“中国最美乡村”——婺源
导读
春天已随阵阵暖风而来，外出踏春赏花的时节又到了，你想好去哪里了吗？婺源，位于江西省上饶市，是全国著名的文化与生态旅游县，被外界誉为“中国最美的乡村”。
春季是婺源一年中最美的时节，油菜花盛开，田野一片金黄，走进婺源，村村是景。粉红的桃花、洁白的梨花与层层金黄的梯田油菜花、白墙黛瓦的民居相映成趣，构成一幅幅唯美的天然画卷。
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景区介绍
（1）篁岭
篁岭是婺源旅游的浓缩，集梯田花海、古村落、古树群、民俗晒秋为一体的最美乡村景致。篁岭旅游不受季节影响，春观油菜花海、夏戏峡谷溯溪、秋赏古村晒秋、冬品民俗度假。
篁岭地处婺源石耳山脉，面积5平方公里，周边千亩梯田簇拥。阳春三月，婺源篁岭山间油菜花全面盛开，千亩梯田油菜花同时绽放，漫山遍野，因而被誉为“全球十大最美梯田”之一。
婺源是当今中国古建筑保存最多、最完好的地方之一。篁岭以其独特的梯田地势与白墙黛瓦的徽派建筑群交相辉映，秀气而瑰丽。粉红的桃花、洁白的梨花，点缀在金灿灿的油菜花田中，俨然一幅的乡村田园画卷，春风吹过，生机盎然。
为了丰富观赏方式，提升视觉冲击力，推出高空赏花服务。，一条300米的高空栈道和1260米的索道，可俯瞰整个油菜花海。乘坐高空缆车，一览众山小，俯瞰烟雨云霞下的万亩梯田花海和梦幻田园让人春心荡漾，浪漫心爽。
挂在山崖上的篁岭古村，地无三尺平，自然条件的局限却激发了先民的想象和创造力，从而在无意间造就了一处中国绝无仅有的“晒秋人家”风情画。秋天，每当日出山头，晨曦映照，整个山间村落饱经沧桑的徽式民居土砖外墙与晒架上圆圆晒匾里五彩缤纷丰收果实相组合，绘就出世界独一无二的“晒秋”农俗景观、最美的乡村符号。
优美的自然风光与独特的古村文化资源，吸引了众多摄影家、画家、书法家、影视剧组前来艺术创作和拍摄。在过去的几年时间里，“江西民俗摄影协会”、“美国摄影家学会”、“澳门摄影学会”、“北京电影学院”等机构纷纷前往篁岭设立创作基地。范逸臣《世外逃园》、蒋欣与林永健《左轮手枪》、宁夏卫视《最强小孩》、张楚楚与薛飞《九天玄鸟》等等，都在篁岭景区取景拍摄。
（2）江岭
江岭因地势海拔近千米，温度相对偏低。早晨的山谷里容易起雾。在明媚的春天里，天边的云海与山谷里的雾海共同笼罩着山谷里黑白的民居、金黄的花海，若隐若现，似人间仙境。
站在山顶，远眺白墙黛瓦掩在黄花绿树间，阵阵云雾飘来，恍若天上人间，因而被誉为中国春季“四大花海”之一，世界级摄影基地，婺源春季旅游赏花必游景点，婺源田园风光的经典代表。
江岭的花海之中，远近错落着白墙黛瓦的徽式民居，村庄飘起的袅袅炊烟，溪边浣洗的村妇，田园里耕种的农人，暮色里放牛归来的牧童……无不到处充满着生活的气息，构成了一副极美的婺源农村风光画卷。
江岭的梯田与梯田之间，有数百条田间小径。每一处油菜花田都环绕着田埂，每一位游客不止可以远观花海美景，更可以直奔到田埂，亲近油菜花：闻清新的香味，摆百样的POSS，拍高颜值的照片，在花海里嬉戏打闹，在花海里笑逐颜开。
江岭浪漫的油菜花海中有农人制作的憨态可掬、生动逗趣的“稻草人”，什么蓝瘦香菇，什么熊大熊二，什么傩娃探花，意想不到，妙趣横生，让田园充满互动，充满乐趣。
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旅行攻略
（1）赏花时间
婺源油菜花的开花时间受天气的影响较大，不同的年份会有花期前后的差异。2017年婺源油菜花因受暖冬影响，将会比往年提前开放。花期预估：2月25—3月底，平原田地油菜花观赏期。最佳赏花期：3月5日—4月10日左右，但具体情况还要根据当地近期的天气状况进行分析，但总体要比去年提前一个礼拜左右。
（2）出游路线
婺源通高铁，不通飞机，乘高铁可直达婺源站。乘飞机中转者可选择衢州、景德镇、黄山市、上饶市，然后转车。从外地到婺源一般是从以上这些地方进入，这些地方每天都有开往婺源的定点定时的班车。
（3）乡村美食
酒糟鱼是婺源的传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来，非常美味。
婺源汽糕是婺源的特产。婺源县汽糕表面鲜香油亮，光亮透亮，中间布满了蜂窝状的气孔。加上浓香的佐料，品尝过后，淡淡的一丝醇香留存于舌尖，令人回味无穷。
糊豆腐是江西九江婺源一带宴席上的第一道下酒菜，味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。
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地理看点
（1）气候与油菜
油菜喜温凉，抗寒力较强的作物。据试验，种子发芽的最低温度4~6℃，在20~25℃条件下4天就可以出苗，开花期15~19℃，角果发育期12~15℃，且昼夜温差大，有利开花和角果发育，增加干物质和油分的积累。油菜生育期长，营养体大，结果器官数目多，因而需水较多。
油菜栽培历史十分悠久，中国和印度是世界上栽培油菜最古老的国家。全世界栽植油菜以印度最多，中国次之。中国油菜主要分布在长江流域一带，为两年生作物。它们在秋季播种育苗，次年5月收获。
（2）地形与梯田
梯田是指在丘陵山坡地上沿等高线方向修筑的条状阶台式或波浪式断面的田地。梯田，是治理坡耕地水土流失的有效措施，蓄水、保土作用十分显著。按田面坡度不同而有水平梯田、坡式梯田、复式梯田等。
中国东南省份多丘陵而少适于种植水稻的平原地形，为了解决粮食问题，移民至此的农民构筑了梯田，用一道道的堤坝涵养水源，使在丘陵地带大面积种植水稻成为可能，解决了当地的粮食问题。但是梯田的种植对于人力的消耗相比平原要高出很多，而产量没有任何优势，而且对于丘陵地带的植被破坏很严重，所以这一耕作方式逐渐被淘汰，现时只为旅游景点。而且坡度较大的坡地不宜开发梯田，容易造成水土流失等问题。
（3）篁岭晒秋与旅游开发
篁岭是美丽的山居村落，位于婺源东北部，篁岭因“晒秋”闻名遐迩。当秋日的阳光把晒楼唤醒的时候，一家家晒楼把鲜红的辣椒，翠绿的豆角，金黄的玉米、稻谷、黄豆……晒起来，让整个山村变成色彩斑斓的画卷。篁岭人家“晒秋”没什么讲究，赶上什么就晒什么，恨不得把整个秋天的收获都晒起来。
篁岭民俗文化村，坐落于半山腰上，是典型的山居村落，自然条件的局限却激发了先民的想象和创造力，从而在无意间造就了一处中国绝无仅有的“晒秋人家”风情画。
篁岭晒秋是独特的民俗文化现象，民俗文化产品价值高；篁岭晒秋具有较高的观赏价值、体验价值、购物和农家乐开发价值等。（篁岭晒秋）旅游产品独特，与附近旅游景点的旅游产品差异明显，可以使西岸产品互补；接近著名旅游景点（婺源、景德镇等），客源有保障。
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图文：聂川云
编辑：孙月飞
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