水煮安康鱼的做法?
导读:水煮安康鱼的做法? 安康特产小吃可携带的?
水煮安康鱼
美食食材:安康鱼一尾(3500克),黄豆芽500克,蒜苗300克,葱姜蒜片各15克,香葱末适量,白芝麻适量
调味料:九九红火锅底料100克,干辣椒段20克,麻椒20克,花生油适量
美食制作:
1、先将安康鱼清洗干净,取出鱼肝和鱼肚,再把安康鱼斩成小块;
2、青蒜苗清洗干净切成段,香葱切末,葱姜蒜切片;
3、锅内烧开水放入黄豆芽煮熟,将黄豆皮捞出并控水;
4、将安康鱼块放入烧开的水中烫一下,待鱼肉发白即可捞出放入清水中清洗干净;
5、炒锅烧热加入花生油,将火锅底料放入其中慢慢炒化开,放入葱姜蒜片爆香;‘
6、加入适量汤水入锅烧开,即可加入盐和适量料酒,放入安康鱼进行大火烧开,小火慢煮;
7、将控好水的黄豆芽和切好的青蒜段放入大盆中;
8、大约煮制十分钟,鱼肉熟烂即可将鱼肉捞出放入豆芽盆中;
9、这时将鱼肝切成小块,放入汤中慢火浸烫三分钟至熟即可捞出放入鱼肉上,撒上香葱末;
10、锅内加入花生油,放入麻椒和干辣椒段炸香,倒入鱼肉盆中即可。
安康特产小吃可携带的?
可以,汉阴炕炕馍,魔芋干,瀛湖鱼干,紫阳富硒茶,汉阴豆腐干,平利绞股蓝等好多,还有血肝,腊肉,腊肠都是成品,都可以携带,真空包装。
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