,或向其他地方迁徙流动,或仍留在本地从事农业和畜牧业生产,逐渐与其他民族相融合,成为酒泉的土著民族。
汉代时期
西汉建立后,酒泉、敦煌一带仍被匈奴右贤王属下的浑邪王所控制,称匈奴右地,并不断袭击中原。元狩二年(前121年)夏,汉武帝又发动了第二次河西战役。河西之战彻底摧毁了匈奴的有生力量,河西地区自此纳入了西汉王朝的统治范围。
汉武帝收复河西地区,建立酒泉郡后,在敦煌设立了阳关和玉门关两个军事关隘。西汉收复河西地区后,先后设立酒泉、张掖、敦煌、武威四郡,史称“河西四郡”。元鼎六年(前111年),汉武帝在酒泉西部设置了敦煌郡。
隋唐时期
隋文帝开皇三年(公元583年),改酒泉镇长官称镇军,仁寿二年(公元602年)起,撤郡,仅存州、县两级,改酒泉镇为肃州,州的长官为剌史。
唐代宗广德元年(公元763年),酒泉地方属吐蕃,并建“肃州千户府”,至唐大中五年(公元852年)的88年中,均被吐蕃所据。
唐朝灭亡前后,张承奉于唐天祐三年(906年),在敦煌建立西汉金山国,脱离唐朝控制。后逼降格为敦煌国。后梁乾化四年(914年)十月,敦煌国灭亡。
宋元时期
五代宋夏时期,酒泉为甘州回鹘、曹氏归义军和西夏政权所统治。宋熙宁六年(1073年),西夏占据沙州。李元昊攻占酒泉后,改肃州为蕃和郡,保留了瓜州、沙州的建置,酒泉地区全部纳入西夏统治范围。
南宋宝庆二年(1226年)五月,阿答赤率领蒙古西路军开始围攻蕃和郡,蒙古汗国占据酒泉后,改蕃和郡为肃州,并按照蒙古族传统的领户分封制,将土地和人口赐给蒙古宗室及诸王作为封地。至元十六年(1279年),元朝灭亡南宋,统一全国,酒泉地区为元朝统辖。
明清时期
明洪武五年(1372年),明军平定整个河西走廊,酒泉正式纳入明朝统治范围。洪武二十八年(1395年),在酒泉境内置肃州卫、威远卫、威虏卫。永乐年间(1403~1424年),明朝为了控制嘉峪关以西地区,将居住在今玉门、瓜州、敦煌、新疆哈密及青海西北部的以蒙古族为主的各部族,先后设立安定、阿端、曲先、罕东、沙州、赤斤蒙古、哈密七个羁縻卫(所),任用部族首领进行统治,史称关西七卫,又称西北七卫和蒙古七卫。
清朝定都北京后,清军继续追击陕西、甘肃及嘉峪关以东地区的李自成余部,酒泉东部的肃州、金塔纳入了清王朝的统治范围,酒泉西部地区仍被新疆的吐鲁番速檀所控制。乾隆二十四年,设甘肃总督,总督府驻肃州。乾隆三十七年(1772年),设置安肃道,辖肃州直隶州和安西直隶州。
矿藏资源
酒泉矿床规模大,品位高,为甘肃省最大的铬矿;充沛的水利资源中,有现代冰川1942条,面积1485.5平方公里。
酒泉玉门油田是新中国第一个天然石油基地,位于河西走廊祁连山北麓,东连万里长城的最西端嘉峪关和历史文化名城酒泉,西连敦煌、新疆等地,是丝绸之路的必经之地。1957年12月,新中国宣布第一个石油工业基地在这里建成以来,玉门油田便作为中国石油工业的大学校、大试验场、大研究场所。
清洁能源
酒泉日照充足,光能资源丰富,年日照时数3033.4-3316.5小时,热量资源、水力资源丰富,太阳能、风能开发潜力大,全区太阳能年辐射总量在145.6-153.8千卡/平方厘米之间。
酒泉风能光热资源充足,境内的瓜州、玉门素有“世界风库”和“世界风口”之称,风能资源总储量1.5亿千瓦,可开发量4000万千瓦以上,占全省储量的85%以上,全年可输出的风能为45.7D2马力/小时,可利用面积近1万平方公里,被国家批准为首个“千万千瓦级风电基地”。
航空
酒泉有民用机场2个,军民两用机场2个。
嘉峪关机场 1933年,由德国欧亚航空股份有限公司建成,原名酒泉机场(北飞机场)。位于嘉峪关市东北12公里处,酒泉以北18公里,南距甘新公路10公里,为国内支线机场。
敦煌机场 位于敦煌市东12公里313国道南侧。1982年10月建成通航。
鼎新机场(军用)
下河清机场(军用)
非物质文化遗产
截至2016年,酒泉市河西宝卷(酒泉卷)、敦煌曲子戏、酒泉夜光杯雕、哈萨克阿依特斯和肃北雪山蒙古族服饰等5个项目列入国家级非物质文化遗产名录;肃北祝赞词和瓜州、肃州民歌等28个项目列入省名录;
酒泉糊锅、肃州碗席、玉门清泉羊肉等181个项目列入市名录;全市有国家级非物质文化遗产项目代表性传承人3名,省级传承人33名,市级代表性传承人77名。
社火
社火在酒泉历史悠久。酒泉流传的社火有狮舞、地蹦子、铁芯子、太平鼓、龙舞、旱船、高跷、跑驴等,其中狮舞分文、武两种。文狮着重表演狮子滚绣球和登高的动作、神态;武狮主要表现狮子翻云梯、上桌子、翻跟头等,基本动作有举、扑、跳、跑、翻、滚等。
浴佛节
农历四月初八,敦煌莫高窟会举行浴佛节庙会。庙会期间,九层楼大佛殿里钟鼓齐鸣,和尚诵经,香客还愿,城南的雷音寺大雄宝殿前弟子信众手持杨柳枝,用净水为玉制佛像淋浴。
安西,古称“瓜州”,生产的“瓜州蜜瓜”有4个系列30多个品种,含糖量达14%一19%,是消暑止渴的佳品。
锁阳是瓜州特有的名贵中药材之一,又名“不老药”,属野生肉质寄生物,其味甘甜温润,有补肾、壮阳、益精、润燥、强筋、通便之功效。
酒泉夜光杯
酒泉夜光杯是一种用玉琢成的名贵饮酒器皿。2006年5月20日,该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2007年6月5日,经国家文化部确定,肃州区的李洪斌为该文化遗产项目代表性传承人,并被列入第一批226名国家级非物质文化遗产项目代表性传承人名单。
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香酥火烧
香酥火烧取烧饼与京式点心的特点,将点心馅与食油和于面中,入火鏊烤炙而成。色呈浅黄色,大于点心,小于一般烤饼,最好是在饭馆中乘热食用,酥软香甜,油而不腻,作早点夜宵皆宜。清真火烧则用胡麻油配制。
油酥馍
油酥馍,也叫糖酥馍:用烫面投入姜黄、红曲等味料,通过揉、卷、盘、压等技艺,形呈扁圆,有层次,中间凹下置糖浆适量,圆周面层盘绕,面上洒白糖粒,入鏊烧炙,色黄鲜亮,酥脆香甜,冷热皆可食之,多在街头巷尾叫卖。
合汁
合汁是酒泉制作独特的混合型粉汤。它的汤是以羊肉汤为主,再加入猪肉汤和鸡肉汤,混合配制,要求汤色清白亮净,不允有调料渣滓或肉屑等杂物。汤汁配好后,加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉薄片,肉片肥瘦咸宜。
炕羊肠是一种具有西部特色的小食品。将新鲜的羊血掺少许面粉,加料后灌入羊肠内,投入沸水内紧烫片刻捞出凉冷,切成一厘米薄厚的斜片,放入油鏊中炕炙,现炕现吃,热吃为佳。炕羊肠有止痢、止泻的功能。
特色小吃
油塔子 油老鼠 甜水面 油馃子 锅盔 甜米黄 灶干粮子 热糕油饼子 酿皮子凉粉 热豆粉 蒸粉 素面筋 荤面筋 糊锅 泡饺子 脂裹 羊杂碎汤 腊羊肉 腊牛肉烧葫芦 麦索子 碾珍子 焖饼子 臊子面
全国重点文物保护单位
酒泉长城遗址
玉门关遗址
会水城遗址
河仓城遗址
西汉酒泉胜迹又名酒泉公园,位于鼓楼东1.9公里处,占地面积27万平方米,是河西走廊唯一保存完整的一座汉式园林,园内建有酒泉胜迹、月洞金珠、西汉胜境、祁连澄波、烟云深处、曲苑餐秀、花月双清、芦伴晚舟八大景区。
阳关
阳关,位于敦煌市西南70公里处的阳关镇。汉武帝派骠骑将军霍去病进攻匈奴,在河西地区先后设立了酒泉郡、武威郡、张掖郡、敦煌郡,同时,修建了阳关、玉门关。史称“列四郡,据两关”。
瓜州榆林窟又名万佛洞,是中国佛教石窿艺术的重要宝窟之一,位于瓜州县城南76公里处榆林河谷两侧的砾石崖壁。存石窟42个,其中东崖31座,西崖11座,因其河谷中遍生榆树而得名,窟内共存唐至元代800多年间的彩塑千余身,壁画1000多平方米。
安西锁阳城
安西锁阳城位于河西走廊西端的安西县中南部。居昌马洪积扇西缘,古代疏勒河流经该地。锁阳城始建于汉,兴于唐,其形制保存了典型的唐代古城风格。城东北方向有一座大型寺院系元代建筑,大塔高14.5米,千座小塔整齐地排列于一条线上。
敦煌莫高窟
莫高窟位于甘肃敦煌市东南25公里鸣沙山麓的大泉河畔,南北长约1610多米,是世界上规模最大、延续时间最长、保存最完整、艺术内容最丰富的石窟群。截至2010年,保存完好的洞窟有492个,内有4.5万平方米的壁画和2000多身彩塑。藏经洞出土的文物中有90%以上是佛经,1984年国家批准敦煌文物研究所扩建为敦煌研究院。
敦煌雅丹国家地质公园在距敦煌185公里,玉门关以西85公里的地方,有一处风蚀地貌群落,俗称魔鬼城,截至2010年,已建成中国地质公园。在一条东西长25公里,南北宽约1-2公里干涸河床地带上。
鸣沙山位于敦煌市南郊七公里处。古代称神沙山、沙角山。全山系沙堆积而成,东西长约40公里,南北宽20公里,月牙泉在鸣沙山下,古称沙井,俗名药泉,月牙泉南北长近100米,东西宽约25米,泉水东深西浅,最深处约5米,弯曲如新月,因而得名。
酒泉卫星发射中心
酒泉卫星发射中心位于酒泉市东北250公里处的内蒙古巴丹吉林沙漠深处阿拉善盟的额济纳旗境内,是中国建设最早,规模最大的卫星发射中心,也是各种型号运载火箭和探空气象火箭的综合发射场。
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