带你走近“中国最美休闲自驾游目的地”——梅州
梅州市位于广东省东北部，是历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，更是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被尊为“世界客都”。 梅州是中国著名的四乡——“文化之乡、华侨之乡、足球之乡、客家之乡”，同时还享有“山歌之乡、金柚之乡、客家菜之乡，单丛茶之乡”美称，梅州同时又是国家历史文化名城，旅游资源丰富，景点众多。
景点
雁南飞茶田：雁南飞茶田度假村，位于广东省梅州市梅县区雁洋镇长教村，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。 这里既是一座美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村，被赞为“绿野明珠”。这里有层峦叠翠的茶园，潺潺的流水和如茵的绿草，客家建筑朴实不失华美，山水晚宴清澈见底，鸟语花香环境清幽群山环绕，非常漂亮！
五指石：汇聚了“丹霞地貌、森林生态、人文古迹”三大景观，具雄、险、奇、秀、幽、古的特色。远看五指石，岩崖峻峭，形如伸展的五指，拔地而起，直刺云天，故名“五指石”。春天不冷、夏天不热、秋天不燥、冬天不寒，奇山异景，林密泉清，故有“灵秀甲天下，差干小桂林”之美喻。离市区比较远，位于梅州市平远县差干镇，来旅游的人相对较少，可以喝到正宗的山泉水，很多东西物美价廉，推荐萝卜咸菜茶。
阴那山：阴那山位于广东省梅县雁洋镇，是梅州首屈一指的胜景名山，人称“粤东群山之祖”。阴那山秀甲潮梅，名播闽粤，与罗浮、南华鼎峙齐名，并称“粤东三胜”。灵光寺就在阴那山里面，寺前有两棵大柏树，其中一棵生机勃勃，充满蓬勃的生命力，而另一棵却是死翘翘，树皮脱落，但却没有腐烂，300多年来依然挺立，名为“生死树”。
梅州雁鸣湖：雁鸣湖旅游度假村按一年春、夏、秋、冬四季轮回的概念兴建“春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园”等四大功能景区建设。各景区配套系列度假及娱乐设施，将是梅州乃到粤东旅游度假功能较为齐全的度假胜地。一进景区就像进入了天然大氧吧，空气清新，负离子超高，环境怡人。园区里面很大，有几种大小朋友都可以玩的机动游戏玩。
客天下：梅州客天下旅游产业园是经广东省梅州市人民政府批准成立，集科研、教育、生态、文化、休闲、度假、居住和旅游等为一体的客家民俗文化旅游产业园。
叶剑英纪念园：叶剑英纪念园在原有叶剑英元帅故居和纪念馆的基础上进行整合、扩建与充实，现已扩展为四大功能区：人文景区、纪念景区、生态林区、旅游休闲服务区，并增建公园、广场、湖池、桥廊等新景物。门票免费，旁边还有很多特色小吃，环境较好，休闲好去处对面就是梅州党校。带小朋友参观很有教育义意，庄重，朴实，一代伟人，客家人的骄傲，敬佩。
客家公园：客家公园位于梅州城区东山小溪唇，是国内规模最大的集中展示客家文化之大成之地。 公园设计浓缩客家文化精髓 ，其整体构思以客家文化为体系，以客家博物馆为核心，通过迁徙、教育、伦理、民俗、农耕等多个不同内涵的主题景区，集中展现客家文化之大成。自驾游必去之地，了解客家文化。
泮坑：泮坑素有"梅南胜境"的美誉，是假日休闲旅游的胜地。泮坑--天然大氧吧。青山绿水谈心语，亭台楼阁笑看风。漫步长廊，遥望瀑布。可以感受不一样的客家风情。一个避暑的好去处，免门票，晚风很凉爽，喜欢跑步的可以早晨或晚上绕着长亭跑一圈。
叶剑英故居：叶剑英故居在梅县雁洋镇雁上村。故居是泥砖砌筑的农舍，属粤东地区客家围屋。坐东朝西偏南。整座围屋共有15间房屋，进故居左侧后角边两间是叶剑英少年时的卧房。院内整洁清静，远处青山含黛，四野田园青翠，环境优美。门票免费，了解历史。
龙归寨瀑布：龙归飞瀑位于丰顺县东联镇中部偏南，距县城13公里，来源于丰顺第二高、海拔1285米的释迦山脉，被誉为“广东省黄果树瀑布”、“粤东第一瀑”。沿途景色秀美，可浏览沿岸美丽的田园风光，峡谷里一泓青绿的泉水正源源不断地流淌着，水声哝哝，山上树木丰茂阴翳，欣欣向荣，绿满春山。
花萼楼：花萼楼取义“花萼相辉”。源于《诗经》中的“常棣之华，萼不华华。凡今之人，莫如兄弟”。萼，花托，这里的意思是说棠棣花，花复萼，萼承花，兄弟之间的情谊，就如同这花与萼一样，相互辉映。而大东花萼楼取名则寄托了林氏祖先期盼兄弟和谐共处的愿望，寄寓的是客家先民在为生活的打拼中，所演绎的客家人勤勉、刻苦耐劳的客家精神。
客家酿豆腐：火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。据说客家酿豆腐，是由五华长乐镇（现华城镇）的一对兄妹首创，故客家酿豆腐原名也叫做“长乐酿豆腐”。
盐焗鸡：用嫩鸡作原料，将鸡宰杀，除去内脏，洗净、晾干、不切碎。然后把整只鸡用竹制草纸包好，放在炒过的热盐中用炆火焖熟。盐焗鸡的特点是肉嫩、味香、清润滋补。
梅菜扣肉：梅菜扣肉采用肥瘦平均的五花腩与农家制作菜干的梅菜拌上适量的蒜仁、姜丝、酱油、味精、盐用文火蒸制而成。特色是甜咸适中，香而不腻。
客家腌面：客家腌面是梅州客家一道特色风味小吃。客家人对客家腌面的喜爱那已经是很难形容了。在客家人中几乎早餐，夜宵都是以它为主，再配上一份客家地道肉丸汤或是瘦肉艾草汤，那就是一绝。
特产
金柚：梅州金柚果大、型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富，是果中之王，具有润肺化痰、止咳、清热、降低血压、血脂等药用之功效。（梅县、大埔的都不错哦）
平远脐橙：平远脐橙具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳，肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽、早熟且耐贮运等特点。
西岩乌龙茶：西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润；内质香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶汤橙黄明亮，叶底绿腹红镶边，耐冲泡。
马图绿茶：马图绿茶条索成眉条状，色泽灰绿有光，叶底柔软幼嫩，汤色青绿略带微黄，饮之甘醇爽口，香气清高味浓，提神醒脑，回味无穷。
平远慈橙：平远慈橙产于梅州市平远县，具有果型美观、色泽鲜艳、甜酸适度、果肉脆嫩、汁多、化渣、无核、风味浓郁、鲜美可口、富有香气、早熟且耐贮运等特点，享有“橙中之王”美称。
大埔青花瓷：大埔青花瓷大埔县青花瓷具有悠久的历史和深厚的文化渊源，工艺精良、造型多样、装饰丰富，具有浓郁的乡土特色，独树一帜；目前产量、出口量优势地位突出，居全国同类产品前列。
大田柿花：大田柿花大田柿花产于五华县大田镇的果合柿（加工后称柿饼、柿花），有300多年的历史。大田柿花具有三大特点：一是果大、核小且少；二是肉厚质软，色泽橙红，味似蜂蜜，久藏不硬化；三是营养丰富，含有转化糖及游离酸，甘露醇及维生素C等，有润肺、健胃、降血压等药用功效。
高陂陶瓷：高陂陶瓷大埔是“陶瓷之乡”，而高陂则是大埔县最早的陶瓷产地，又是周边乡镇的陶瓷集散地，故有“瓷都”、“白玉城”之称。
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