桃园三结：“三国”故地涿州
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大罗岩酒
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“桃源三杰”的发源地涿州，不仅有三国名士刘备、张飞，还有东汉的陆志、北魏的李道元、唐代的贾岛、北宋的赵匡银等，都来自这片土地。
涿州是一座历史古城，根据《史记》中五位皇帝的记载，“赤佑没有皇帝的命，搞得一团糟，所以黄帝是军队的附庸，与赤佑在涿鹿（古涿州的涿鹿之地）战场上作战，”“风萧萧，水凉，英雄永世无踪，”歌唱的荆轲，离别的时候，所有的人都在哭泣，出发的地方现在是涿州的华阳公园。
涿州不仅有着著名的历史故事，而且有许多文化底蕴深厚的景点，如永济桥、涿州双塔、三义宫、涿州八景等。
涿州是生产“公米”的地方，据说冯村和邵村的大米最好，据说，荆轲王刺杀秦朝时，除了范雨绮的头外，地图上还绘有“冯村”的地方。
涿州贡米的起源可以追溯到1400多年前的南北朝，据隋书《粮货志》记载，小昭开国元年（560年），平州知事吉华建议“围着九陂长城修筑九陂知事开佑州，每年以几十万石收成米、粟，这样就可以环顾四周，”
250多年前，清朝乾隆皇帝南下途经涿州都城时，曾写下这样一首诗：“天下无难事”，资源优势的涿州备受赞誉，同时，涿州“稻地八村”的米饭也很受欢迎，因此，它被选为宫廷“饭米”，被称为“贡米”。
涿州贡米之所以闻名于世，与其起源有关，涿州贡米种植基地位于著名的涿州八景之一的“道地八村”（冯村、大绍村、小邵村、嘉禾村、定江村、大泉村、花园村、西多家庄）区域，1973年，联合国粮食及农业组织访问涿州时，曾说该地区是“盛产大米的好地方”。
优越的自然条件，成就了“涿州贡米”的优良品质，道底八村地下水丰富，水清澈甘甜，矿物质丰富，无污染，因此用这种水灌溉的水稻具有独特的风味，涿州贡米，四季孕育而成，洁白如玉，晶莹剔透，五谷丰满，煮熟的五谷绵长，五谷飘香，富含人体各种营养成分。
除了贡米之外，涿州还是一种罕见的地方美食，如饺子炒、西溪村香肠、清真“沙盘鸡”、红烧炸、方术豆腐、张集咸肉、沙鸡月饼、红烧酥鱼等。
焦烧
涿州独特的地方风味菜，油炸的是绿豆面做的薄饼，切成一寸一寸，放入温油中，煎成金黄色取出。
将醋、盐、糖、生姜和面粉加入锅中，然后将油锅放入锅中煎几下，翻几下，从勺子里出来的时候是金黄色的，又脆又油，外面嫩，里面嫩，它芳香可口。
涿州糕点主要以油酥为主，传统上以猪油为主，现在它主要是由植物油制成的，据说还有植物油，糕点显然是新时期健康饮料理念下的产物，糕点煎饼有四个独特的特点，香：闻起来香，嚼久了不腻，嚼得越多，越香，回味无穷。
苏珏：嘴里嚼就碎了，它会掉到地上，散落成碎片，脆：脆与脆相辅相成，脆和脆的结合让人难忘，一层一层地，一层一层地，薄而脆，咬上一片零碎的香味，在牙齿和脸颊上留下香味。
说到涿州酒文化，我们不得不提到契丹族（宋代，涿州属友州，曾属辽国），中国古代契丹族生活在长城以北地区，当时的气候条件比较恶劣，在这样的生态环境中，契丹人过着“吃、喝、吃”的游牧生活，契丹人喜欢“喝灵”，“灵”是一种用牛羊奶酿制的酒。
契丹成立后，酒的生活与契丹人更是密不可分。
从皇帝到人民，喝酒都很容易，廖慕宗经常去酒馆喝酒，有一次“看城里的灯”，银百两城酒，生活群臣也城酒，饮三夜，辽代圣宗“长期承袭和平，无事可干，无事可喝，无事可乐，无空日”，与梵汉大臣喝酒，他们都是日夜读书或唱歌跳舞，或是生活中皇后曾奏琵琶送酒。
1982年在河北省涿鹿县发现的辽代契丹贵族墓壁画，反映了契丹墓主人在宫廷宴请时的情景，在圆形的墓壁上，有乘车、骑马、朝廷娱乐的画面。
北宋眼中的契丹人的生活离不开酒，王安石在《出塞诗》中生动地描写了契丹人的饮酒场景：“在涿州的沙滩上饮酒，观看翩翩起舞的春风和小契丹”，这种狩猎饮酒的幸福生活，正是契丹人饮酒的真实写照。
两千多年前，涿州是燕国的都城，古代在城市里留下了无数的痕迹，不仅有民间艺术“十不闲”、“横七调”、历史名家“杜康面”、“工米”，还有时代的确认“涿州八景”，即所谓“百景，百珍，是涿州最好的姿态”。
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